Appunti di Ispezione degli alimenti di origine animale

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Appunti di igiene e ispezione degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Zanardi, dell’università degli Studi di Parma - Unipr, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Igiene degli alimenti di origine animale

Esame Igiene e ispezione degli alimenti di origine animale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Ianieri

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Appunti di Igiene degli alimenti di origine animale basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Ianieri, dell’università degli Studi di Parma - Unipr, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Punti chiave igiene e ispezione degli alimenti

Esame Igiene e ispezione degli alimenti di origine animale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Zanardi

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Appunti di qualità e rintracciabilità nelle filiere alimentari

Esame Qualità e rintracciabilità delle filiere alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Lavelli

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Appunti di qualità e rintracciabilità nelle filiere alimentari. Aggiornato 2020/2021. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Lavelli, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Gestione della qualità - Appunti COMPLETI di gestione della qualità erogata dal ricercatore Luca Rolle presi al computer in classe in presenza. Esito esame 30/30; pagine 38.

Esame Gestione della qualità

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Rolle

Università Università degli studi di Torino

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Appunti di gestione della qualità presi al computer durante le lezioni. Nessuna lezione saltata, lessico molto semplice e comprensibile. Spero possa aiutarvi. Il Professore è molto esigente per quanto riguarda le conoscenze dei vari punti dell'HACCP.

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Legislazione dei prodotti viticoli ed enologici - Appunti completi di legislazione dei prodotti viticoli ed enologici presi al computer in classe in presenza - pagine 20

Esame Legislazione dei prodotti viticoli ed enoligici

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Mirate

Università Università degli studi di Torino

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Appunti di legislazione dei prodotti viticoli ed enologici presi al computer durante le lezioni. Nessuna lezione saltata, lessico molto semplice e comprensibile. Spero possa aiutarvi. La Professoressa dà molto peso alla scelta della terminologia utilizzata, fare attenzione a questo particolare.

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Appunti detergenza e sanificazione degli impianti - settore alimentare

Esame Detergenza e sanificazione degli impianti

Facoltà Agraria

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Corso unico di detergenza e sanificazione svolto presso UniUD, corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Il corso tratta sia la TEORIA sia ESERCIZI riguardo i punti critici della detersione e disinfezione, detergenti tensioattivi, durezza e conducibilità termica, silicati, cloruri, solfuri, colloidi, CALCARE, durezza dell'acqua, coadiuvanti e complementari, BABS e LABS, sanificazione tubazioni, sistemi CIP, mezzi fisici (UV, raggi x), enzimi, pavimenti e piastrelle per sett alim etc.

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Oli e grassi, alimenti di origine animale

Esame Alimenti e bevande 2

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Chiavaro

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Appunti di alimenti e bevande 2, 3 Anno SG, Modulo Chiavaro di Alimenti e bevande 2. Esame parziale modulo Chiavaro basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof., dell’università degli Studi di Parma - Unipr, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze gastronomiche. Scarica il file in formato PDF!

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Ispezione degli alimenti

Esame Ispezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Ghidini

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Appunti di ispezione degli alimenti, 3 Anno Scienze enogastronomiche basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Ghidini, dell’università degli Studi di Parma - Unipr, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze gastronomiche. Scarica il file in formato PDF!

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Riassunto sistemi di qualità + domande

Esame Qualità e sicurezza alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Lavelli

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Riassunto di qualità e sicurezza alimentare + domande basato su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Lavelli, dell’università degli Studi di Udine - Uniud, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Bevande alcoliche, analcoliche ed alimenti nervini

Esame Alimenti e bevande 2

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Carini

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Appunti di Alimenti e bevande 2 basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Chiavaro, dell’università degli Studi di Parma - Unipr, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze gastronomiche. Scarica il file in formato PDF! 3 anno SG, Modulo Carini -> Esame alimenti e bevande 2.

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Riassunto sicurezza igienica

Esame Qualità e sicurezza alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Piazza

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Riassunto di qualità e sicurezza alimentare basato su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Piazza, dell’università degli Studi di Udine - Uniud, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Riassunto principi di difesa integrata agli infestanti

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Locatelli

Appunto

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Riassunto di Protezione degli alimenti sui principi di difesa integrata agli infestanti basato su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Saracchi, dell’università degli Studi di Udine - Uniud, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Riassunto lezioni patologie delle derrate alimentari

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Saracchi

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Riassunto lezioni patologie delle derrate alimentari basato su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Saracchi, dell’università degli Studi di Udine - Uniud, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Esame svolto 29-04-2020 protezione degli alimenti

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Saracchi

Esercitazione

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Esercizi di protezione degli alimenti elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni del professore Saracchi, dell'università degli Studi di Udine - Uniud, facoltà di agraria. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!

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Appunti Sicurezza qualità e certificazione in industria alimentare

Esame Sicurezza, qualità e certificazione in industria alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Nucera

Università Università degli studi di Torino

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Argomenti trattati: Fattori di contaminazione degli alimenti, Normativa Europea in campo di sicurezza alimentare, Sistemi di gestione della sicurezza, della qualità e dell'igiene dei prodotti alimentari, Applicazione dell’autocontrollo, Analisi dei pericoli contrapposta all’analisi del rischio, Concetto “from farm to fork” nell’ottica dell’analisi del rischio e sua gestione, Audit per il controllo degli operatori del settore alimentare, Certificazioni in campo alimentare.

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Appunti di Qualità e rintracciabilità nelle filiere alimentari

Esame Qualità e rintracciabilità delle filiere alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Lavelli

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Appunti di qualità e rintracciabilità nelle filiere alimentari basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Lavelli, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Aggiornato all'anno 2020/2021.

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Ispezione degli alimenti

Esame Ispezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Ghidini

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Gli appunti per l'esame di ispezione degli alimenti comprendono i seguenti argomenti: analisi dei prodotti ittici controlli ufficiali: regolamento 625, ISO 19011 benessere animale certificazioni volontarie macellazione con piano di autocontrollo sezionamento

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Appunti Qualità e rintracciabilità filiere alimentari

Esame Qualità e rintracciabilità delle filiere alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Lavelli

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Appunti ricchi di immagini relativi all' esame di "qualità rintracciabilità filiere alimentari " della professoressa Lavelli basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof., dell'università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria. Voto esame 28 !

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Appunti Qualità e rintracciabilità delle filiere alimentari

Esame Qualità e rintracciabilità delle filiere alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Lavelli