I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore
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Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

Recap appunti per esame scritto della docente Bonomi, che si basano sulle lezioni e slide tenute e fornite da lei. Comprendono relazioni di laboratorio, possibile domande in esame, formulario esercizi e teoria modulo 1 e 2. Scarica il file in formato PDF!
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Appunti del corso opzionale di Chimica e tecnologia del latte tenuto dalla professoressa Pellegrino Maria Luisa, del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari (triennale), elaborati dal publisher sulla base di appunti personali, frequenza delle lezioni e slide presentate a lezione dalla prof. Appunti completi e dettagliati di tutto il corso, compresi di immagini e grafici inerenti alle spiegazioni e alle slide mostrate a lezione. Scarica il file in formato PDF!
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Esame Analisi chimica degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Bononi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Questi sono gli appunti presi durante le lezioni di Analisi chimica degli alimenti della professoressa Bononi, sono inserite tutte le lezioni con aggiunta dei risultati relativi ad una esercitazione svolta con lei in laboratorio, spero possiate farne buon uso.
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Appunti riassuntivi del corso di microbiologia enologica riferiti al terzo anno, sono appunti riferiti alle lezioni svolte in presenza e appunti presi dalle slide caricate dal professore. Vengono trattati tutti gli elementi posti nel syllabus del corso.
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Appunti riassuntivi del modulo di Gestione e marketing, gli appunti sono presi dalle slide caricate dal professore e dagli appunti di ogni lezione svolta. Possono essere utile in vista della preparazione dell'esame.
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Appunti riassuntivi del corso di Gestione e marketing per l'azienda vitivinicola, riguardante il modulo di legislazione vitivinicola trattata dal professore indicato sopra. Sono presenti tutti gli appunti trattati nel corso con relative leggi trattate
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Appunti riferiti al modulo di difesa della vite, in specifico modulo di Entomologia con appunti presi nel corso delle lezioni, riguardanti tutte le materie trattate nel corso delle lezioni e prese dalla slide mostrate a lezione.
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Esame Analisi enochimiche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Cosio

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
Appunti relativi al corso di Analisi enochimiche tenuto nel secondo semestre del secondo anno. Gli appunti riguardano tutte le lezioni seguite in presenza e appunti prese dalle slide, molto utili ai fini dell'esame.
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Esame Biotecnologie microbiche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Rollini

Università Università degli Studi di Milano

Schemi e mappe concettuali
Gli appunti riguardano gli argomenti trattati nella parte prima del corso di Biotecnologie microbiche, nello specifico la parte relativa alle fermentazioni. Gli argomenti sono: - gli acidi organici -le tipologie di colture (continua, batch semibatch) - i bioreattori - la coltivazione delle cellule animali e vegetali -lo scale up - le strategie di miglioramento per l'aerazione
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Il documento contiene appunti e schemi degli argomenti trattati nella prima parte del corso di Economia e gestione dell'innovazione nell'industria alimentare dal prof. Banterle. Nello specifico gli argomenti trattati sono: - analisi del settore - la filiera agroalimentare - indici della competitività - diversificazione d'impresa - concentrazione
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Esame Nutrizione applicata

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Leone

Università Università degli Studi di Milano

Schemi e mappe concettuali
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Il documento contiene appunti e schemi del corso di Nutrizione applicata della prima parte del corso tenuta dal prof. Leone. Nello specifico gli argomenti trattati sono: - Larn - Porzioni - Etichettatura - Linee guida per una sana alimentazione - Pattern dietetici - Alimentazione nelle diverse fasi della vita
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Il documento contiene appunti e schemi relativi al corso di Tecnologie del condizionamento ed elementi di logistica tenuto dalla prof.ssa Limbo. Nello specifico è completo del primo e secondo parziale. Gli argomenti trattati sono: - Funzioni del packaging - Imballaggio flessibile e materiali - Come fill Seal - Sanitizzazione dei materiali - Operazioni di risanamento di alimenti confezionati - Active packaging - Intelligent packaging - Shelf Life e problemi di SL prodotto dipendente e packaging dipendente
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Il documento contiene formulari ed esercizi relativi all'esame di Progettazione e gestione degli impianti. Gli esercizi sono quelli svolti ad esercitazione dalla prof.ssa Giovenzana. Inoltre sono presenti anche degli esercizi svolti in una prova d'esame degli anni precedenti. Gli argomenti trattati sono quelli del corso: - Redditività - Economie di scala e integrazione grafica - Trasporto di calore - Pompe - Impianto frigorifero - Condizionamento
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Esame Nutrizione applicata

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Leone

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
Il documento contiene gli appunti presi a lezione di Nutrizione applicata del prof. Leone, integrando le slide messe a disposizione da lui. Gli argomenti trattati sono LARN e linee guida, alimentazione nelle varie fasce d'età e diverse condizioni, etichetta nutrizionale e claim.
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In questo documento di Contaminazione biotica degli alimenti e degli ambienti sono presenti i dati relativi e le informazioni per quanto riguarda le esercitazioni fatte con la professoressa Kunova, per esercitarci su ciò che è stato detto durante la lezione.
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Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Marco

Università Università degli Studi di Milano

Domande aperte
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Domande aperte di Protezione degli alimenti. Elaborate seguendo le lezioni e integrando con slide, appunti e libri suggeriti dal docente. Le risposte cercano di essere il più esaustive possibile. Coprono tutti gli argomenti principali del corso.
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Domande di esempio per l'esame di Tecnologie della formulazione dei prodotti alimentari con risposte. Risposte esaustive seconde le richieste del professore. Risposte elaborate tramite appunti presi a lezione.
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Appunti presi a lezione, di fisiologia dell'apparato digerente, del corso di Alimentazione e nutrizione umana. Gli appunti contengono tutti gli organi visti a lezione e spiegati dal docente. Appunti presi a computer.
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Risposte alle possibili domande d'esame di Fermentazioni industriali con spiegazioni esaustive integrate da grafici e formule. Le risposte alle domande sono state date seguendo appunti presi in classe e slide di riferimento sul sito del corso.
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Esame Biotecnologie microbiche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Arioli

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Il documento contiene quanto trattato durante le lezioni e delle diapositive per la parte della professoressa Arioli, del corso di Biotecnologie microbiche, ed è esaustivo per tutto il programma nel corso dell'anno 2024/2025.
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