Concetti Chiave
- La ricetta richiede una base di pasta brisè accompagnata da pancetta affumicata e formaggi.
- Tra gli ingredienti principali ci sono panna, latte, parmigiano e groviera, che contribuiscono alla cremosità del piatto.
- La preparazione include soffriggere la pancetta con olio e poi disporla nella teglia foderata di pasta brisè insieme al groviera tritato.
- Il composto di panna, latte, parmigiano, sale e pepe viene frullato e versato sulla base prima della cottura.
- La cottura finale avviene in forno per 30 minuti a 180 gradi, creando una consistenza dorata e gustosa.
Indice
Ingredienti
1 dose di pasta brisè
100g di pancetta affumicata a dadini
100g di panna
100g di latte
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
3 uova
sale e pepe q.b.
30g di parmigiano grattuggiato
100g di gruviera
Procedimento
Tritate la groviera e mettetela in una ciotolina. Dopo prendete una padella e fate soffriggere la pancetta con l'olio, al termine della cottura foderate con la pasta brisè una teglia, poi versate nella teglia la pancetta e la groviera.
Frullate panna,latte, parmigiano, sale e pepe.
Infine versate il composto nella teglia e cuocerla in forno per 30 min a 180°.
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