Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

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Indirizzo: Via Giovanni Celoria 2 - 20133 Milano

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore

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Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

Appunti Economia e Statistica

Esame Economia e statistica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Cavicchioli

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di economia e statistica con esempi, esercizi e grafici basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Cavicchioli dell’università degli Studi di Milano - Unimi, Facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Entomologia, Protezione degli alimenti (Unità did. 1)

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Locatelli

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti presi durante le lezione del corso di difesa integrata degli infestanti (entomologia) arricchiti di immagini degli insetti trattati. In aggiunta sono anche presenti le immagine mute con le quali viene svolto il riconoscimento degli insetti durante l'esame orale.

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Processi della tecnologia alimentare

Esame Processi della tecnologia alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Lucisano

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti con SOLO i flowsheets dei vari processi di produzione presentati a lezione con i relativi disegni degli impianti. Con questo materiale si può preparare l'esame SOLO seguendo anche le lezioni.Università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Patologia derrate vegetali, (Protezione degli alimenti u.d.2)

Esame Protezione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. P. Sardi

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti del corso di patologie delle derrate di origine vegetale u.d.2 (funghi e batteri) per la preparazione dell'esame di protezione degli alimenti. L'esame è della prof.ssa Sardi Paola, appunti utili anche per il cambio prof., infatti ora il corso è tenuto dal prof. Saracchi Marco.

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Packaging, (Processi della tecn. alimentare con elementi di packaging, MODULO 2)

Esame Packaging

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Limbo

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti presi a lezione e integrati con immagini. Uitli a prepare l'esame in tempi ragionevoli, senza necessariamente seguire il corso. Packaging è il modulo 2 dell'esame Processi della Tecnologia Alimentare con Elementi di Packaging. Il corso è tenuto dalla prof.ssa Limbo Sara. Vengono trattati gli argomenti inerenti al packaging alimentare, i materiali usati, normative etc.

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Microbiologia Industriale con quesiti esame

Esame Microbiologia alimentare e industriale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Rollini

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti del corso di microbiologia industriale presi a lezione, in aggiunta le domante d'esame. Il corso è tenuto dalla prof.ssa Rollini e tratta della microbiologia industraile prendendo in considerazione gli aspetti di questa materia come la crescirta dei funghi per uso alimentare, l'aceto etc.

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Tecnologia delle conserve di origine vegetale

Esame Tecnologia delle conserve di origine vegetale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Hidalgo

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti del corso opzionale in tecnologia delle conserve di origine vegetale. Appunti presi durante le lezioni. Gli appunti sono approfonditi riguardano tutte le parti trattate a lezione come il pomodoro e i suoi derivati, i crauti, le conserve (marmellate e confetture), pisselli, fagiolini, pesche. I vari metodi di preparazioni delle conserve.

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Qualità e sicurezza alimentare, Sistemi di qualità Solo domande d'esame

Esame Qualità e sicurezza alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Lavelli

Università Università degli Studi di Milano

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In questi appunti sono presenti SOLO le domande tipiche dell'esame di Qualità e sicurezza alimentare - unità didattica 1: sistemi di qualità della prof.ssa Lavelli Vera. Vengono trattati argomenti della qualità, la sicurezza, norme UNI EN ISO, analisi del rischio...

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Analisi sensoriale ed elaborazione dati

Esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Pagliarini

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti del corso di analisi sensoriale ed elaborazione dei dati presi durante le lezioni e il laboratorio. Il corso è tenuto dalla prof.ssa Antonella (ELLA) Pagliarini e tratta tutti gli aspetti dell'analisi sensoriale dalla classificazioni dei sensi, come sceglieri i giudici, come organizzare il laboratorio, le sedute di assaggio e poi come elaborare i dati raccolti usanto la statistica.

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Economia e marketing delle imprese alimentari

Esame Economia e marketing delle imprese alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Stranieri

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti presi durante le lezioni del cosrso Economia e marketing delle imprese alimentari tenuto dalla prof.ssa Stranieri Stefanella. Gli appunti trattano degli argomenti del corsso: stato patrimoniali con tatnto di esempi e esercitazione, elementi di marketing alimentari, caratteristiche economiche dei mercani agro-alimentari.

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Fisica Tecnica (Domande, Grafico di Mollier, Esercizi d'esame)

Esame Fisica tecnica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Ferrari

Università Università degli Studi di Milano

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Vengono presentate le domande di teoria tipiche dell'esame di Fisica Tecnica del prof. Ferrari Enrico; inoltre sono presenti tutti i possibili esercizi che vengono chiesti con tanto di grafici di Mollier annessi. E' presente anche un grafico in bianco per poterlo stampare più volte. Scarica il file in formato PDF!

