Appunti di Chimica degli alimenti

Scarica gli appunti per l’esame di chimica degli alimenti e i riassunti che preferisci, disponibili per le facoltà di scienze motorie, ingegneria, architettura valle giulia, economia, architettura, scienze matematiche fisiche e naturali e molte altre. Nel nostro archivio trovi 57 appunti esame, 9 panieri, 4 domande aperte, 4 schemi e mappe concettuali, 1 prove svolte, 2 esercitazioni, 1 tesi, 53 appunti, tutti già pronti per il download gratis o a pagamento.

Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di chimica degli alimenti su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Cautela Domenico, Bertazzo Antonella, Baldelli Sara, D'Amico Agata Grazia, Bononi Monica e molti altri, nelle università di Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO), Università degli Studi di Padova, Università San Raffaele Roma, Università degli Studi di Milano, Università degli studi di Torino.

Tutti i riassunti di chimica degli alimenti per il download sono recensiti e verificati dagli studenti che scaricano il riassunto.

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I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore

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Appunti di Chimica degli alimenti

Domande fuori paniere di Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Psicologia

Dal corso del Prof. D. Cautela

Università Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO)

Panieri

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Domande chiuse e aperte svolte e corrette fuori paniere per l'esame di Chimica degli alimenti, paniere per lo svolgimento dell'esame, prof. Domenico Cautela, e-Campus, corso di laurea in scienze biologiche, aggiornato al 06/2023.

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Chimica degli alimenti e dei prodotti dietetici

Esame Chimica degli alimenti e dei prodotti dietetici

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. A. Bertazzo

Università Università degli Studi di Padova

Appunti esame

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Appunti completi del corso Chimica degli alimenti e dei prodotti dietetici della Professoressa Bertazzo Antonella, Università degli studi di Padova -Unipd, facoltà di Farmacia. Scarica il file in PDF!

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Appunti di Chimica degli integratori

Esame Chimica degli integratori

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. A. Bertazzo

Università Università degli Studi di Padova

Appunti esame

3,5 / 5

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Appunti in preparazione dell'esame di Chimica degli integratori della professoressa Bertazzo. Includono i seguenti argomenti: Nutraceutici; Novel Foods; Vitamine e vitamine liposolubili; Minerali; Oligoelementi e microelementi; alimentazione in gravidanza.

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Domande Aperte di Chimica Degli Alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Psicologia

Dal corso del Prof. D. Cautela

Università Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO)

Domande aperte

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Domande aperte svolte e corrette del Paniere per esame di Chimica degli alimenti, domande aperte del paniere svolte, Prof. Cautela Domenico, e-Campus, Corso di laurea in Scienze biologiche, aggiornate a maggio 2023.

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Domande chiuse + fuori paniere di Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Psicologia

Dal corso del Prof. D. Cautela

Università Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO)

Panieri

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Domande chiuse svolte e corrette + domande fuori Paniere del Paniere per esame di Chimica degli alimenti, domande chiuse del paniere svolte, Prof. Cautela Domenico, e-Campus, Corso di laurea in scienze biologiche, Aggiornate a Maggio 2023.

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Paniere di Chimica degli alimenti + fuori paniere

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Psicologia

Dal corso del Prof. D. Cautela

Università Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO)

Panieri

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Domande chiuse svolte e corrette + Domande fuori Paniere del paniere per esame di Chimica degli alimenti, domande chiuse del Paniere svolte, Prof. Cautela Domenico, e-Campus, Corso di laurea in Scienze biologiche, aggiornate a maggio 2023.

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Paniere test intermedi corso Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Scienze dell'alimentazione e gastronomia

Dal corso del Prof. S. Baldelli

Università Università San Raffaele Roma

Panieri

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Paniere di domande e risposte relative ai test intermedi presenti nel corso della professoressa Gilda Aiello(che segue il corso insieme alla prof Sara Baldelli per la materia Chimica degli alimenti. Suddivisi per argomento. Comodi per valutare lo stato di apprendimento e forse possibili domande d’esame.

