Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

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Indirizzo: Via Giovanni Celoria 2 - 20133 Milano

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore

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Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

Appunti del modulo Patologia delle derrate alimentari e residui con esempio dell'esercizio presente all'esame

Esame Patologia delle derrate alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Pasquali

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti presi a lezione riguardanti: fisiopatie e cause chimico-fisiche, funghi, micotossine, batteri, strategie di difesa, malattie e interazione pianta-patogeno, lotta alle malattie in post raccolta. Esempio di un esercizio.

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Appunti Nutrizione delle collettività

Esame Nutrizione della collettività

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. P. Simonetti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

4 / 5

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Appunti di Nutrizione delle collettività riguardanti stile di vita e comportamento alimentare, LARN, macronutrienti, micronutrienti, struttura dei menu nella ristorazione collettiva, ristorazione ospedaliera ed RSA, alimentazione specifica delle varie fasce d'età e durante l'attività motoria.

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Appunti Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formulazioni gastronomiche

Esame Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formule gastronomiche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. P. Simonetti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti completi presi a lezione di Pianificazione degli approvvigionamenti e qualità delle formulazioni gastronomiche riguardanti: linee guida, etichetta nutrizionale, modalità di produzione dei pasti nella ristorazione collettiva, capitolati d'appalto, allergie, intolleranze, diete speciali, cottura degli alimenti e influenza sulle caratteristiche nutrizionali. Appunti su seminari riguardanti: cottura sottovuoto per la ristorazione collettiva (dott. Gozzi), ISAN (dott. Chiesa e dott.ssa Bertoni), ruolo delle ATS nel promuovere un corretto stile di vita (dott.ssa Chiarino).

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Appunti Sistemi di gestione per la qualità nella ristorazione

Esame Sistemi di gestione per la qualità nella ristorazione

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Lavelli

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

3 / 5

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Appunti di Sistemi di gestione per la qualità nella ristorazione presi a lezione riguardanti: qualità, sistema di gestione, sistemi di garanzia della qualità, ISO 9001, processo strategico dell'organizzazione, risk-based thinking, gestione di un processo produttivo, gestione della documentazione, audit, rintracciabilità (Reg 178/2002 e ISO 22005), rintracciabilità di filiera per lotti discontinui, blockchain technology, rintracciabilità di filiera di olio di palma e cacao, vunlerability-ACCP e threat-ACCP, gestione del personale.

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Domande a risposta multipla con soluzione di Alimentazione e nutrizione umana

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Leone

Università Università degli Studi di Milano

Prove svolte

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Domande a risposta multipla con soluzione di Alimentazione e nutrizione umana, sono più di 100. Fare riferimento alle tabelle in fondo per vedere se la risposta è esatta o no. Durante l'esame a crocette ci sono molte di queste domande

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120 domande di Patologia delle derrate alimentari

Esame Patologia delle derrate alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Saracchi

Università Università degli Studi di Milano

Domande aperte

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120 domande di Patologia delle derrate alimentari del prof. Saracchi, raccolte nel corso di diversi esami fatti nell'anno 2022/2023. Si tratta del documento con più domande raccolte, ben 120 domande...

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Esempi di prove di esame di Fisica tecnica

Esame Fisica tecnica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Ferrari

Università Università degli Studi di Milano

Domande aperte

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Esempi di prove di esame di Fisica tecnica del prof. Ferrari, all'interno ci sono anche delle indicazioni relative all'esame. Ci sono sia domande aperte che esercizi sul trasferimento di calore, diagramma di Mollier, sono le domande derivanti dagli appelli di esame più recenti.

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Riassunto esame Fondamenti di ecologia, Prof. Vizzarri Matteo, libro consigliato Ecologia, Michael L. Cain

Esame Fondamenti di ecologia

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Vizzarri

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

4,5 / 5

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Riassunto per l'esame di Fondamenti di ecologia, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Vizzarri Matteo: Ecologia, Michael L. Cain. Università degli Studi di Milano, facoltà di Agraria. Scarica il file in PDF!

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Riassunto esame Costruzioni rurali e territorio, Prof. Riva Federica, libro consigliato Costruzioni rurali , Roberto Chiumenti

Esame Costruzioni rurali e territorio

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Riva

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

4,5 / 5

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Riassunto per l'esame di Costruzioni rurali e territorio, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Riva Federica: Costruzioni rurali , Roberto Chiumenti. Università degli Studi di Milano, facoltà di Agraria. Scarica il file in PDF!

