Appunti e riassunti di Scienze e tecnologie alimentari

Scarica gli appunti per l’esame di scienze e tecnologie alimentari e i riassunti che preferisci, disponibili per le facoltà di agraria, scienze matematiche fisiche e naturali e molte altre. Nel nostro archivio trovi 37 appunti, 88 dispense, 3 esercitazioni, tutti già pronti per il download gratis o a pagamento.


Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di scienze e tecnologie alimentari su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: De Noni Ivano, Giovannelli Gabriella, Lucisano Mara, Palleschi Claudio, Altimari Pietro e molti altri, nelle università di Milano - Unimi, La Sapienza - Uniroma1, Napoli Federico II - Unina.


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Operazioni unitarie della tecnologia alimentare


· Milano - Unimi
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Appunti Biotecnologie microbiche industriali e ambientali - Modulo 2


· La Sapienza - Uniroma1
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Domande e risposte d'esame di processi della tecnologia alimentare (1º parziale)


· Milano - Unimi
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Domande e risposte II parte di Processi


· Milano - Unimi
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Domande Processi Parte 1


· Milano - Unimi
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Congelamento


· Napoli Federico II - Unina
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Trattamenti termici ad alta temperatura


· Napoli Federico II - Unina
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Spray drying


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Refrigerazione


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Prodotti a base di carne


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Bacilli e clostridi


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Prodotti ittici trasformati


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Microbiologia delle carni


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Microbiologia degli alimenti


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Malattie trasmesse attraverso gli alimenti


· Napoli Federico II - Unina
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Lavorazione del latte alimentare


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Lavorazione del Miele


· Napoli Federico II - Unina
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