Alimentazione

Sezione di appunti per l'istituto alberghiero, sezione alimentazione. In questa sezione potete trovare appunti sulle caratteristiche di bevande e alimenti, come latte, olio, uova, pomodori, e sull’importante funzione dell'alimentazione. Tra gli altri argomenti che si possono trovare in questa sottosezione vi sono: gli additivi alimentari, l'acqua, gli agenti biologici e le modalità di contaminazione, l'alimentazione nell'età evolutiva, descrizione dei vari tipi di alimenti, il caffè e le sue caratteristiche, il fast e lo slow food, i fattori tossici e la contaminazione ambientale e tanto altro ancora.

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Scopri la struttura e l'importanza dei glucidi, essenziali per la nutrizione umana.

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Appunto per alberghiero, indirizzo alimentazione, sui principi nutritivi in generale e le varie funzioni nel nostro corpo.

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Appunto per alberghiero riguardante colesterolo, valori desiderabili e dietoterapia per l’ipercolesterolemia.

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Scopri il SAN: sistema di alimentazione e nutrizione, differenze tra alimentazione e nutrizione, e il ruolo dell'alcol.

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Appunto schematico di Alimentazione sulle varie fasi di assunzione, digestione e assorbimento dei cibi

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Appunto per alberghiero riguardante l'obesità, le cause e le varie diagnosi (circonferenza addominale, impedenziometria, plicometria ecc.)

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Scopri le tipologie di contaminazioni alimentari e l'importanza della sicurezza nella filiera.

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Appunto per alberghiero riguardante varie tipologie di diete, quali, dieta a zona, dieta Dukan e dieta nordica.

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Scopri le categorie di prodotti conservati, i vantaggi economici e i requisiti legali.

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Appunto per alberghiero sulla conservazione degli alimenti da liofilizzazione a essiccazione e altri metodi (UHT, sterilizzazione).

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