I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore
…continua
Ultimi appunti inseriti
Appunti più scaricati
Appunti per nome

Filtra per

Tutte le tipologie
Tutte le tipologie

Ordina

Filtra

Appunti di Agraria - Università degli Studi di Firenze

icona-appunti
icona-appunti

Impiantistica enologica Premium

Esame Impiantistica enologica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Parenti

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame
Scarica
Appunti di Impiantistica enologica. Introduzione e metrologia: l'importanza dell'impiantistica nella qualità del prodotto. Studio del sistema Internazionale (SI), delle unità di misura (fondamentali e derivate) e della normativa sulla taratura degli strumenti per evitare errori critici in produzione. Energia e rendimento: analisi delle forme di energia (chimica, elettrica, termica) e del rendimento delle macchine enologiche. Focus specifico sul rendimento delle pompe enologiche e sull'efficienza energetica nei sistemi agricoli. Idrotecnica (Idrostatica ed Idrodinamica): idrostatica: studio della pressione nei liquidi fermi, Legge di Pascal (torchio idraulico) e Legge di Stevino. Applicazioni pratiche come il calcolo della pressione sulle portelle delle vasche e l'uso dei vasi comunicanti per il controllo dei livelli. Idrodinamica: gestione dei liquidi in movimento, calcolo della portata ($Q=S \times v$), Teorema di Bernoulli e Teorema di Torricelli per la velocità di uscita dai rubinetti. Termotecnica in cantina: gestione del calore e della temperatura, fondamentale per la fermentazione esotermica. Confronto tra i materiali dei vasi vinari (acciaio vs cemento) in base alla conducibilità termica. Tecnologie di raffreddamento e scambio: funzionamento degli scambiatori di calore e utilizzo di soluzioni refrigeranti come il glicole. Macchinari e processi: (sezioni successive del documento). Coprono la lavorazione della vendemmia, le diverse tipologie di pompe, i materiali dei fermentini, le tecniche di macerazione, la pressatura, la filtrazione e l'uso dei gas tecnici (Azoto e Argon).
...continua
icona-appunti
icona-appunti

Viticoltura generale Premium

Esame Viticoltura generale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Mattii

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame
Scarica
Questi appunti di Viticoltura rappresentano una risorsa completa e aggiornata per lo studio della vite (Vitis vinifera). Il testo approfondisce la pianta non solo come coltura agraria, ma come sistema biologico complesso che interagisce con l'ambiente (terroir). Dalla classificazione sistematica alle più moderne tecniche di miglioramento genetico e viticoltura di precisione, il materiale copre l'intero programma accademico con rigore scientifico.
...continua

Corsi di Agraria - Università degli Studi di Firenze

Corso di laurea in scienze agrarie | Corso di laurea in scienze forestali e ambientali | Corso di laurea in scienze vivaistiche, ambiente e gestione del verde | Corso di laurea in viticoltura ed enologia | Corso di laurea in scienze faunistiche | Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie agrarie | Corso di laurea magistrale in sviluppo rurale e tropicale | Corso di laurea magistrale in scienze alimentari ed enologia | Corso di laurea magistrale in scienze e gestione delle risorse faunistico-ambientali | Corso di laurea magistrale in biotecnologie per la gestione ambientale e l'agricoltura sostenibile

Altre facoltà dell'università Università degli Studi di Firenze

Architettura | Economia | Farmacia | Giurisprudenza | Ingegneria | Interfacoltà | Lettere e filosofia | Medicina e chirurgia | Psicologia | Scienze della formazione | Scienze matematiche fisiche e naturali | Scienze politiche Cesare Alfieri