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Domande aperte del paniere di Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Psicologia

Dal corso del Prof. D. Cautela

Università Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO)

Domande aperte

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Domande aperte svolte e corrette del paniere per l'esame di Chimica degli alimenti, domande aperte svolte, prof. Domenico Cautela, e-Campus, Corso di laurea in Scienze biologiche, paniere corretto, aggiornate al 04/2023.

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Schemi di Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Scienze dell'alimentazione e gastronomia

Dal corso del Prof. A. D'Amico

Università Università San Raffaele Roma

Schemi e mappe concettuali

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79 pagine schematizzate di Chimica degli alimenti. Nel seguente file vengono schematizzati diversi argomenti per esempio: - la struttura dell'acqua - i monosaccaridi, disaccardi, oligosaccaridi, ecc... - il sapore - additivi alimentari, ecc.. Scarica il file in formato PDF!

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Analisi chimica degli alimenti

Esame Analisi chimica degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Bononi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti dell'esame basati su appunti presi alle lezioni della professoressa Bononi dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria. Nel documento sono presenti gli esercizi e i laboratori, anch'essi oggetto d'esame; inoltre ci sono domande di esempio dell'esame.

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Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. S. Buratti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

3,5 / 5

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Appunti presi a lezioni, integrali e più che sufficientemente completi per preparazione esame, ripetizione di argomenti più ostici. Occasionali tabelle e foto, organizzati per tema ed argomenti esposti in maniera chiara. Inutile acquisto libro consigliato perchè esame basato solo su quanto scritto.

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Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. C. Cordero

Università Università degli studi di Torino

Appunti esame

4,5 / 5

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Appunti presi a lezione di chimica degli alimenti con la professoressa Chiara Cordero. Sul sito carico anche gli appunti di prodotti dietetici presi a lezione con la professoressa Liberto durante l'aa 2019/2020.

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Esercitazione 1 Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Psicologia

Dal corso del Prof. D. Cautela

Università Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO)

Prove svolte

4,5 / 5

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Esercitazioni intermedie, erogate durante le lezioni di chimica degli alimenti. I lavori sono completi di calcoli e spiegazioni e sono stati corretti ed approvati dal professore durante il mio percorso di studi.

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Chimica degli alimenti (parte 2)

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. A. Bertazzo

Università Università degli Studi di Padova

Appunti esame

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Appunti di Chimica degli alimenti scritti completi scritti a mano seguendo le lezioni. Nella mia pagina troverete anche la parte 1, quindi la parte precedente a questo documento. i contenuti del corso completo sono: - composizione degli alimenti e principi nutritivi. Acqua negli alimenti, proprietà. Struttura, proprietà chimiche e fisiche, nei prodotti alimentari, di glucidi, lipidi, protidi. Sali minerali. Vitamine. Acqua potabile, caratteristiche. Latte alimentare, tecniche di conservazione. Prodotti lattiero-caseari. Burro. Olio d'oliva. Oli di semi. Grassi idrogenati. Margarine. Cereali: frumento e sfarinati di frumento.Riso. Pane. Paste alimentari. Vino. Trasformazioni indotte negli alimenti e nei nutrienti in seguito a trattamenti tecnologici e domestici e conseguenti riflessi nutrizionali. Conservazione degli alimenti. Additivi alimentari. Nutrizione-alimentazione: definizione. Classe dei nutrienti e utilizzazione. Biodisponibilità di proteine, lipidi, carboidrati, minerali e vitamine. Energia e fabbisogno energetico. Amminoacidi essenziali. Fonti proteiche alternative. Fabbisogno lipidico, glucidico e relazione con la salute. Raccomandazioni nutrizionali per una dieta equilibrata. Aspetti nutrizionali dell'infanzia, gravidanza e senescenza. Tipologie di integratori alimentari, alimenti funzionali e nutraceutici e loro utilizzo in condizioni di alterato metabolismo e/o intolleranze alimentari.

