Appunti di Scienze e tecnologie alimentari

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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di scienze e tecnologie alimentari su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Limbo Sara, Dinnella Caterina, Farris Stefano e molti altri, nelle università di Università degli Studi di Milano, Università degli Studi di Firenze.

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Appunti di Scienze e tecnologie alimentari

Appunti Packaging della ristorazione

Esame Packaging della ristorazione

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Limbo

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti del corso Packaging della ristorazione, tenuto dalla professoressa Sara Limbo. In questo file ci sono appunti basati sulle slide e possibili domande di preparazione all'esame scritto, con incluse le risposte.

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Acqua

Esame Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Dinnella

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame

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Appunti di Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari. Determinazione dell'acqua e le sue determinazioni, attività dell'acqua. Esame di del secondo anno: Analisi chimica e fisica degli alimenti. Quello che chiede all'esame orale. Professoressa Dinnella Caterina.

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Latte

Esame Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Dinnella

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame

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Appunti di Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari sul latte. Esame di del secondo anno: Analisi chimica e fisica degli alimenti. Quello che chiede all'esame orale. Professoressa Dinnella Caterina.

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Olio

Esame Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Dinnella

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame

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Appunti di Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari sull'olio. Esame di del secondo anno: Analisi chimica e fisica degli alimenti. Quello che chiede all'esame orale. Professoressa Dinnella Caterina.

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Sfarinati

Esame Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Dinnella

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame

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Appunti di Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari sugli sfarinati. Esame del secondo anno: analisi chimica e fisica degli alimenti. Quello che chiede all'esame orale. Professoressa Dinnella Caterina.

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Vino

Esame Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Dinnella

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame

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Appunti di Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari sul vino. Esame del secondo anno: Analisi chimica e fisica degli alimenti. Quello che chiede all'esame orale. Professoressa Dinnella Caterina.

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Appunti di Introduzione alla sostenibilità delle produzioni alimentari

Esame Introduzione alla sostenibilità delle produzioni alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Farris

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame

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Appunti schematici presi durante le lezioni di Introduzione alla sostenibilità delle produzioni alimentari del prof. e sistemati. Si può studiare solo da questi appunti per passare l’esame, c’è tutto quello che il prof chiede. Esame passato al primo tentativo.

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