Appunti di Economia ed estimo rurale

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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di economia ed estimo rurale su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Zucchiatti Nicola, Banterle Alessandro, Mora Cristina, Martino Gaetano, Giannetto Carlo e molti altri, nelle università di Università degli Studi di Udine, Università degli Studi di Milano, Università degli Studi di Parma, Università degli Studi di Perugia, Università degli Studi di Messina.

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Appunti di Economia ed estimo rurale

Appunti esame Ergonomia e sicurezza in agricoltura

Esame Ergonomia e sicurezza in agricoltura

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. N. Zucchiatti

Università Università degli Studi di Udine

Appunti esame

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In allegato troverete gli appunti di lezione elaborati per la preparazione all'esame orale di Ergonomia e sicurezza in agricoltura. Di particolare rilevanza per il professore è il d.lgs 81/2008, specialmente le fasi di redazione e i contenuti del DVR. Altre parole chiave: ergonomia, DPI, trattrici agricole, luoghi di lavoro, rischi di natura stocastica, rischi specifici.

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Economia e gestione dell’innovazione nell'industria alimentare

Esame Economia e gestione dell’innovazione nell'industria alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Banterle

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti per l'esame di Economia e gestione dell’innovazione nell'industria alimentare, basati sugli appunti presi a lezione durante il corso tenuto dal prof. Banterle dell'Università degli Studi di Milano, Corso di laurea di Scienze e tecnologie alimentari Magistrale. Scarica il file in formato PDF!

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Organizzazione e Marketing delle imprese agroalimentari

Esame Economia e marketing delle imprese alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Mora

Università Università degli Studi di Parma

Appunti esame

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Il documento contiene gli appunti di lezione del corso di Organizzazione e Marketing delle imprese agroalimentari della prof.ssa Mora, anno 23/24. Contiene: marketing analitico conoscitivo; azienda; bilancio; marketing strategico; marketing operativo; orientamento al mercato; marketing digitale; business model.

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Economia agroalimentare

Esame Economia agroalimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Martino

Università Università degli Studi di Perugia

Appunti esame

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Appunti di Economia agroalimentare. Con le proprietà delle risorse produttive si può ottenere un reddito che però dipende dai prezzi agricoli e dalle condizioni del mercato del lavoro. Questi influiscono sulla disponibilità di cibo a livello famigliare e all’assunzione individuale di cibo che poi dipende anche dall’educazione, ovvero la tecnologia di preparazione del cibo. La distribuzione del cibo all’interno della famiglia è importante, es patriarcato. L’assistenza sanitaria, e quindi malattie e infezioni, ci conduce, insieme all’assunzione individuale di cibo ad un certo stato nutrizionale.

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Riassunto esame Management dell'agribusiness e politica agricola comunitaria, Prof. Giannetto Carlo, libro consigliato Corso di economia agraria, Maurizio Lanfranchi

Esame Management dell'agribusiness e politica agricola comunitaria

Facoltà Economia

Dal corso del Prof. C. Giannetto

Università Università degli Studi di Messina

Appunti esame

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Riassunto per l'esame di Management dell'agribusiness e politica agricola comunitaria, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Giannetto Carlo: Corso di economia agraria, Maurizio Lanfranchi. Università degli Studi di Messina, facoltà di Economia. Scarica il file in PDF!

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Economia agroalimentare

Esame Economia agroalimentare

Facoltà Economia

Dal corso del Prof. P. Lasala

Università Università degli Studi di Foggia

Appunti esame

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Appunto ben strutturati di Economia agroalimentare sostenuta con il prof Lasala Piermichele. Appunti completi di Economia agroalimentare, dell'Università degli Studi di Foggia. Scarica il file in formato PDF!

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Economia vitivinicola

Esame Economia vitivinicola

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. R. Cabassa

Università Università degli Studi di Verona

Appunti esame

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Il corso di Economia vitivinicola mira a fornire le conoscenze teoriche fondamentali di economia politica, applicabili all'analisi dei sistemi vitivinicoli. Verranno approfondite in particolare le principali teorie microeconomiche relative alla domanda, alla produzione, all'equilibrio di mercato e alle strutture di mercato. Saranno esaminate in modo critico le principali tendenze legate alla produzione e al consumo nel mercato globale del vino, oltre all'analisi delle dinamiche competitive. La componente pratica del corso si concentrerà sull’applicazione empirica dei principi dell’economia vitivinicola e sull’analisi delle filiere vitivinicole mediante esercitazioni e casi studio. L'obiettivo è sviluppare una solida forma mentis economica nel contesto del percorso formativo per la laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche.

