Appunti di Ingegneria - Università degli Studi di Salerno

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Dipartimento di Ingegneria Civile, Dipartimento di Ingegneria Industriale, Dipartimento di Ingegneria dell'Informazione, Ingegneria Elettrica e Matematica Applicata, Dipartimento di Ingegneria Chimica e Alimentare

Indirizzo: Via Giovanni Paolo II 132, 84084 Fisciano (SA)

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore

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Appunti di Ingegneria - Università degli Studi di Salerno

Supply chain management

Esame Supply chain management

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. A. Rizzi

Università Università degli Studi di Salerno

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Appunti di supply chain management basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Rizzi dell’università degli Studi di Salerno - Unisa, Facoltà di Ingegneria, Corso di laurea magistrale in ingegneria alimentare. Scarica il file in formato PDF!

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Microbiologia degli alimenti

Esame Microbiologia degli alimenti

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. E. Neviani

Università Università degli Studi di Salerno

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Il corso è incardinato nell'ottica della ingegneria alimentare e di conseguenza su aspetti più pratici che puramente scientifici, chimici e microbiologici. il programma del corso ha trattato : La qualità microbiologica degli alimenti I microrganismi negli alimenti fermentati e non fermentati: ruolo e tipi di fermentazioni ad opera dei microrganismi I microrganismi negli alimenti: batteri, lieviti, muffe I microrganismi indicatori di processo e di contaminazione Significato tecnologico della presenza di differenti specie microbiche negli alimenti; Fonti di contaminazione e starter La contaminazione degli alimenti Microrganismi protecnologici, alterativi. Aspetti positivi associati alla presenza di alcuni microrganismi, la fermentazione Aspetti negativi associati alla presenza di alcuni microrganismi, la degradazione microbica degli alimenti Fattori che influenzano la crescita dei microrganismi negli alimenti: temperatura, pH, Aw, potenziale redox e disponibilità di ossigeno, composizione di un alimento Il controllo della crescita e della sopravvivenza: Controllo del pH, Controllo dell?Aw, uso di basse e alte temperature, confezionamento e atmosfere protettive Altri interventi tecnologici che incidono sui microrganismi: trattamenti con radiazioni ionizzanti. Applicazioni delle alte pressioni e delle correnti elettriche pulsate. Aggiunta di additivi alimentari Alimenti non fermentati Carne, pesce, pollame, vegetali, frutta, latte e bevande analcoliche Alimenti fermentati Formaggi e latti fermentati, vegetali fermentati, vino, birra, prodotti da forno, salami test di sfida microbiologica fermentatori in continuo e in batch formula di Monod Scaling up dei processi di fermentazione.

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Heat and mass transfer

Esame Heat and mass transfer in food processing

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. F. Bozzoli

Università Università degli Studi di Salerno

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Appunti di termofluidodinamica. CONDUZIONE eq differenziale generale della conduzione condizioni al contorno (Dirichlet Newman Robin ) es solidi e casi comuni (cilindro piastra sfera) regime stazionario e non stazionario sistemi 2D 3D TRASPORTO DI MATERIALE DIFFUSIVO legge di fick eq della diffusione e conservazione della specie chimica CONVEZIONE CON TRASPORTO DIFFUSIVO eq di Navier Stokes flusso esterno su superficie piana strato limite analogia di Reynolds CONVEZIONE FORZATA : FLUSSO ESTERNO strato limite stato turbolento e laminare esercizi/esempi flusso su superficie cilindrica e sfera scambi di calore per cilindro e sfera ( hilpert Zukauskas Churchil ) fasci tubieri (correlazione di Grimison e Grimison modificata ) ALETTATURE geometrie comuni ed esercizi CONVEZIONE FORZATA CON FLUSSO INTERNO introduzione argomento correlazione di Colebrook problema termodinamico (moto laminare e turbolento) REOLOGIA fluidi viscosi, tempo-dipendenti, viscoelastici. considerazioni su fluidi con legge di potenza SCAMBIATORI DI CALORE introduzione scambiatori a flussi paralleli, incrociati, a piastre.... considerazioni e calcoli su scambiatori di calore

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Appunti ED: Pseudo-Nmos; Full Adder; Logica sequenziale parte III

Esame Elettronica digitale

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. N. Lamberti

Università Università degli Studi di Salerno

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Appunti di elettronica digitale con descrizione famiglia logica Pseudo-NMos, pass transistro, full adder, trasmission gate, flip-flop, latch, decoder binario,logica differenziale:pseudo-nmos e pass transistor, dell'università degli Studi di Salerno - Unisa.

