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Appunti di Biochimica

Esame Biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. R. Lentile

Università Università degli Studi di Messina

Appunto
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Appunti di Biochimica con particolare attenzione ai seguenti argomenti trattati: omoglicani di importanza biologica, glicogeno, aminopectina, amiloso, cellulosa, pectina, inulina, destrano, i principali carboidrati alimentari, idrolisi dei carboidrati alimentari e monosaccaridi.
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Spiegazione del processo di Glicolisi: introduzione, fase preparativa, molecole coinvolte. Reazioni:glucosio e fosfato, fruttosio e fosfato, fruttosio e bifosfato, diidrossiacetone fosfato. Argomenti: fasi di recupero energetico,enzimi, reazioni nella fase preparativa, seconda reazione, terza reazione. Bilancio energetico.
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