I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore
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Appunti di Biochimica

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Nutrizione Premium

Esame Nutrizione

Facoltà Scienze motorie

Dal corso del Prof. A. Tagliabue

Università Università degli Studi di Pavia

Appunti esame
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L’ alimentazione ha al centro la fonte del nutrimento cioè la natura e la qualità degli alimenti, il tipo di alimenti. La nutrizione concerne la risposta biofunzionale a livello individuale e di popolazione L’alimentazione (dieta) ottimale è il mezzo per ottenere un buon stato di nutrizione e salute del soggetto e prevenzione. Dire dieta non è la cosa più corretta perché la dieta e un regime rigido - Energia: fabbisogno e dispendo energetico, componenti del dispendio, misura ( calorimetria diretta e indiretta, quoziente respiratorio) stima - Proteine: composizione chimica, aminoacidi essenziali e non, funzioni organismo, definizione dei fabbisogni, contenuti negli alimenti, dati di consumo - Carboidrati: caratteristiche chimiche, classificazione chimica e funzionale, indice glicemico, carboidrati no disponibili e fibra alimentare, definizione dei fabbisogni, contenuti negli alimenti, dati di consumo - Lipidi: classificazione lipidi alimentari, caratteristiche chimiche, funzioni organismo, definizione dei fabbisogni, contenuti negli alimenti, dati di consumo
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Metabolismo completo dei carboidrati Premium

Esame Biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. M. Scocchi

Università Università degli Studi di Trieste

Appunti esame
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Ho creato un documento che contiene tutte le informazioni necessarie del metabolismo dei carboidrati, spiegate bene ed illustrate. In sole 40 pagine parlo del metabolismo del glucosio e del glicogeno, del funzionamento degli enzimi, dei diversi composti e trasportatori, del ciclo di Cori, della via dei pentosi fosfato e della regolazione di tutto il metabolismo dei carboidrati.
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Biochimica della nutrizione Premium

Esame Biochimica della nutrizione

Facoltà Scienze biotecnologiche

Dal corso del Prof. A. Mangini

Università Università degli Studi di Bari

Appunti esame
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Trattato esaustivo sul ruolo biologico svolto sia dai micro- che dai macronutrienti, con particolare riferimento a carboidrati, lipidi, proteine e soprattutto vitamine. Indice glicemico e carico glicemico e talvolta consigli dietetici. Meccanismi di assorbimento e analisi della sintomatologia dovuta ad eventuali carenze.
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Concetti di nutrizione Premium

Esame Biochimica della nutrizione

Facoltà Scienze biotecnologiche

Dal corso del Prof. A. Lezza

Università Università degli Studi di Bari

Appunti esame
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Excursus su concetti di nutrizione, tra cui calcolo del metabolismo basale, LAF, con particolare attenzione riservata all'assorbimento e alla funzione dei minerali (calcio, fosforo, ferro, rame); inoltre, è presente una parte dedicata all'azione antiossidante di alcuni alimenti e quali sono gli effetti generati dai radicali liberi.
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Propedeutica biochimica (tavola periodica, elettronegatività, legami, soluzioni e reazioni) Premium

Esame Biochimica e fisiologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Millo

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame
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Documento estrapolato dagli appunti di lezione del Professor Millo riguardo alla tavola periodica e i concetti base sulla struttura e la disposizione degli elementi, i vari tipi di legami, le reazioni chimiche.
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Propedeutica biochimica (cinetica chimica, velocità reazioni) Premium

Esame Biochimica e fisiologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Millo

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame
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Il documento ottenuto ,in seguito alla rielaborazione degli appunti della lezione del professor Millo, riguarda gli argomenti trattati sulla cinetica chimica e la velocità delle reazioni chimiche. (grafici e formule)
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Propedeutica biochimica (equilibrio chimico, principio di Le chatelier, energia di Gibbs, termodinamica, nomenclatura, acqua e forza acidi-basi) Premium

Esame Biochimica e fisiologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Millo

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame
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Il documento presenta gli appunti in che riguardano l'equilibrio chimico, l'energia libera di Gibbs, il principio di Le Chatelier, la termodinamica chimica, la nomenclatura chimica, acidi e basi e la loro forza. Sono presenti anche dei grafici.
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Propedeutica biochimica (prodotto ionico dell'acqua, pH, acido-base, soluzioni tampone) Premium

Esame Fisiologia e biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Millo

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame
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Il documento in questione presenta il prodotto ionico dell'acqua, la composizione dei diversi tipi di sali (acidi, basici, neutri), pH e le soluzioni tampone. Sono presenti anche grafici riguardanti gli argomenti trattati.
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Propedeutica biochimica, parte 2 (gruppi funzionali e reazioni) Premium

