Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

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Indirizzo: Via Giovanni Celoria 2 - 20133 Milano

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Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

Tabelle riassuntive Entomologia

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Savoldell

Università Università degli Studi di Milano

Schemi e mappe concettuali

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Tabelle che riportano tutti gli insetti affrontati durante il corso tenuto dalla professoressa Savoldelli. Le tabelle sono suddivise per ordini e famiglie. Le tabelle sono 5: 1. Blatte: Blatta orientalis, Blatella germanica, Supella longipala, Periplaneta americana e Periplaneta australasiae 2. Ditteri: Famiglia Muscidae (Musca domestica), Famiglia Calliphoridae (mosconi, moscone grigio della carne, Phophila casei), famiglia Drosophilidae (Drosophila melanogaster Meigen) 3. Imenotteri: famiglia formicidae (formica argentina, formica faraone, Tetramorium caespitum), famiglia Vespidae (vespa crebro L.), famiglia apide (apide melifera). 4. Lepidotteri: Sitotroga cerealella, Plodia interpuntella, Ephestia kuehniella, Candra cautella, Nemapogon granella, Pyralis farinalis. 5. Coleotteri: Famiglia Rhynchophoridae (Sitophilus granarius, Sitophilus oryzae, Sitophilus zeamais), Famiglia Bostrichiidae (Rhyzopetha dominica), Famiglia Anobiidae (Lasioderma serricorne, Stegonium paniceum), Famiglia Tenebronidae (Tribolium castaneum, Tribolium confusum), Famiglia Silvanidae (Oryzaephilus surinamensis), Famiglia Bruchidae, Famiglia Dermestidi, Famiglia Cleridae (Necrobia rufipes). Tutti riportano le informazioni divise in: adulti, larva, biologia, diffusione, derrate attaccate e danni.

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Riassunto esame Consumer science, Prof. Pagliarini Ella, libro consigliato Valutazione sensoriale, Ella Pagliarini

Esame Consumer science

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Pagliarini

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Riassunto per l'esame di Consumer science, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Pagliarini Ella: Valutazione sensoriale, Ella Pagliarini. Università degli Studi di Milano, facoltà di Agraria. Scarica il file in PDF!

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Domande di preparazione al primo parziale di Processi della tecnologia alimentare

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Alamprese

Università Università degli Studi di Milano

Domande aperte

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Domande raccolte durante le lezioni per la preparazione del secondo parziale di Processi della tecnologia alimentare. Le domande sono suddivise per capitoli e riportano la risposta completa con la spiegazione fatta a lezione dalla professoressa. Gli argomenti trattati sono divisi in parte di Processi e Packaging. PROCESSI - Teoria generale sulle basi (26 domande) - Prodotti ortofrutticoli: VI gamma (3 domande) - Latte: pastorizzato e sterilizzato (13 domande) - Prodotti ortofrutticoli: vegetali congelati e surgelati (4 domande) - Albume in polvere (3 domande) - Flow-sheet di tutti i processi dei prodotti visti, sia schematizzati che spiegati Packaging (14 domande)

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Domande di preparazione al secondo parziale di Processi della tecnologia alimentare

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Alamprese

Università Università degli Studi di Milano

Domande aperte

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Domande raccolte durante le lezioni per la preparazione del secondo parziale di Processi della tecnologia alimentare. Le domande sono suddivise per capitoli e riportano la risposta completa con la spiegazione fatta a lezione dalla professoressa. Gli argomenti trattati sono: - Teoria generale sulle tecnologie di trasformazione per frazionamento e per combinazione (2 domande) - Sfarinati (5 domande) - Olio EVO (6 domande) - Olio di semi (7 domande) - Burro (3 domande) - Bevande (4 domande) - Gelato (7 domande) - Pasta (5 domande) - Yogurt (1 domanda) - Formaggio (4 domande) - Pane (3 domande) - Sezione flow-sheet spiegati e grafici di tutti i prodotti analizzati nelle domande precedenti

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Riassunto esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati , Prof. Pagliarini Ella, libro consigliato Valutazione sensoriale , Ella Pagliarini

Esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Pagliarini

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Riassunto per l'esame di Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati , basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Pagliarini Ella: Valutazione sensoriale , Ella Pagliarini. Università degli Studi di Milano, facoltà di Agraria. Scarica il file in PDF!

