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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Sandrucci Anna

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Zootecnica: tecniche di allevamento Premium

Esame Zootecnica agraria

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Sandrucci

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Appunti di Zootecnica presi a lezione riguardanti: -bovine da latte (vitella da rimonta, manze, fertilità, BCS, fecondazione artificiale, latte e i suoi componenti, cellule somatiche, mastiti, mungitura, carica microbica), -produzione di carne (composizione, processi pre e post mortem, difetti delle carni, caratteristiche della carne, IPG, ICA, resa alla macellazione, valutazione della carcassa, quinto quarto), -produzione di carne bovina (allevamento del vitello a carne bianca, vitellone/scottona, allevamento intensivo, estensivo, allo stato brado, linea vacca-vitello) -allevamento suinicolo (ciclo riproduttivo della scrofa, inseminazione, gestione della gravidanza, parto, BCS scrofa, parametri riproduttivi, fertilità e prolificità, alimentazione scrofa, cure ai suinetti, alimentazione suinetti, svezzamento, ingrasso, prosciutti DOP)
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