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Chimica degli alimenti (parte 1)

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. A. Bertazzo

Università Università degli Studi di Padova

Appunti esame

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Appunti scritti a mano seguendo le lezioni del corso di Chimica degli alimenti, sono completi e preparano all'esame. Purtroppo ho dovuto dividere a metà il file perché sennò troppo grande, infatti nella mia pagina troverete specificato (parte 1) e (parte 2). I contenuti del corso intero, quindi di parte 1 e parte 2 sono: Composizione degli alimenti e principi nutritivi. Acqua negli alimenti, proprietà. Struttura, proprietà chimiche e fisiche, nei prodotti alimentari, di glucidi, lipidi, protidi. Sali minerali. Vitamine. Acqua potabile, caratteristiche. Latte alimentare, tecniche di conservazione. Prodotti lattiero-caseari. Burro. Olio d'oliva. Oli di semi. Grassi idrogenati. Margarine. Cereali: frumento e sfarinati di frumento.Riso. Pane. Paste alimentari. Vino. Trasformazioni indotte negli alimenti e nei nutrienti in seguito a trattamenti tecnologici e domestici e conseguenti riflessi nutrizionali. Conservazione degli alimenti. Additivi alimentari. Nutrizione-alimentazione: definizione. Classe dei nutrienti e utilizzazione. Biodisponibilità di proteine, lipidi, carboidrati, minerali e vitamine. Energia e fabbisogno energetico. Amminoacidi essenziali. Fonti proteiche alternative. Fabbisogno lipidico, glucidico e relazione con la salute. Raccomandazioni nutrizionali per una dieta equilibrata. Aspetti nutrizionali dell'infanzia, gravidanza e senescenza. Tipologie di integratori alimentari, alimenti funzionali e nutraceutici e loro utilizzo in condizioni di alterato metabolismo e/o intolleranze alimentari.

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Paniere aggiornato completo (aperte e chiuse) di Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Psicologia

Dal corso del Prof. D. Cautela

Università Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO)

Esercitazione

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Paniere aggiornato completo (aperte e chiuse corrette) di Chimica degli Alimenti del prof. Domenico Cautela per il cdl in Scienze Biologiche dell'Università eCampus basati su appunti personali del publisher preso alle lezioni del prof. dell’università degli Studi Ecampus - Uniecampus. Scarica il file in formato PDF!

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Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Psicologia

Dal corso del Prof. D. Cautela

Università Università telematica "e-Campus" di Novedrate (CO)

Esercitazione

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Il documento contiene il paniere compilato delle risposte alle domande aperte dell'esame di Chimica degli alimenti, corso tenuto dal professor Domenico Cautela alla facoltà di Scienze Biologiche presso l'università telematica e-Campus. Scarica il file in PDF!

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Prodotti dietetici

Esame Prodotti dietetici

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. R. Avallone

Università Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia

Appunto

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Appunti completi degli argomenti trattati a lezione. Sono appunti esaustivi e precisi. Questi appunti sono completi e sufficienti per superare l' esame con un voto soddisfacente e basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof.

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Macro e micronutrienti

Esame Principi generali di composizione degli alimenti e di nutrizione

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. O. Bortolini

Università Università degli Studi di Ferrara

Appunto

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Principi nutritivi (definizione, classificazione e funzione): proteine, glucidi, lipidi, vitamine, minerali e acqua. Nozioni di base delle seguenti discipline: - Biologia - Anatomia umana con particolare riguardo all'anatomia dell'apparato locomotore - Fisiologia umana - Biochimica

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Chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti e dei prodotti dietetici

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. A. Bertazzo

Università Università degli Studi di Padova

Appunto

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Appunti di chimica degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della professoressa Bertazzo, dell’università degli Studi di Padova - Unipd, facoltà di farmacia, del Corso di laurea magistrale in farmacia. Scarica il file in formato PDF!

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