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Domande e risposte d'esame di Microbiologia - Corso di Biologia dei Microrganismi

Esame Biologia dei microrganismi

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Mora

Università Università degli Studi di Milano

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Domande e risposte d'esame di microbiologia - Corso di Biologia dei Microrganismi della laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari di Milano. Strumento utile per uno studio esaustivo. Università degli Studi di Milano -UNimi. Scarica il file in PDF!

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Domande e risposte d'esame di Microbiologia Industriale

Esame Microbiologia alimentare e industriale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Rollini

Università Università degli Studi di Milano

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Domande e risposte d'esame di Microbiologia Industriale - Corso di Microbiologia alimentare e industriale - unità didattica 2: microbiologia industriale. Laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari di Milano. Strumento utile per uno studio esaustivo.

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Tecnologia della Formulazione dei Prodotti Alimentari - Lezioni

Esame Tecnologia della formulazione dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Piazza

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Appunti di Lezioni di Tecnologia della formulazione dei prodotti alimentari. Molto chiari e esaustivi, facilitano e permettono il superamento dell'esame (esperienza personale). Ottenuti da registrazioni in aula; seguono, con riferimenti, passo passo le slide delle lezioni. Università degli Studi di Milano - Unimi.

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Alimentazione e nutrizione umana

Esame Alimentazione e nutrizione umana

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Ciappellano

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Appunti di Aimentazione e nutrizione umana basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Ciappellano dell’università degli Studi di Milano - Unimi, Facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!

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Entomologia

Esame Contaminazione biotica degli alimenti e degli ambienti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Locatelli

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Appunti di Contaminazione biotica degli alimenti e degli ambienti sull'entomologia basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Locatelli dell’università degli Studi di Milano - Unimi, Facoltà di Agraria. Scarica il file in formato PDF!

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Qualità e Sicurezza Alimentare - Qualità Microbiologia

Esame Qualità e sicurezza alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Franzetti

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Appunti del corso della prof.ssa Franzetti L. sul corso di Qualità e Sicurezza Alimentare, Modulo 1: QUALITA' MICROBIOLOGICA. Appunti presi durante il corso, integrati studiando sulle dispense e le slides messe a disposizione della prof.ssa. Negli appunti sono presenti anche alcuni schemi di PIANI HACCP da elaborare poi all'esame.

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Microbiologia

Esame Biologia dei microorganisimi

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Mora

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti molto utili al superamento dell'esame che trattano in modo completo tutti gli argomenti di microbiologia generale svolti a lezione dal professore e integrati con il libro di testo: -teoria cellulare ed evoluzione biologica con distinzione fra organismi eucarioti e procarioti; -il microscopio; -la membrana cellulare e le sue funzioni; -la parete cellulare; -la colorazione di Gram; -nutrizione e crescita batterica; -il concetto di crescita esponenziale; -ciclo di crescita di una popolazione batterica; -metodi di conta microbica diretti e indiretti; -effetti delle condizioni ambientali sulla crescita microbica; -fisiologia microbica e metabolismo; -principi di genetica microbica; -tassonomia microbica e filogenesi; -i lieviti con il ciclo vitale e cellulare di S.Cerevisiae; -i batteri enterici; -i batteri sporigeni.

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Biochimica

Esame Biochimica generale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Bonomi

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Biochimica per l'esame di professor Bonomi. Gli argomenti trattati sono i seguenti: l'acqua e le sue proprietà, gli amminoacidi, le proteine, gli enzimi, i lipidi e la membrana cellulare. Università degli Studi di Milano. scarica il file in formato PDF!

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Chimica organica

Esame Fondamenti di chimica organica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Bassoli

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti completi di chimica organica degli argomenti trattati a lezione per l'esame della prof. Bassoli. Gli argomenti trattati sono i seguenti: come leggere e scrivere una formula chimica, la forma delle molecole organiche, il carbonio e le sue proprietà, isomeria geometrica, costituzionale e di posizione, la polarità, il legame a idrogeno, la conformazione delle molecole organiche, la famiglia degli idrocarburi, gli alogeno derivati, i fenoli, aldeidi e chetoni, i carboidrati, gli acidi carbossilici, gli acidi grassi, le ammine, le ammidi, gli amminoacidi, la stereochimica, energie e spettroscopie.

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Corsi di Agraria - Università degli Studi di Milano

Corso di laurea in biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali | Corso di laurea in agrotecnologie per l'ambiente e il territorio | Corso di laurea in scienze e tecnologie agrarie | Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione | Corso di laurea in produzione e protezione delle piante e dei sistemi del verde | Corso di laurea in valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano (EDOLO) | Corso di laurea in viticoltura ed enologia | Corso di laurea magistrale in scienze agrarie | Corso di laurea magistrale in scienze della produzione e protezione delle piante | Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea magistrale di scienze economiche per l'ambiente e la cultura

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