Appunti di Biochimica

Schemi e mappe concettuali

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C'è un'introduzione generale sul concetto di metabolismo, le due tipologie di metabolismo con le somiglianze e le differenze e come ultimo ci sono le due vitamine necessarie per la formazione di coenzimi NAD e FAD. Poi c'è una spiegazione breve del metabolismo dei glucidi per poi passare alla glicolisi con tutte le sue tappe e gli approfondimenti. Gli appunti sono stati presi durante la lezione e poi rielaborati utilizzando un libro di biochimica.

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Appunti di Biochimica alimentare

Esame Biochimica alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Bonomi

Appunti esame

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Il documento contiene gli appunti completi del corso di Biochimica alimentare tenuto dal professor Bonomi. Negli appunti sono trattati i seguenti argomenti: 1. Introduzione alla Biochimica alimentare 2. Solubilità 3. Gels 4. Binding e emulsioni 5. Interazioni interfaccia 6. Effetti tirmici 7. HP e raggi gamma 8. Omogeneizzazione e coagulazione 9. Coadiuvanti e miglioratori 10. Bioattivi e antinutrizionali

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Elementi di Chimica e molecole biologiche

Esame Chimica e propedeutica biochimica

Facoltà Medicina veterinaria

Dal corso del Prof. R. Giacominelli Stuffler

Università Università degli Studi di Teramo

Appunti esame

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Appunti completi di Elementi di Chimica e molecole biologiche (Modulo dell'esame di Fisica, Chimica e Propedeutica Biochimica, primo modulo dell'esame del professore Roberto Giacominelli Stuffler). Nel file c'è tutto quello che il professore ha spiegato a lezione. Argomenti trattati sono: legami chimici, ionizzazione dell'acqua, acidi e basi, idrocarburi e gruppi funzionali, lipidi, carboidrati, amminoacidi, peptidi e proteine, proteine del connettivo, mioglobina ed emoglobina. Gli appunti del modulo di Biologia Molecolare li trovate sul mio profilo.

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Domande di preparazione all'esame di Biochimica e analisi biochimica degli alimenti

Esame Biochimica e Analisi Biochimica degli Alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Barbiroli

Appunti esame

4,5 / 5

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Biochimica e analisi biochimica degli alimenti - Barbiroli. Il file contiene domande che si possono presentare all'esame e risposte complete basate sugli appunti presi a lezione del professor Barbiroli.

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Enzimologia

Esame Biochimica 2

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. S. Bruzzone

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame

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Descrizione e principali caratteristiche degli enzimi e loro classificazione. Introduzione al dosaggio enzimatico, meccanismi catalitici, inibizione enzimatica e regolazione enzimatica. Introduzione agli enzimi allosterici.

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Emeproteine

Esame Biochimica 2

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. S. Bruzzone

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame

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Introduzione alle emeproteine e alle loro caratteristiche, in particolare il ruolo dell'emoglobina. Descrizione della struttura dell'emoglobina e delle sue varie forme (glicata, ossidata, forma deossi, metaemoglobina). Curve di saturazione ed emoglobinopatie.

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Appunti per esame Biochimica metabolica

Esame Biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. F. Bussolino

Università Università degli studi di Torino

Appunti esame

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Schemi e appunti di tutto il programma di Biochimica metabolica, realizzati con appunti presi a lezione (con registrazione) e schematizzando il libro; è sufficiente studiare su questi schemi per l'intero modulo di biochimica metabolica.

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Appunti Pianificazione approvvigionamenti

Esame Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formule gastronomiche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Martini

Appunti esame

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Questi appunti sono stati presi a lezione con la prof. Martini durante l'anno 2022/2023, è il primo anno che la prof tiene il corso perchè il docente precedente è ora in pensione. Sono stati molto utili per il mio studio e spero lo saranno anche per voi!

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Formulario di Biochimica

Esame Biochimica

Dal corso del Prof. L. Pazzagli

Schemi e mappe concettuali

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Formulario che contiene tutte le formule necessarie per l'esame di Biochimica (macromolecole; processi biologici come glicolisi, ciclo di Krebs, gluconeogenesi; coenzimi.............). Contiene anche il meccanismo catalitico di alcuni enzimi.

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Appunti Biochimica applicata

Esame Biochimica applicata

Dal corso del Prof. P. Costantini

Appunti esame

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Appunti del corso di Biochimica applicata. Riguardano tutta la parte teorica del corso. 3 crediti frontali + 3 crediti di laboratorio 4 esercitazioni Non c'è un libro consigliato. Esame scritto con 5 domande aperte, con descrizione delle varie tappe dei laboratori fatti, 2h di tempo. La biochimica clinica studia l'effetto che ha una malattia o un farmaco nei confronti di un processo biologico di un organo, tessuto o fluido biologico. Si concentra sul singolo individuo ammalato, non punta a creare leggi generali, ma li sfrutta per poterli applicare sui diversi individui ammalati.

