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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Bonomi Monica

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Appunti Analisi chimica degli alimenti Premium

Esame Analisi chimica degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Bonomi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Recap appunti per esame scritto della docente Bonomi, che si basano sulle lezioni e slide tenute e fornite da lei. Comprendono relazioni di laboratorio, possibile domande in esame, formulario esercizi e teoria modulo 1 e 2. Scarica il file in formato PDF!
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Chimica e tecnologia degli aromi - Appunti Premium

Esame Chimica e tecnologia degli aromi

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Bonomi

Università Università degli Studi di Milano

Appunto
3,3 / 5
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Appunti di Chimica e tecnologia degli aromi per l'esame della professoressa Bonomi su: origine dei composti aromatici naturali e di molecole a funzione aromatizzante di altra origine; principi di formulazione e di studio analitico della frazione aromatica di alimenti di base e di preparazioni alimentari aromatizzate, applicazione delle tecniche analitiche strumentali ai fini del controllo qualità e della sicurezza, gestione della qualità nel settore.
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