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Modellazione schema teoria Modellazione ed ottimizzazione di processo

Esame Modellazione ed Ottimizzazione di Processo

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Hidalgo

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Schema per prepararsi all'esame del corso Modellazione ed ottimizzazione di processo tenuto dalla prof.ssa Hydalgo dell'Università degli Studi di Milano per il corso magistrale di Scienze e tecnologie alimentari.

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Produzione e qualità della carne e dei prodotti ittici

Esame Produzione e qualità della carne e dei prodotti ittici

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Bava

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti per l'esame di Produzione e qualità della carne e dei prodotti ittici, basati sugli appunti presi a lezione durante il corso tenuto della prof.ssa Bava e dal prof. Toschi dell'Università degli Studi di Milano, Corso di laurea di Scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!

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Esercizi Gestione dei sistemi per la qualità

Esame Gestione dei sistemi per la qualità

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Buratti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Esercizi per prepararsi all'esame del corso Gestione dei sistemi per la qualità tenuto dalla Prof.ssa Buratti dell'Università degli Studi di Milano per il corso magistrale di Scienze e tecnologie alimentari.

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Domande Gestione dei sistemi per la qualità

Esame Gestione dei sistemi per la qualità

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Buratti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Domande e risposte per prepararsi all'esame del corso Gestione dei sistemi per la qualità tenuto dalla Prof.ssa Buratti dell'Università degli Studi di Milano per il corso magistrale di Scienze e tecnologie alimentari.

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Domande Progettazione e gestione degli impianti nell’impresa alimentare

Esame Progettazione e gestione degli impianti nell’impresa alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Guidetti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Domande riassuntive per prepararsi all'esame orale del corso Progettazione e gestione degli impianti nell’impresa alimentare tenuto dal Prof Guidetti dell'Università degli Studi di Milano per il corso magistrale di Scienze e tecnologie alimentari.

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Alimentazione e nutrizione umana

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Bertoli

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Documento esaustivo un tutto e per tutto riguardante gli argomenti oggetto dell'esame di Alimentazione e nutrizione umana. Derivano da un attenta analisi del materiale fornito e da appunti presi a lezione. Contengono materiale riguardante la prima parte scritta e la seconda parte orale.

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Appunti Difesa infestanti delle derrate

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Savoldell

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Il file conțiene tutti gli argomenti trattati a lezione dalla professoressa Sara Savoldelli nel suo modulo di Difesa dagli infestanti delle derrate alimentari; a partire dalla generale morfologia degli insetti ed i loro apparati, passando per i vari ordini di insetti dell'ambiente e delle derrate (con anche spiegazione di acari e roditori), fino ad arrivare ai concetti di lotta integrata, con la spiegazione dei mezzi fisici e dei mezzi chimici di lotta.

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Appunti Patologia delle derrate vegetali

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Saracchi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Il documento contiene tutti gli argomenti trattati a lezione dal professor Marco Saracchi, inerenti al modulo di Patologia delle derrate vegetali del corso di protezione degli alimenti; partendo dalle varie tipologie di agricoltura fino ad arrivare all'ultimo argomento trattato relativo alle micotossine. Il file è ricco di immagini utili all'apprendimento.

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Industrie agrarie

Esame Industrie agrarie

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Pellegrino

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti di Industrie agrarie su: - Pagamento del latte e qualità - Definizione di latte e delle sue caratteristiche - Indici fisico chimici del latte - Sostanze azotate - Lipidi - Zuccheri - Microrganismi contaminanti del latte e fermentazioni - Risanamento del latte - Formaggi - Tecniche di lavorazione del Grana Padano - Burro - Yogurt

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Esame Botanica sistematica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Spada

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Il documento di Botanica sistematica contiene tutti gli appunti di tutte le lezioni del prof. Alberto Spada, con anche l'integrazione e la rielaborazione dei concetti presenti nel materiale fornito dal docente (power point e libri di testo). Il documento contiene le informazioni necessarie per sostenere e superare l'esame.

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Corsi di Agraria - Università degli Studi di Milano

Corso di laurea in biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali | Corso di laurea in agrotecnologie per l'ambiente e il territorio | Corso di laurea in scienze e tecnologie agrarie | Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione | Corso di laurea in produzione e protezione delle piante e dei sistemi del verde | Corso di laurea in valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano (EDOLO) | Corso di laurea in viticoltura ed enologia | Corso di laurea magistrale in scienze agrarie | Corso di laurea magistrale in scienze della produzione e protezione delle piante | Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea magistrale di scienze economiche per l'ambiente e la cultura

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