Cucina

Appunti per alberghiero, sezione cucina. Qui trovate tante ricette su come cucinare carne, pesce, pollo e uova, ma anche appunti sulle caratteristiche che deve avere una cucina, come i tipi di forni o le erbe aromatiche da possedere. Sono presenti tantissime precise ricette, come ad esempio: gli agnolotti casalesi di carni miste, l'arrosto di vitello della vendemmia, i cannelloni di crespelle con prosciutto e formaggio, le capesante ai funghi, il capretto alla vigezzina, la crema pasticciera al cacao, le crespelle siciliane di riso, le crocchette di patate farcite, la crostata al profumo di lambrusco e tanto altro ancora.

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Appunto di cucina riguardante la ricetta delle crocchette di patate farcite con ingredienti e relativi passaggi.

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Appunto di cucina riguardante la ricetta alle pizzette alle erbe i con ingredienti e relativi passaggi.

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Appunto di cucina riguardante la ricetta delle pizzette rustiche con ingredienti e relativi passaggi.

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Appunto di cucina riguardante la ricetta delle polpettine ripiene con ingredienti e relativi passaggi.

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Appunto per alberghiero sulle tigelle, precisamente dell’Emilia Romagna. Un piatto semplice e nutriente, come tutti quelli emiliani.

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Appunto di cucina riguardante la ricetta dei frutti di mare in pastella con relativi ingredienti e relativi passaggi.

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Appunto di cucina per la scuola superiore alberghiera riguardante come fare la pasta frolla e le sue varianti.

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Appunto di cucina dell'alberghiero che contiene tutte le ricette preparate nella terza settimana di pratica.

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Appunto di cucina riguardante la ricetta della frittura di scampi e soglie con ingredienti e relativi passaggi.

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Appunto di cucina riguardante la ricetta delle girandole alla mousse con relativi ingredienti e relativi passaggi.

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