Appunti di Scienze e tecnologie alimentari

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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di scienze e tecnologie alimentari su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Giovanelli Gabriella, Gay Paolo, De Noni Ivano, Hidalgo Alyssa, Limbo Sara e molti altri, nelle università di Università degli Studi di Milano, Università degli studi di Torino, Università degli Studi di Bologna.

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Appunti di Scienze e tecnologie alimentari

Appunti Operazioni unitarie

Esame Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Giovanelli

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti con esempi di esercizi svolti per l'esame di operazioni unitarie della tecnologia alimentare basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Giovanelli, dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Esercizi Principi di ingegneria alimentare

Esame Principi di ingegneria alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. P. Gay

Università Università degli studi di Torino

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Esercizi su: - Grandezze fisiche ed unità di misura - Proprietà fisiche dei prodotti alimentari - Conservazione della massa - Energia, trasferimento di energia e analisi energetica - Trasformazione con cambiamento di fase di sostanze pure - Il vapore nell'industria alimentare - Meccanica dei solidi e dei fluidi alimentari - Reologia dei fluidi alimentari - Proprietà dei materiali granulari e delle polveri

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Tecnologia delle bevande alcoliche

Esame Tecnologia delle bevande alcoliche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. I. De Noni

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti relativi alle lezioni con immagini e spiegazioni di Tecnologie delle Bevande Alcoliche basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. De Noni dell’Università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Tecnologie delle conserve di origine vegetale

Esame Tecnologia delle conserve di origine vegetale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Hidalgo

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Tecnologie delle conserve di origine vegetale basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Hidalgo, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Tecnologia delle conserve di origine vegetale

Esame Tecnologia delle conserve di origine vegetale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Hidalgo

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Tecnologia delle conserve di origine vegetale basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Hidalgo Vidal, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!

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Corso di packaging della ristorazione

Esame Packaging della ristorazione

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Limbo

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Packaging della ristorazione basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Limbo, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!

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Tecnologia della Ristorazione Completo/Schematizzato e In forma estesa

Esame Tecnologia della Ristorazione

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Giovanelli

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di tecnologia della ristorazione basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Giovanelli, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!

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Riassunto Modelli di Percezione Sensoriale (Consumer Science), prof. Pagliarini

Esame Modelli di percezione sensoriale e di preferenza alimentare del consumatore

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. E. Pagliarini

Università Università degli Studi di Milano

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Riassunto del corso di Modelli di Percezione Sensoriale e di preferenza alimentare del consumatore (Consumer Science) della prof. Ella Pagliarini. Il riassunto è basato sulle lezioni in aula e sulle slide. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof.

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Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Pagliarini

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti completi del corso di analisi sensoriali ed elaborazione dei dati basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Pagliarini, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di Agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Pagliarini

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti relativi alle lezioni con immagini e spiegazioni di analisi sensoriali ed elaborazione dei dati basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni online della prof. Pagliarini dell’Università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Pagliarini

Università Università degli Studi di Milano

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Quaderno dettagliato di appunti di lezioni ed esercitazioni del corso di analisi sensoriali ed elaborazione dei dati basato su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Pagliarini, dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Processi della tecnologia alimentare

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Alamprese

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti relativi alle lezioni con immagini e spiegazioni di processi della tecnologia alimentare basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Alamprese dell’Università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Packaging - Secondo parziale

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Limbo

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti relativi alle lezioni con immagini e spiegazioni di elementi di packaging basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Limbo dell’Università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Soluzione esercizi teoria 4

Esame modellazione ed ottimizzazione di processo

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Hidalgo

Università Università degli Studi di Milano

Esercitazione

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Esercizi di modellazione ed ottimizzazione di processo elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni della professoressa Hidalgo, dell'università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!

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Esercizi teoria 1a con soluzione

Esame modellazione ed ottimizzazione di processo

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Hidalgo

Università Università degli Studi di Milano

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Operazioni unitarie - esami svolti

Esame Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Giovanelli

Università Università degli Studi di Milano

Esercitazione

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Esercizi di operazioni unitarie delle tecnologie alimentari elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni della professoressa Giovannelli, dell'università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!

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operazioni unitarie esami svolti

Esame Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Giovanelli

Università Università degli Studi di Milano

Esercitazione

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Packaging completo + domande d'esame

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Limbo

Università Università degli Studi di Milano

Appunto

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Appunti personali presi a lezione della Prof.ssa Limbo riguardanti la prima e la seconda parte dell'esame, comprendenti delle possibili domande d'esame. Unimi, della facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Operazioni Unitarie

Esame Operazioni unitarie della tecnologia alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Riponi

Università Università degli Studi di Bologna

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Appunti di operazioni unitarie basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Riponi dell’università degli Studi di Bologna - Unibo, della facoltà di Agraria, del Corso di laurea in tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Impianti dell'industria alimentare

Esame Impianti dell'industria alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Fabbri

Università Università degli Studi di Bologna

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Appunti di impianti dell'industria alimentare basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Fabbri dell’università degli Studi di Bologna - Unibo, della facoltà di Agraria, del Corso di laurea in tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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