Appunti di Chimica agraria

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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di chimica agraria su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Marco Contin, Vischetti Costantino, Cozzolino Vincenza, Fasoli Marianna, Slaghenaufi Davide e molti altri, nelle università di Università degli Studi di Udine, Università Politecnica delle Marche - Ancona, Università degli studi di Napoli Federico II, Università degli Studi di Verona, Università degli Studi di Milano.

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Appunti di Chimica agraria

Chimica e fertilità del suolo

Esame Chimica e fertilità del suolo

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Marco

Università Università degli Studi di Udine

Appunti esame

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Il documento di Chimica e fertilità del suolo affronta la chimica del suolo partendo dalla sua composizione nelle fasi solida, liquida e gassosa. Analizza le funzioni ecologiche e produttive del suolo, i processi di degradazione, la mineralogia (rocce, silicati, fillosilicati, ossidi e carbonati), la tessitura e le proprietà fisiche. Approfondisce la sostanza organica, il ciclo del carbonio, le cariche di superficie, la capacità di scambio ionico, il pH, il potenziale redox e la fertilità del suolo in relazione alla nutrizione delle piante.

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Ambiente della pedogenesi

Esame Chimica e biochimica agraria

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Vischetti

Università Università Politecnica delle Marche - Ancona

Appunti esame

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In questo documento vengono trattati i tre principali comparti della Terra (idrosfera, atmosfera e litosfera) per capire dove avviene la Pedogenesi, richiamando alcuni concetti fondamentali della chimica come l'equazione di equilibrio, il principio di Le Chatelier, la legge di azione di massa e il concetto di pKa.

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Chimica agraria

Esame Chimica agraria

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Cozzolino

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunti esame

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Il testo di Chimica agraria abbraccia tutti gli argomenti trattati a lezione e dunque tutti gli argomenti del programma ed oggetto d'esame. Inoltre, è possibile trovare una vasta quantità di immagini, da fonti interne quali slide della professoressa che tiene l'esame, ed esterne quali siti ufficiali, siti regionali, ricerche e pubblicazioni.

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Domande e risposte esame di Viticoltura

Esame Viticoltura

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. M. Fasoli

Università Università degli Studi di Verona

Domande aperte

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Domande e risposte esame di Viticoltura: - Come influenzano gli ormoni? Quali? - Sottociclo vegetativo. - Come si dividono le foglie? - Come avviene la crescita della bacca e la maturazione? - Scalarità di sviluppo dell’acino in correlazione con i vinaccioli? - Anatomia dell’acino. - Composizione del mosto d’uva. - Estraibilità dei tannini. - Biosintesi dei composti fenolici. - Cosa si intende come maturazione fisiologica? - Come maturazione tecnologica? - Acido malico e acido tartarico. - Cos’è il deficit idrico? - Cos’è lo stress idrico? - Meccanismi di misura del potenziale idrico per determinare lo stress idrico? - Cos’è la CWSI? - Come è possibile valutare lo stress idrico a posteriori? - Quali fattori possono influire nelle situazioni di stress? - Perché l’invaiatura è un processo fondamentale per la maturazione delle uve? - Come si comportano gli ormoni durante l’invaiatura e nel processo di maturazione? #viticoltura #univr #domande #esameviticoltura #risposte #enologia #esameenologia

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Schemi Chimica enologica

Esame Chimica enologica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. D. Slaghenaufi

Università Università degli Studi di Verona

Schemi e mappe concettuali

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Schemi di Chimica enologica. I costituenti dell’uva e del vino: caratteristiche chimiche, sensoriali e tecnologiche. Zuccheri, acidi, sostanze azotate, polifenoli, aromi e precursori, metalli, proteine e polisaccaridi, antiossidanti endogeni ed esogeni Reazioni chimiche e biochimiche di interesse enologico – Reazioni enzimatiche intra- ed extra-cellulari: pool enzimatici del metabolismo di lieviti e batteri, polifenolossidasi, laccasi, pectinasi, glicosidasi, beta-liasi, esterasi. – Reazioni di idrolisi acida: idrolisi acida degli esteri, idrolisi acida dei precursori d’aroma, formazione di composti aromatici solforati, reazioni di idrolisi delle sostanze polifenoliche – Reazioni di ossidazione – Equilibri di ossido-riduzione – Fenomeni colloidali e precipitazioni. #univr #enologia #enologia1 #enologiauno #esameenologia #chimicaenologica