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Appunti di Biochimica applicata - laboratori

Esame Biochimica applicata

Dal corso del Prof. P. Costantini

Appunti esame

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Appunti sui 4 laboratori compiuti durante il corso di Biochimica applicata del 2021/2022. i laboratori riguardavano: - Dosaggio del glucosio nel siero tramite un saggio enzimatico accoppiato di tipo end-point. - Dosaggio della creatin chinasi tramite un saggio enzimatico accoppiato di tipo end-point. - Dosaggio del glucosio tramite saggio enzimatico accoppiato di tipo end Point. - Dosaggio della CK nel siero tramite saggio enzimatico accoppiato di tipo end-point. - Separazione elettroforetica in condizioni native delle diverse isoforme di LDH. - Valutazione del potere antiossidante degli alimenti. - Purificazione della proteina ricombinante GFP-6His mediante cromatografia di affinità IMAC.

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Appunti Nutrizione delle collettività

Esame Nutrizione della collettività

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. P. Simonetti

Appunti esame

4 / 5

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Appunti di Nutrizione delle collettività riguardanti stile di vita e comportamento alimentare, LARN, macronutrienti, micronutrienti, struttura dei menu nella ristorazione collettiva, ristorazione ospedaliera ed RSA, alimentazione specifica delle varie fasce d'età e durante l'attività motoria.

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Appunti Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formulazioni gastronomiche

Esame Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formule gastronomiche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. P. Simonetti

Appunti esame

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Appunti completi presi a lezione di Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formulazioni gastronomiche riguardanti: linee guida, etichetta nutrizionale, modalità di produzione dei pasti nella ristorazione collettiva, capitolati d'appalto, allergie, intolleranze, diete speciali, cottura degli alimenti e influenza sulle caratteristiche nutrizionali. Appunti su seminari riguardanti: cottura sottovuoto per la ristorazione collettiva (dott. Gozzi), ISAN (dott. Chiesa e dott.ssa Bertoni), ruolo delle ATS nel promuovere un corretto stile di vita (dott.ssa Chiarino).

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Appunti Biochimica - modulo 1

Esame Biochimica 1

Dal corso del Prof. L. Leanza

Appunti esame

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Appunti presi a lezione integrati con lo studio del libro Principi di Biochimica di Leningher. Gli argomenti vertono sulle principali macromolecole organiche (carboidrati, proteine, lipidi), enzimi e cinetica enzimatica, membrane biologiche.

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Biochimica

Esame Biochimica

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. N. Mitro

Appunti esame

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Appunti completi ed esaustivi delle lezioni di Biochimica del professor Nico Mitro per CTF (secondo anno). Ho seguito le lezioni nell'anno 2022/2023. Questi appunti e le slides fornite dal professore mi sono stati più che sufficienti per superare l'esame con 30/30.

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Biochimica II - dalle proteine che legano l'ossigeno alle vitamine

Esame Biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. N. Taddei

Appunti esame

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Appunti del corso di Biochimica II contenenti: - Proteine leganti ossigeno (mioglobina, neuroglobina, emoglobina). - Proteine fibrose (collagene, cheratina, fibroina della seta). - Enzimologia. - Vitamine e coenzimi.

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Biochimica metabolica

Esame Biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. N. Taddei

Appunti esame

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Appunti di Biochimica metabolica contenenti: - Introduzione al metabolismo. - Metabolismo degli zuccheri. - Glicolisi. - Glicogenolisi e glicogenosintesi. - Gluconeogenesi. - Via dei pentoso fosfati. - Sistemi navetta. - Ciclo dell'acido citrico. - Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. - Metabolismo dei lipidi. - Lipoproteine plasmatiche. - Mobilitazione degli acidi grassi. - Beta e Alfa ossidazione. - Formazione di acidi grassi. - Formazione di fosfolipidi e trigliceridi. - Produzione di colesterolo. - Metabolismo azotato. - Degradazione proteica. - Ciclo dell'urea. - Catabolismo degli amminoacidi. - Metabolismo del frammento monocarbonioso. - Biosintesi degli amminoacidi. - Biosintesi e degradazione del gruppo eme. - Catecolammine. - Poliammine e monossido di azoto.

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Biochimica - biosegnalazione

Esame Biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. M. Taddei

Appunti esame

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Appunti del corso di Biochimica sulla biosegnalazione contenenti: - Introduzione. - Segnalatori e recettori. - Recettori accoppiati a proteine G. - Sistema recettoriale beta adrenergico. - Recettori della trasduzione visiva. - Segnalazione olfattiva e del gusto. - Recettori ionotropici. - Recettori con attività Tirosina chinasica. - Recettore insulinico. - Recettori citochinici. - Altri recettori.

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Biochimica ormonale

Esame Biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. N. Taddei

Appunti esame

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Appunti di Biochimica ormonale contenenti: - Introduzione al sistema neuroendocrino. - Ipotalamo. - Ipofisi. - Ossitocina, vasopressina, ormone della crescita, prolattina, ormone adenocorticotropo, tireotropina, gonadotropine. - Tiroide. - Biosintesi e trasporto di ormoni tiroidei. - Ipotiroidismo e Ipertiroidismo. - Paratiroidi. - Calcitriolo. - Pancreas. - Cellule beta. - Cellule alfa. - Somatostatina. - Ghiandola surrenale. - Midollare surrenalica. - Segnalazione delle catecolammine. - Corteccia surrenalica. - Biosintesi ormonale. - Produzione di glucocorticoidi, mineralcorticoidi e androgeni. - Cortisolo. - Aldosterone.

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Biochimica d'organo/Biochimica sistematica

Esame Biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. N. Taddei