Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

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Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

Biochimica

Esame Biochimica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Bonomi

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di biochimica basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Bonomi, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Appunti lezioni valutazione nutrizionale

Esame Valutazione nutrizionale degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Ciappellano

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di valutazione nutrizionale degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Ciappellano, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Appunti tecnologia della formulazione

Esame Tecnologia della formulazione dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Piazza

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di tecnologia della formulazione dei prodotti alimentari basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Piazza, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Domande processi della tecnologia alimentare con elementi di packaging parte 1 e 2 Processi

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Alamprese

Università Università degli Studi di Milano

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Domande di processi della tecnologia alimentare con elementi di packaging basate su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Stranieri, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Domande parte 1 E 2 di packaging

Esame processi della tecnologia alimentare con elementi di packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Limbo

Università Università degli Studi di Milano

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Economia e marketing delle imprese

Esame Economia e marketing delle imprese alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Stranieri

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Economia e marketing delle imprese basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Stranieri, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Appunti Biologia (Primo anno - Secondo Semestre)

Esame Anatomia dei sistemi

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Espen

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti Biologia (Primo anno - Secondo Semestre) basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Espen, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria, Corso di laurea in viticoltura ed enologia . Scarica il file in formato PDF!

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Quaderno di difesa dagli infestanti

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Locatelli

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Appunti per l'esame di protezione degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della professoressa Locatelli, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Economia e marketing delle imprese alimentari

Esame Economia e marketing delle imprese agroalimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Stranieri

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Appunti per l'esame di economia e marketing delle imprese alimentari basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della professoressa Stranieri, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Tecnologia della formulazione dei prodotti alimentari

Esame Tecnologia della formulazione dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Piazza

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Appunti di Tecnologia della formulazione dei prodotti alimentari basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Piazza, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Pagliarini

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Appunti di Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Limbo, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Valutazione nutrizionale degli alimenti

Esame Valutazione nutrizionale degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Casiraghi

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Appunti per l'esame di Valutazione nutrizionale degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della professoressa Casiraghi, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Quaderno di packaging

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Limbo

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Appunti di processi della tecnologia alimentare con elementi di packaging basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Limbo, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Quaderno di processi

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Alamprese

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Appunti di processi della tecnologia alimentare con elementi di packaging basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Alamprese, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Fsica - teoremi e leggi

Esame Fisica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Lombardi

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Appunti per l'esame di fisica. Materiale necessario per poter sostenere l'esame orale dei prof. Lombardi e Arosio basato su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Lombardi, dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Valutazione nutrizionale degli alimenti

Esame valutazione nutrizionale degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Ciappellano

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Appunti di valutazione nutrizionale degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Ciappellano, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Appunti Processi alimentari - parte 1

Esame Processi della tecnologia alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Alamprese

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Appunti Processi alimentari - parte 1 basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Alamprese, dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Elementi di packaging

Esame Processi della Tecnologia alimentare con Elementi di Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Limbo

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Appunti chiari e completi scritti sulla base dell'ascolto delle registrazioni delle lezioni. Esempio: Diffusionali: Si intendono le proprietà di un materiale polimerico (plastico o bioplastico) che riguardano il trasferimento di aeriformi attraverso lo spessore di un materiale (in entrambe le direzioni). Non interessa vetro, acciaio e alluminio: sono i cosiddetti contenitori ideali se si vuole evitare questo processo. Il passaggio di aeriformi avviene tramite discontinuità della materia: - fessure e/o rotture → discontinuità occasionali (non desiderate); possono dar luogo a flusso indifferenziato di: - gas - microrganismi - liquidi E’ un fenomeno non prevedibile e non oggettivamente quantificabile, oltre che ovviamente non ricercato.

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Tecnologie delle conserve di origine vegetale

Esame Tecnologia delle conserve di origine vegetale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Hidalgo

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti precisi e completi scritti sulla base dell'ascolto delle registrazioni delle lezioni. Esempio: Lavaggio Quando il prodotto arriva in azienda, ancora prima che lo si sottoponga a lavaggio lo si può sottoporre ad una pulitura a secco per ventilazione (soprattutto quando il prodotto è stato raccolto meccanicamente) in modo da togliere materiali leggeri come le foglie. Dopo di che si sottopone a lavaggio: ne esistono di due tipologie che durante il processo produttivo si possono usare anche in azione combinata: ● per immersione: introdurre in una vasca con acqua ed estrarre tramite un nastro che ne permetta anche la sgrondatura all’uscita. Nella vasca c’è continuo scambio di acqua ma non ci sono necessariamente elementi di agitazione che però possono essere introdotti per rendere più efficace il processo.

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Quaderno laboratorio analisi chimiche dei prodotti alimentari

Esame Analisi chimiche dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Cosio

Università Università degli Studi di Milano

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Quaderno di laboratorio già corretto dalla professoressa, che mi ha dato il massimo punteggio. Esempio: Determinazione dell'acidità. L'acidità espressa in grammi di acido oleico in 100 g di olio: indica la percentuale di acidi grassi liberi che si formano per idrolisi enzimatica dei trigliceridi. L’acidità libera è elevata nel caso di olive raccolte da terra o stoccate per lungo tempo prima della lavorazione. L'acidità non è percepibile organoletticamente in quanto gli acidi grassi lunga catena che vengono rilasciati non si legano ai nostri recettori

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Corsi di Agraria - Università degli Studi di Milano

Corso di laurea in biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali | Corso di laurea in agrotecnologie per l'ambiente e il territorio | Corso di laurea in scienze e tecnologie agrarie | Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione | Corso di laurea in produzione e protezione delle piante e dei sistemi del verde | Corso di laurea in valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano (EDOLO) | Corso di laurea in viticoltura ed enologia | Corso di laurea magistrale in scienze agrarie | Corso di laurea magistrale in scienze della produzione e protezione delle piante | Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea magistrale di scienze economiche per l'ambiente e la cultura

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