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Appunti di Fertilizzanti e stimolanti bio-organici

Esame Fertilizzanti e stimolanti bio-organici

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Caporale

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunti esame

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Appunti dalle lezioni del corso di Fertilizzanti e stimolanti bio-organici del Dipartimento di Agraria della Federico II, in cui vengono trattati oltre ai principali formulati chimici, anche i biostimolanti.

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Esame Chimica enologica I

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Arfelli

Università Università degli Studi di Teramo

Appunto

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L'obiettivo del corso è fornire allo studente le competenze in ambito enologico relative alla conoscenza dei processi di stabilizzazione, filtrazione e affinamento dei vini. Inoltre acquisirà competenze relativamente ai processi di spumantizzazione e di preparazione di vini speciali. Lo studente, a conclusione del corso, sarà in grado di affrontare le problematiche relative alla applicazione delle tecniche di stabilizzazione, affinamento e invecchiamento dei vini e di utilizzare trattamenti per migliorarne la qualità (preparati enzimatici, mannoproteine, tannini commerciali, ecc.). Inoltre sarà in grado di valutare le alterazioni e i difetti che si manifestano nei vini, e questo lo aiuterà a risolvere in maniera più approfondita i problemi che possono manifestarsi sia in cantina sia al momento dell’imbottigliamento e confezionamento. Infine sarà in grado di effettuare ed applicare tecniche di valutazione sensoriale.

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Appunti Enologia I

Esame Chimica enologica I

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Arfelli

Università Università degli Studi di Teramo

Appunto

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Nello specifico l’insegnamento si propone di far conseguire conoscenze e competenze sufficienti per descrivere la composizione dei mosti e dei vini a livello qualitativo, quantitativo e di sicurezza, attraverso l'illustrazione delle principali classi di composti presenti nei prodotti enologici, dei processi biochimici legati al metabolismo dei microrganismi e dei fenomeni chimico-fisici coinvolti nella loro evoluzione.

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Chimica del suolo - Appunti

Esame Chimica del suolo

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Petruccioli

Università Università degli Studi della Tuscia

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Appunti relativi al modulo di chimica del suolo del corso TAE. Il materiale raccoglie in modo sintetico la parti di programma a mio avviso più importanti traendo spunto dalle lezioni e materiale didattico sulla piattaforma moodle. Scarica il file in formato PDF!

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Appunti di analisi chimiche enologiche e strumentali

Esame analisi chimiche enologiche e strumentali

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Rio Segade

Università Università degli studi di Torino

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21 pagine di appunti di analisi chimiche enologiche e strumentali basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Rio Segade, dell’università degli Studi di Torino - Unito, facoltà di agraria, Corso di laurea in viticoltura ed enologia. Scarica il file in formato PDF!

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Viticoltura

Esame Viticoltura

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Pergher

Università Università degli Studi di Udine

Appunto

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Appunti di Viticoltura basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Pergher, dell’università degli Studi di Udine - Uniud, facoltà di agraria, Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie agrarie. Scarica il file in formato PDF!

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Sviluppo di processo dei farmaci

Esame analisi chimico-farmaceutica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. V. Farina

Università Università degli studi di Torino

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Appunti di analisi chimico-farmaceutica sviluppo di processo di un API, test, attributi di qualità, impurezze, cristallizzazione, assorbimento del farmaco, GMP, packaging, operazioni in un impianto basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Farina.

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Fermentazioni industriali

Esame Fermentazioni industriali

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Rollini

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di fermentazioni industriali basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Rollini, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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