Sala Bar

  1. Distillati

    Appunto per alberghiero con riassunto breve di sala/bar contenente le caratteristiche dei distillati, cioè la distillazione, la produzione, la classificazione e il servizio.
  2. Dry Martini Cocktail

    Storia, preparazione, e caratteristiche del cocktail più famoso al mondo.
  3. Effetti Alcol

    Appunto per alberghiero che prende in esame gli effetti collaterali che possono verificarsi a livello dell'organismo in seguito all'ingestione di ingenti quantità di alcol.
  4. Fermentazione Alcolica (2)

    Appunto di sala bar che svolge una breve descrizione di come avviene e cos'è la fermentazione alcolica.
  5. Fermentazione Malolattica

    appunto descrittivo sulla fermentanzione malolattica
  6. Food Cost E Beverage Cost

    Appunto per alberghiero con riassunto breve di sala/bar contenente la descrizione di food cost e beverage cost, dal food cost al prezzo di vendita e il prezzo di vendita del vino e delle bevande.
  7. Il Mansionario Di Sala A Scuola

    Riassunto sui compiti delle figure professionali a scuola
  8. Le Tipologie Di Whisky

    Appunto di sala bar per alberghiero che descrive, in maniera breve e schematica, le principali tipologie di whisky.
  9. Macchina Da Caffè

    Appunto che descrive la macchina per fare il caffè: da cosa è formata e come viene macinato il caffè
  10. Metodi Di Servizio

    appunto sintetico sui metodi di servizio in un ristorante
  11. Mojito

    Origine e preparazione di uno dei cocktail più famosi
  12. Obblighi E Responsabilità Del Datore Di Lavoro

    Appunto per alberghiero sugli obblighi e responsabilità del datore di lavoro: breve spiegazione e riassunto di questo argomento del settore sala e vendita.
  13. Preparazione Di Un Evento Speciale

    Appunto per alberghiero con riassunto breve di sala/bar contenente la preparazione di un evento speciale (pianificazione del lavoro, preparazione della sala, buffet, servizio di sala).
  14. Produzione Del Whisky

    Appunto di sala bar che descrive, in modo breve e schematico, come avviene la preparazione del whisky.
  15. Punch Alla Frutta

    Appunto di sala bar per alberghiero, che descrive la storia e le principali tipologie esistenti di cocktail alla frutta, i punch.
  16. Ricerca Del Vino, Scuole Medie

    Appunto di sala bar per alberghiero che effettua, brevemente, una piccola trattazione sul vino e sulle sue tecniche di produzione.
  17. Rum

    Appunto di sala bar per alberghiero che descrive le caratteristiche principali e come avviene la preparazione del Rum.
  18. Sangria

    Ricetta della Sangria per fare colpo a una festa con amici
  19. Spumantizzazione

    Appunto di sala bar per alberghiero che descrive, brevemente, come avvengono i principali metodi di spumantizzazione.
  20. Spumantizzazione (2)

    Breve riassunto sulla tecnologia di produzione dello spumante
Tè, caffè e cappuccino: le nozioni base per lavorare in un bar, ma anche molti appunti sui vari cocktail alcolici e analcolici, sul vino e sulle bevande più alla moda
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26 ottobre 2020 ore 16:15

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