I materiali pubblicati sul sito costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazione all’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso.
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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Guidetti Riccardo

Smetti di studiare su pdf infiniti. Questo file contiene l'intero corso di Impiantistica/Macchine Enologiche schematizzato in mappe concettuali pronte all'uso. Ideale per chi deve preparare l'esame rapidamente e vuole avere le formule e i concetti chiave a colpo d'occhio. Contenuto del PDF: 1. Meccanica dei fluidi e pompe: Formule di dimensionamento, prevalenza e bilanci energetici (fondamentale per lo scritto). 2. Filtrazione Masterclass: Schemi chiari su Filtrazione Tangenziale (Cross-flow) vs Ortogonale, Osmosi Inversa e Legge di Darcy. 3. Macchine di cantina: Funzionamento step-by-step di Presse, Centrifughe e Flottatori. 4. Gestione reflui: Schemi di trattamento fanghi e acque (parte spesso richiesta all'orale). 5. Sicurezza & Layout: Normativa 81/08 applicata alla cantina e gestione spazi. Perfetto per studenti di Viticoltura ed Enologia che vogliono andare dritti al sodo. Scarica, stampa e porta all'esame.
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Domande dell'esame scritto del corso opzionale di Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare. Le domande sono a ruota quelle presenti nel file, le risposte sono coincise e frutto di risposte da appunti personali.
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Appunti personali per l'esame opzionale Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare. Gli appunti servono per rispondere alle domande presentate all'esame e caricate. Sono appunti presi a lezione.
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Domande aperte di preparazione all'esame di Progettazione, logistica e sostenibilità dei sistemi di ristorazione, corso tenuto dal prof. Guidetti Riccardo e dalla prof.ssa Grassi Silvia; comprende anche domande sulle lezioni di elettrotecnica tenute dal prof. Beghi Roberto e dalla prof.ssa Giovenzana Valentina.
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Il documento comprende risposte alle domande d'esame che coprono tutta la parte del corso di Progettazione e logistica dei sistemi di ristorazione relativo alla sostenibilità; sono le stesse domande che vengono poi selezionate da essere inserite nell'esame.
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Nel documento sono presenti le risposte a domande inerenti tutto il programma del corso di Progettazione e logistica dei sistemi di ristorazione da cui è utile prepararsi per l'effettivo esame e capire tutti i vari argomenti trattati durante le lezioni.
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Il documento contiene formulari ed esercizi relativi all'esame di Progettazione e gestione degli impianti. Gli esercizi sono quelli svolti ad esercitazione dalla prof.ssa Giovenzana. Inoltre sono presenti anche degli esercizi svolti in una prova d'esame degli anni precedenti. Gli argomenti trattati sono quelli del corso: - Redditività - Economie di scala e integrazione grafica - Trasporto di calore - Pompe - Impianto frigorifero - Condizionamento
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Domande riassuntive per prepararsi all'esame orale del corso Progettazione e gestione degli impianti nell’impresa alimentare tenuto dal Prof Guidetti dell'Università degli Studi di Milano per il corso magistrale di Scienze e tecnologie alimentari.
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Appunti di Progettazione e logistica dei sistemi di ristorazione basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Guidetti dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!
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Appunti di progettazione e logistica basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Guidetti dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!
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