Esame Fisiologia e biochimica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Millo

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame
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Questa parte del documento integra la parte di propedeutica biochimica parte 1, analizza la seconda parte dei gruppi funzionali e le interazioni che questi effettuano tra di loro portandosi a prodotti ulteriori.
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Propedeutica biochimica, parte 1(proprietà colligative, chimica organica e nomenclatura) Premium

Esame Biochimica e fisiologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Millo

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame
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Il documento offre la descrizione delle proprietà colligative (pressione osmotica, tensione di vapore, abbassamento crioscopia ed innalzamento ebullioscopico), chimica organica (gruppi funzionali e nomenclatura).
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Propedeutica 1 (lipidi, acidi grassi, trigliceridi,fosfolipidi, colesterolo, isomeria di struttura e forme cicliche) Premium

Esame Biochimica e fisiologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Millo

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame
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Il seguente documento offre una rapida spiegazione sulle principali macromolecole ed è integrato con propedeutica 2. Contiene nello specifico: lipidi, acidi grassi, trigliceridi, fosfolipidi, colesterolo, isomeria di struttura e forme cicliche.
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Propedeutica 2 (amminoacidi, proteine e nucleotidi) Premium

Esame Biochimica e fisiologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. E. Millo

Università Università degli studi di Genova

Appunti esame
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Il seguente documento è la parte integrante la propedeutica 1, si tratta di un file sulla propedeutica biochimica che contiene descrizione di amminoacidi, proteine e le loro strutture e i nucleotidi come componenti degli acidi nucleici.
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Riassunto esame Biochimica, Prof. Cappiello Mario, libro consigliato I principi di Biochimica, Lenhinger Premium

Esame Biochimica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. M. Cappiello

Università Università degli Studi di Pisa

Appunti esame
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Riassunto per l'esame di Biochimica, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Cappiello Mario: I principi di Biochimica, Lenhinger. Università degli Studi di Pisa - Unipi, facoltà di Scienze matematiche fisiche e naturali. Scarica il file in PDF!
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Riassunto esame Biochimica, Prof. Cappiello Mario, libro consigliato I principi di Biochimica, Lehninger Premium

Esame Biochimica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. M. Cappiello

Università Università degli Studi di Pisa

Appunti esame
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Riassunto per l'esame di Biochimica, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Cappiello Mario: I principi di Biochimica, Lehninger. Università degli Studi di Pisa - Unipi, facoltà di Scienze matematiche fisiche e naturali. Scarica il file in PDF!
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Riassunto esame Biochimica, Prof. Cappiello Mario, libro consigliato I principi di Biochimica, Lehninger Premium

Esame Biochimica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. M. Cappiello

Università Università degli Studi di Pisa

Appunti esame
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Riassunto per l'esame di Biochimica, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Cappiello Mario: I principi di Biochimica, Lehninger. Università degli Studi di Pisa - Unipi, facoltà di Scienze matematiche fisiche e naturali. Scarica il file in PDF!
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Cinetica enzimatica Premium

Esame Chimica biologica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. A. Aliverti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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La cinetica enzimatica: la costante catalitica, la relazione di Haldane, l'inibizione enzimatica, inibizione competitiva, incompetitiva e mista, reazioni sequenziali, reazioni ping-pong. Appunti presi a lezione.
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Fosforilazione ossidativa Premium

Esame Chimica biologica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. A. Aliverti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Fosforilazione ossidativa: fosforilazione a livello del substrato, fosforilazione ossidativa, tipo di reazioni di trasferimento elettronico, trasportatori di elettroni, complesso I, II, III, e V con struttura, enzimi, coenzimi e funzione.
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Mioglobina ed emoglobina Premium

Esame Chimica biologica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. A. Aliverti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Mioglobina ed emoglobina: struttura e funzione delle globine, struttura dell'eme, movimenti molecolari, struttura quaternaria dell'emoglobina. Appunti presi in classe durante la lezione integrati con le informazioni presenti sulle slide.
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Destino del piruvato Premium

Esame Chimica biologica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. A. Aliverti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Il destino del piruvato: ossidazione del piruvato, il ciclo dell'acido citrico (fase ossidativa e fase di rigenerazione dell'ossalacetato) 8 reazioni con strutture degli intermedi ed enzimi associati. Appunti presi a lezione e integrati con le informazioni delle slide.
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Acidi nucleici Premium

Esame Chimica biologica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. A. Aliverti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Gli acidi nucleici: cosa sono, la struttura covalente, le basi azotate, la struttura tridimensionale, il processo di denaturazione del DNA. Appunti presi a lezione integrati con le informazioni disponibili sulle slide proiettate a lezione.
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