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Riassunto esame Sistemi zootecnici, Prof. Galassi Gianluca, libro consigliato Produzioni animali, Anna Sandrucci

Esame Sistemi zootecnici

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Galassi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

3,5 / 5

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Riassunto per l'esame di Sistemi zootecnici, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Galassi Gianluca: Produzioni animali, Anna Sandrucci. Università degli Studi di Milano, facoltà di Agraria. Scarica il file in PDF!

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Appunti Materie prime e tecnologie per l'industria dolciaria

Esame Materie prime e tecnologie per l'industria dolciaria

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Casiraghi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti di Materie prime e tecnologie per l'industria dolciaria con esempi basati sulle lezioni delle Prof.sse Casiraghi e Cappa. Unimi, Facoltà di agraria. Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Appunti delle lezioni di Biotecnologie - Fermentazioni industriali

Esame Biotecnologie microbiche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Rollini

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti completi, sintetizzati e controllati con slide, presi durante le lezioni del corso di Biotecnologie - Fermentazioni industriali. Corso tenuto dalla Prof.ssa Manuela Rollini nell'anno accademico 2022/23. Appunti in formato PDF.

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Appunti di Vivaismo arboreo

Esame Vivaismo arboreo

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Bassi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti di Vivaismo arboreo su: cultivar, clone, propagazione agamica e gamica, propagazione in vitro, innesto, vivaismo ornamentale, vivaismo frutticolo, vivaismo viticolo, coltivazione in contenitore e pieno campo, substrati, certificazioni e qualità, ecc...

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Riassunto esame Economia ambientale, Prof. Bertoni Danilo, libro consigliato Economia delle risorse naturali e dell’ambiente, Pearce, Turner

Esame Economia ambientale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Bertoni

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Riassunto per l'esame di Economia ambientale, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Bertoni Danilo: Economia delle risorse naturali e dell’ambiente, Pearce, Turner. Università degli Studi di Milano, facoltà di Agraria. Scarica il file in PDF!

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Domande e risposte 1° parziale Processi della tecnologia alimentare con elementi di packaging

Esame Processi della tecnologia alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Alamprese

Università Università degli Studi di Milano

Domande aperte

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Il documento contiene tutte le domande di Processi della tecnologia alimentare, riscontrabili nel primo parziale dell'esame, con le relative risposte, scritte in modo molto chiaro ed esaustivo, inclusi tutti i flow-sheet di produzione della prima parte del corso di processi.

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Formulario di Fisica

Esame Elementi di fisica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. J. Roca Maza

Università Università degli Studi di Milano

Schemi e mappe concettuali

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Formulario di Fisica di base. Comprende meccanica di base (leggi orarie, moto dei corpi, dinamica del punto materiale, lavoro ed energia, urti), gravitazione (forza gravitazionale, energia potenziale, orbita circolare, terza legge di Keplero) e meccanica dei fluidi (Legge di Stevino, principio di Archimede, Teorema di Bernoulli, principio di Pascal, equazione di continuità e teorema di Torricelli).

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Statistica

Esame Economia e statistica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Bassi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti e schemi di lezione di Economia e Statistica, esercizi proposti a lezione e domande proposte in preparazione all’esame eseguite con il supporto del libro e correzione/chiarimenti da parte del professore e esercitatore.

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Latte

Esame Elementi di biologia e produzioni primarie

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Tamburini

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti delle lezioni di Elementi di biologia e produzioni primarie integrate con studio approfondito dalle slide (anche mediante utilizzo del libro consigliato dal docente). Sono incluse domande o parti che potrebbero capitare all’esame che, ricordo, è a crocette.

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Chimica organica

Esame Chimica organica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Tamburini

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti di lezione di Chimica organica, appunti integrati con i libri, esercizi dai libri, esercizi proposti dalla professoressa e dagli esercitatori, esercitazioni in preparazione all’esame. Presenti tutti gli argomenti.

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Economia

Esame Elementi di economia

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Tamburini

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti di lezione di Elementi di economia, appunti dal libro, rielaborazione personale, esercizi di lezione, esercizi dal libro, esercitazioni in preparazione all'esame con chiarimenti / correzioni da parte del professore.

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Corsi di Agraria - Università degli Studi di Milano

Corso di laurea in biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali | Corso di laurea in agrotecnologie per l'ambiente e il territorio | Corso di laurea in scienze e tecnologie agrarie | Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione | Corso di laurea in produzione e protezione delle piante e dei sistemi del verde | Corso di laurea in valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano (EDOLO) | Corso di laurea in viticoltura ed enologia | Corso di laurea magistrale in scienze agrarie | Corso di laurea magistrale in scienze della produzione e protezione delle piante | Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea magistrale di scienze economiche per l'ambiente e la cultura

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