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Economia e gestione dell'innovazione nell'industria alimentare

Esame Economia e gestione dell’innovazione nell'industria alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Banterle

Università Università degli Studi di Milano

Schemi e mappe concettuali

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Il documento contiene appunti e schemi degli argomenti trattati nella prima parte del corso di Economia e gestione dell'innovazione nell'industria alimentare dal prof. Banterle. Nello specifico gli argomenti trattati sono: - analisi del settore - la filiera agroalimentare - indici della competitività - diversificazione d'impresa - concentrazione

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Appunti di Economia delle filiere agroalimentari

Esame Economia delle filiere agroalimentari

Facoltà Economia

Dal corso del Prof. M. Mancini

Università Università degli Studi di Parma

Appunti esame

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Appunti del corso di Economia delle filiere agroalimentari tenuto dalla Prof.ssa Maria Cecilia Mancini presso l'Università di Parma. Gli appunti sono stati presi durante il periodo del COVID, quando le lezioni si tenevano ancora online, per cui rispecchiano molto bene le lezioni della professoressa. Esame sostenuto oralmente studiando solo da questi appunti con esito 30/30.

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Esame Costruzioni rurali

Facoltà Agraria

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti di Costruzioni rurali presi a lezione, relativi a: -benessere animale -bilancio termico di un edificio -controllo dell'ambiente nei ricoveri zootecnici -sistemi di ventilazione -costruzioni per gli allevamenti bovini da latte (stabulazione fissa, libera, compost barn, criteri progettuali) -strutture per vitelli -stalle per bovini all'ingrasso -fabbricati per l'allevamento suinicolo (aspetti generali, parto-allattamento, post svezzamento, settore accrescimento e ingrasso, settore gestazione, allevamento suini all'aperto e biologico) -strutture per avicoli

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Appunti per il corso di Marketing agroalimentare

Esame Marketing agroalimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Marchini

Università Università degli Studi di Perugia

Appunti esame

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Gli appunti per poter ripetere velocemente i concetti per l'esame di Marketing agroalimentare, più le domande che mi hanno fatto. Sono divisi in capitoli come nelle slide. Sono i concetti chiave da sapere per fare un buon esame e passare con un buon punteggio.

