Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

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Indirizzo: Via Giovanni Celoria 2 - 20133 Milano

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore

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Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

Appunti di Processi della Tecnologia Alimentare

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Alamprese

Università Università degli Studi di Milano

Appunto

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Appunti del secondo parziale di Processi della Tecnologia Alimentare. Gli appunti sono ricchi di immagini e sono stati realizzati riascoltando più volte ogni lezione al fine di trascrivere, approfondire e comprendere al meglio gli argomenti trattati dalla Professoressa Alamprese Cristina.

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Appunti di Microbiologia generale

Esame Microbiologia generale e alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Mora

Università Università degli Studi di Milano

Appunto

4,5 / 5

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Dispensa di appunti del corso di microbiologia generale (primo semestre) tenuto dal professor Diego Mora, del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari (triennale), elaborati dal publisher sulla base di appunti personali, frequenza delle lezioni e slide presentate a lezione dal prof. Bonomi dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Dispensa di appunti completa e dettagliata di tutto il corso, compresa di immagini e grafici inerenti alle spiegazioni e alle slide mostrate a lezione. Scarica il file in formato PDF!

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Domande e risposte (Parte di microbiologia industriale)

Esame Microbiologia generale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Rollini

Università Università degli Studi di Milano

Esercitazione

4 / 5

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Domande e risposte d'esame per la parte di microbiologia industriale dell'esame di "Microbiologia generale e alimentare" basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Rollini dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Appunti di elementi di economia

Esame Economia e statistica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Cavicchioli

Università Università degli Studi di Milano

Appunto

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Appunti personali (ricchi di riferimenti a grafici e tabelle) delle lezioni di economia tenute dal prof. Cavicchioli basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Tesi: Il ruolo del budget nella gestione della ristorazione collettiva aziendale: due realtà a confronto

Esame Biochimica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Ardenghi

Università Università degli Studi di Milano

Tesi

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Tesi di Laurea Triennale sviluppata dalla ricerca continua e dalle conoscenze maturate dalla mia esperienza di tirocinio - Facoltà di Scienze e tecnologie della ristorazione - Titolo: il ruolo del budget nella gestione della ristorazione collettiva aziendale: due realtà a confronto. Valutazione: 7/7 punti.

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Esame Microbiologia alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Rollini

Università Università degli Studi di Milano

Esercitazione

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Elenco di domande e risposte di microbiologia industriale e di genetica presenti all'esame del corso di microbiologia generale e alimentare tenuto dal professor Mora Diego, dalle professoresse Fortina Maria Grazia e Rollini Manuela Silvia, del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari (triennale). Molte delle domande qui presenti sono state presentate a lezione dalla professoressa Rollini Manuela Silvia dell’università degli Studi di Milano - Unimi come esercitazione e spesso sono presenti all'esame. Scarica il file in formato PDF!

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Chimica organica

Esame Chimica organica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Bassoli

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Riassunto completo di tutte le lezioni del corso, argomenti: 1. Introduzione alla chimica 2. Gli alcani 3. Gli alcheni 4. Sistemi delocalizzati 5. I composti alogenati 6. La stereochimica: chiralità e attività ottica 7. Gli alcoli 8. Fenoli e polifenoli 9. Eteri e composti solforati 10. Aldeidi e chetoni 11. I carboidrati 12. Acidi carbossilici e derivati 13. Derivati azotati

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Formulario completo di Operazioni unitarie

Esame Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Giovanelli

Università Università degli Studi di Milano

Esercitazione

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Formulario completo con le formule del corso di Operazioni Unitarie (modulo due del corso di principi di tecnologia alimentare) tenuto dalla professoressa Giovanelli Gabriella, del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari (triennale) dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Elenco accurato di tutte le formule da utilizzare negli esercizi del corso e all'esame. Scarica il file in formato PDF!

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Progettazione, logistica e sostenibilità dei sistemi di ristorazione

Esame Progettazione e logistica dei sistemi di ristorazione

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Guidetti

Università Università degli Studi di Milano

Appunto

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Appunti presi da me seguendo le lezioni e rielaborati e approfonditi anche aggiungendo immagini basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Guidetti, dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Sostenibilità dei sistemi di ristorazione

Esame Progettazione e logistica dei sistemi di ristorazione

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Guidetti

Università Università degli Studi di Milano

Appunto

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Appunti presi da me seguendo le lezioni, approfonditi e rielaborati da me con aggiunta di immagini e schemi basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Guidetti, dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Domande Biochimica alimentare

Esame Biochimica alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Bonomi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Più di 50 domande complete di risposta per esame di biochimica alimentare, ( esame biochimica generale e alimentare), professore Francesco Bonomi, Università degli studi di Milano, corso scienze e tecnologie alimentari. Domande basate su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof.

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Formulario completo di Fisica tecnica

Esame Fisica tecnica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Ferrari

Università Università degli Studi di Milano

Esercitazione

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Formulario completo con le formule del corso di Fisica Tecnica (modulo uno del corso di principi di tecnologia alimentare) tenuto dal professor Ferrari Enrico, del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari (triennale) dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Elenco accurato di tutte le formule da utilizzare negli esercizi del corso e all'esame. Scarica il file in formato PDF!

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Appunti di Biochimica generale - modulo 1

Esame Biochimica generale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Bonomi

Università Università degli Studi di Milano

Appunto

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Dispensa di appunti del corso di biochimica generale (mod. 1) tenuto dal professor Bonomi Francesco, del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari (triennale), elaborati dal publisher sulla base di appunti personali, frequenza delle lezioni e slide presentate a lezione dal prof. Bonomi dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Dispensa di appunti compresa di immagini e grafici inerenti alle spiegazioni e alle slide mostrate a lezione. In questa dispensa manca una parte del capitolo del metabolismo (Ciclo di Kreps, metabolismo lipidico, chetogenesi, biosintesi degli acidi grassi, metabolismo azotato, vie ossidative non mitocondriali, ROS). E' presente però la Glicolisi e il metabolismo dei carboidrati. Scarica il file in formato PDF!

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Tecnologia delle conserve di origine vegetale

Esame Tecnologia delle conserve di origine vegetale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Hidalgo

Università Università degli Studi di Milano

Appunto

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Appunti presi seguendo le lezioni, rielaborati da me e approfonditi con immagini e concetti per l'esame di Tecnologia delle conserve di origine vegetale basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Hidalgo dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Corsi di Agraria - Università degli Studi di Milano

Corso di laurea in biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali | Corso di laurea in agrotecnologie per l'ambiente e il territorio | Corso di laurea in scienze e tecnologie agrarie | Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione | Corso di laurea in produzione e protezione delle piante e dei sistemi del verde | Corso di laurea in valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano (EDOLO) | Corso di laurea in viticoltura ed enologia | Corso di laurea magistrale in scienze agrarie | Corso di laurea magistrale in scienze della produzione e protezione delle piante | Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea magistrale di scienze economiche per l'ambiente e la cultura

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