Sala Bar

Appunti per alberghiero, sezione sala bar, sui seguenti argomenti: tè, caffè e cappuccino: le nozioni base per lavorare in un bar, ma anche molti appunti sui vari cocktail alcolici e analcolici, sul vino e sulle bevande più alla moda. Tra gli altri argomenti sono presenti i seguenti: l'abbinamento tra vino e formaggio, le varie tipologie presenti di alcolici, gli allestimenti speciali, i bicchieri da cocktail, il catering, il banqueting, il buffet, come accordare uno champagne con una portata, come avviene la degustazione dei vini, la fermentazione malolattica e tanto altro ancora.

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Scopri il cocktail fruttato ed elegante con gin, Apricot Brandy e succo d'arancia.

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Scopri come abbinare le bollicine ai piatti, dall'aperitivo al dolce, per esaltare ogni sapore.

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Breve appunto sulla storia, caratteristiche e preparazione del Cuba Libre, utilizzabile come materiale per istituto alberghiero.

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Scopri l'affascinante viaggio del caffè, dalla pianta alla tazza, e i suoi metodi di lavorazione.

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Appunto di sala bar per alberghiero che effettua una breve trattazione sul caffè. la sua produzione e le sue caratteristiche.

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appunto descrittivo di due vini degustati a scuola, chianti classico e oltrepò pavese nella prima settimana pratica

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Scopri gli effetti dell'alcol su umore, metabolismo e salute cardiovascolare. Rischi oncologici inclusi.

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Appunto di alimentazione che descrive le bevande nervine, i loro effetti e il cacao, che si ottiene dai semi della Theobroma

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Appunto per alberghiero con breve riassunto e spiegazione degli stili di birra: stili tedeschi, belgi e anglosassoni, la birra artigianale.

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Scopri le caratteristiche uniche del Primitivo di Manduria e del Sangue di Giuda, due vini italiani perfetti per abbinamenti gourmet.

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