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Produzioni vegetali

Esame Produzioni primarie

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. B. Chiancone

Università Università degli Studi di Parma

Appunti esame

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Introduzione alle produzioni vegetali. Fattori della produzione. Le produzioni vegetali come produzione di alimenti e la crescita demografica. Le origini dell'agricoltura e delle specie vegetali coltivate. Concetti di resa e di qualità. Accrescimento e sviluppo. Sviluppo e ripartizione della sostanza secca. Analisi e misurazione dell'accrescimento. Indici di accrescimento. Propagazione per seme. Identità e purezza; longevità della semente e potere germinativo. Conservazione e trattamenti ai semi. Fattori che influenzano la germinazione. Dormienza. Semina e seminatrici. Propagazione agamica. Apomissia. Stoloni. Polloni. Propaggini. Separazione. Divisioni. Talea. Innesto. Vivaio. Il clima. Radiazione. Temperatura. Danni da alte e basse temperature e difesa. Idrometeore: rugiada, brina, pioggia, grandine. Le piante e l'acqua. Le piante e gli elementi minerali. Azoto. Fosforo. Potassio. Calcio. Magnesio. Zolfo. Ferro. Manganese. Boro. Zinco. Rame. Molibdeno. Cloro. Carenze ed eccessi. Elementi stimolanti ed elementi tossici. Antagonismi fra gli elementi nutritivi. Assorbimento radicale. Selettività dell'assorbimento radicale. Risposte delle specie ai principali elementi. Interazioni tra elementi fertilizzanti. Fattori influenti sulla risposta ai fertilizzanti. Concimazione. I principali concimi minerali in commercio. Concimi organici. Valutazione di fabbisogni e dosi di concimi. Fertirrigazione. Piante infestanti e diserbo. Mezzi di lotta preventivi, fisici diretti e biologici. Diserbo chimico. Fattori che influenzano l'efficacia d'azione degli erbicidi. Comportamento dei diserbanti nel terreno. Terreno: proprietà fisiche, chimiche e biologiche. Tessitura e tipi di terreno. Porosità. Struttura. Tenacità. Adesività. Plasticità. Comportamento dell'aria nel terreno. Comportamento dell'acqua nel terreno. Regime idrico del terreno. Le costanti idrologiche. Determinazione dell'umidità del terreno. Temperatura dei terreni. Composizione chimica del terreno. Soluzione circolante. Potere adsorbente. Reazione. I terreni salsi. Gli organismi viventi del terreno. Apparati radicali. Struttura e sviluppo del sistema radicale. Distribuzione delle radici nel terreno. Accrescimento delle radici. Sistema radicale e tecnica colturale. Differenze tra piante erbacee e piante arboree. Metodi per lo studio degli apparati radicali e gli indici che descrivono l’accrescimento radicale. Stanchezza.Valutazione, cause e metodi per superarla. Lavorazioni del terreno. Scopi e classificazione delle lavorazioni. Condizioni di lavorabilità del terreno. Messa a coltura del terreno. Aratura. Tipi di aratro. Esecuzione dell'aratura e tipi di aratura. Ripuntatura. Scarificatura. Vangatura. Erpicatura. Estirpatura. Fresatura. Rullatura. Sarchiatura. Rincalzatura. Avvicendamento delle colture. Effetti sulla fertilità del terreno. Principi dell'avvicendamento. Impianto di una rotazione. Importanza attuale degli avvicendamenti. Colture intercalari. Consociazione delle piante agrarie. Principi della consociazione. Scopi e tecnica della consociazione. Consociazioni in frutticoltura. Inerbimento. Regime idraulico. Bonifica. Sistemazioni idraulico-agrarie. Sistemazioni dei terreni in piano. Eccesso idrico e suoi effetti. Affossatura. Fognatura. Aratura fognante. Drenaggio. Principali sistemazioni di pianura (cavalletto, piantata, prode, cavini, larghe). Sistemazioni di collina. Scopi delle sistemazioni in pendio. Principali sistemazioni di collina (rittochino, girapoggio, cavalcapoggio, spina, terrazzamento e ciglionamento). Moderni orientamenti. Irrigazione. Scopi dell'irrigazione. Qualità delle acque irrigue. Irrigazione per sommersione. Irrigazione per scorrimento. Irrigazione per infiltrazione. Irrigazione per aspersione. Irrigazione a goccia. Subirrigazione. Aridocoltura

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Economia agroalimentare

Esame Economia agroalimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Menozzi

Università Università degli Studi di Parma

Appunti esame

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Appunti di Economia agroalimentare su: 1) Elementi introduttivi di economia: domanda e offerta; mercato di concorrenza perfetta; teoria della produzione. 2) Organizzazione del sistema agroalimentare: filiera; processi di integrazione verticale e orizzontale. 3) Cooperative e organizzazioni di produttori: ruolo delle cooperative nel sistema agroalimentare; specificità del bilancio dell’impresa cooperativa. 4) Sostenibilità nel sistema agroalimentare, evoluzione del concetto, sostenibilità ambientale, sociale ed economica delle filiere corte, diete sostenibili e spreco alimentare. 5) Regolamentazione della qualità nell’agroalimentare e Indicazioni Geografiche: attributi qualitativi del prodotto agro-alimentare; problema dell’asimmetria informativa, azzardo morale e selezione avversa; intervento pubblico cogente; certificazione volontaria; economia dei prodotti tipici o tradizionali (es. DOP/IGP).

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Marketing dei prodotti alimentari

Esame Marketing dei prodotti agroalimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Borra

Università Università degli studi di Torino

Appunti esame

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-Introduzione sul marketing - Creazione delle differenza del prodotto -Marketing sociale -marketing del cibo - Analisi del Macroambiente e microambiente -Strategie del marketing con vari esempi di grandi aziende - Tipi di imprese; nicchia, imitatrice, leader -Processo di pianificazione strategica come si fa? -Matrice BCG E MC KINSEY -Neuromarketing -Ricerche di mercato - I concorrenti

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Seconda parte di Marketing dei prodotti agroalimentari

Esame Marketing dei prodotti agroalimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Borra

Università Università degli studi di Torino

Appunti esame

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-Posizionamento di un nuovo prodotto -Diagramma di VEEN -Prezzo come si stabilisce -Ciclo di vita del prodotto -Il prodotto -Marchio dell'impresa -Consorzio vs imprese -Il packaging -La comunicazione; descrizioni di vari canali di comunicazione

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