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Arduino BeagleBoard e Tecnologia Beacon

Esame Elementi di informatica e reti di calcolatori

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. F. Colace

Università Università degli Studi di Salerno

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Appunti di elementi di informatica e reti di calcolatori con relazione che presenta la descrizione Arduino e linguaggio di programmazione in Arduino, descrizione beagleboard, differenza e confronto tra arduino e scheda beagle, tecnologia Beacon e conclusioni.

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Internet delle Cose

Esame Tecnologie del software per internet

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. F. Colace

Università Università degli Studi di Salerno

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Appunti di tecnologie del software per internet con relazione che presenta la descrizione di cosa si intende per IoT, tecnologie e sviluppi futuri. Internet delle cose e descrizione Tecnologie Rfid, barcode, WSN. Università degli Studi di Salerno - Unisa.

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Appunti idraulica

Esame Idraulica

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. F. Dentale

Università Università degli Studi di Salerno

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Esercizi svolti di fluidodinamica elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni del professore Dentale, dell'università degli Studi di Salerno - Unisa, Facoltà di Ingegneria. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!

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Appunti di sanitaria-ambientale

Esame Ingegneria sanitaria-ambientale

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. V. Belgiorno

Università Università degli Studi di Salerno

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Appunti di ingegneria sanitaria ambientale su: piante, sezioni e progettazione delle diverse unità di trattamento di un impianto di depurazione basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Belgiorno dell’università degli Studi di Salerno - Unisa. Scarica il file in formato PDF!

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Pressoflessione

Esame Tecnica delle costruzioni

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. G. Rizzano

Università Università degli Studi di Salerno

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Esercizi di Tecnica delle costruzioni sulla pressoflessione elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni del professore Rizzano, dell'università degli Studi di Salerno - Unisa. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!

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Tensioni allo stato limite ultimo

Esame Tecnica delle costruzioni

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. G. Rizzano

Università Università degli Studi di Salerno

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Esercizi di Tecnica delle costruzioni sulle tensioni allo stato limite ultimo elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni del professore Rizzano, dell'università degli Studi di Salerno - Unisa. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!

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Appunti Di Fisica 1. Libro Consigliato : Mencuccini

Esame Fisica 1

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. M. Falanga

Università Università degli Studi di Salerno

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Appunti Scritti interamente da me Riguardo tutti gli argomenti di fisica 1 : Cinematica Dinamica Energia Sistemi Punti Materiali Corpi Rigidi Urti Moti Relativi Esame scritto passato con 30, voto finale 28. Ogni domanda era scritta negli appunti. Dimostrazioni Spiegate nei particolari

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Esercizi Fondamenti di Informatica Scritto

Esame Fondamenti di informatica

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. F. Colace

Università Università degli Studi di Salerno

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Esercizi di Fondamenti di informatica elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni del professore Colace, Università degli Studi di Salerno - Unisa, Facoltà di Ingegneria. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!

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Esame Resistenze dei materiali ed elementi di macchine

Facoltà Ingegneria

Dal corso del Prof. G. Cricrì

Università Università degli Studi di Salerno

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Appunti sulla tensione, flessione, recipienti in pressione, analisi delle tensioni e delle deformazioni, fatica mono e multiassiale, molle, cuscinetti, deformazione delle travi, energia di deformazione, calettamento, serraggi, problemi di assialsimmetria. Scarica il file in formato PDF!

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Corsi di Ingegneria - Università degli Studi di Salerno

Corso di laurea in ingegneria civile | Corso di laurea in ingegneria civile per l'ambiente e il territorio | Corso di laurea in ingegneria elettronica | Corso di laurea in ingegneria informatica | Corso di laurea in ingegneria chimica | Corso di laurea in ingegneria gestionale | Corso di laurea in ingegneria meccanica | Corso di laurea magistrale in ingegneria edile-architettura | Corso di laurea magistrale in ingegneria alimentare | Corso di laurea magistrale in ingegneria chimica | Corso di laurea magistrale in ingegneria elettronica | Corso di laurea magistrale in ingegneria gestionale | Corso di laurea magistrale in ingegneria informatica | Corso di laurea magistrale in ingegneria per l'ambiente e il territorio | Corso di laurea in Digital Health and Bioinformatic Engineering

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