Sala Bar

Appunti per alberghiero, sezione sala bar, sui seguenti argomenti: tè, caffè e cappuccino: le nozioni base per lavorare in un bar, ma anche molti appunti sui vari cocktail alcolici e analcolici, sul vino e sulle bevande più alla moda. Tra gli altri argomenti sono presenti i seguenti: l'abbinamento tra vino e formaggio, le varie tipologie presenti di alcolici, gli allestimenti speciali, i bicchieri da cocktail, il catering, il banqueting, il buffet, come accordare uno champagne con una portata, come avviene la degustazione dei vini, la fermentazione malolattica e tanto altro ancora.

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Appunto di sala bar per alberghiero che elenca, brevemente, le caratteristiche principali delle bevande analcoliche.

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Appunto per alberghiero riguardante le varie tipologie di catering, quali catering industriale, a bordo, a domicilio.

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Appunto di sala bar per alberghiero che descrive, in maniera breve e schematica, le principali tipologie di whisky.

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Appunto di sala bar per alberghiero che elenca e descrive brevemente le principali tipologie di utensili usate dai barman.

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Appunto di sala bar per alberghiero che elenca e descrive in maniera molto sintetica quali sono le diverse tipologie di bicchieri esistenti.

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Appunto di sala bar per alberghiero che riassume quali sono le tipologie usate di bicchieri da cocktail.

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Scopri i metodi di servizio nei ristoranti: italiana, inglese, francese, russa e buffet.

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Scopri le differenze tra catering e banqueting, il ruolo del banqueting manager e l'importanza del buffet.

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Scopri come abbinare formaggi e vini per esaltare i sapori. Consigli per ogni tipo di formaggio e vino.

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Appunto che descrive la struttura del bar: dalle diverse tipologie esistenti alle figure professionali che vi lavorano.

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