I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore
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Appunti di Scienze e tecnologie alimentari

Esame Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Dinnella

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame
All'interno del documento di Analisi chimica e fisica dei prodotti alimentari troverete tutto ciò che riguarda il programma svolto dalla professoressa a lezione: latte, olio, vino. Inoltre ho aggiunto in fondo al documento le domande dell'esame orale.
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Esame Processi di produzione degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Cecchi

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame
Il documento di Processi di produzione degli alimenti comprende tutti gli argomenti trattati a lezione di Lorenzo Cecchi e anche tutta la parte svolta della professoressa Canuti. Vengono trattati tutti i processi di produzione dei prodotti alimentari trattati a lezione.
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