ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE (Area Disciplinare)

Appunti, riassunti, dispense, esercitazioni e tesi per tutti gli esami dell'area disciplinare di Ispezione degli alimenti di origine animale. Tra gli esami: Argomenti di sanità animale, Biochimica, Contaminazione biotica degli alimenti e degli ambienti, Difesa integrata degli infestanti, Impianti industriali meccanici, Ispezione degli alimenti di origine animale, Patologia vegetale, Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formule gastronomiche, Progettazione e gestione degli impianti nell’impresa alimentare, Protezione degli alimenti, Qualità e sicurezza alimentare, Sanificazione nell'industria alimentare, Sistemi di gestione della qualità, Tecnologia e qualità degli alimenti.