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Appunti di Scienze e tecnologie alimentari
Esame Biotecnologie microbiche industriali ed alimentari
Dal corso del Prof. C. Palleschi
Università Università degli Studi di Roma La Sapienza
Esame Processi della tecnologia alimentare
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Esame Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari
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Esame Analisi sensoriale II
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Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging
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Esame Packaging
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Esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati
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Dal corso del Prof. A. Pagliarini
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Esame Tecnologie della ristorazione
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Dal corso del Prof. G. Giovannelli
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Esame Tecnologia delle conserve di origine vegetale
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Dal corso del Prof. A. Hidalgo
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Esame Tecnologie degli oli, dei grassi e dei prodotti carnei
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Dal corso del Prof. E. Chiavaro
Università Università degli Studi di Parma
Esame Processi e gestione della qualità
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Dal corso del Prof. D. Barbanti
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Esame Tecnologie lattiero casearie
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Dal corso del Prof. G. Mucchetti
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Esame Proprietà fisiche degli alimenti
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Dal corso del Prof. E. Vittadini
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