Sala Bar

  1. Birra - Descrizione

    Appunto per alberghiero con breve riassunto descrizione della birra: il prodotto, gli ingredienti, la produzione, la classificazione.
  2. Birra (2)

    Appunto di sala bar per alberghiero che descrive quali sono le caratteristiche e le proprietà principali della birra.
  3. Birra: Stili E Servizio

    Appunto per alberghiero con breve riassunto e spiegazione degli stili di birra: stili tedeschi, belgi e anglosassoni, la birra artigianale.
  4. Brigata Del Bar

    Appunto per alberghiero sulla brigata del bar e composta dal barman, dal capo barman, dall'aiuto barman,e dal cameriere dei tavoli.
  5. Brigata Di Sala

    Appunto per alberghiero con spiegazione e illustrazione della brigata di sala con i gradi e i rispettivi compiti da svolgere durante il servizio.
  6. Buffet

    Appunto per alberghiero riguardante il buffet. Operare con capacità progettuale ed esecutiva nella realizzazione di un buffet eccellente.
  7. Caffè

    Appunto di sala bar per alberghiero che effettua una breve trattazione sul caffè. la sua produzione e le sue caratteristiche.
  8. Catering, Banqueting E Buffet

    Appunto per alberghiero con spiegazione dettagliata sui metodi di servizio catering, banqueting e buffet all'interno del settore ristorativo.
  9. Caviale

    Appunto molto completo sul caviale. Le caratteristiche delle varie specie, la pesca come si effettua, e le modalità di conservazione
  10. Cioccolato

    Appunto su questa dolce bevanda da consumare nei freddi mesi invernali
  11. Cocktail

    Appunto di sala bar per alberghiero che descrive e offre una piccola spiegazione su cosa sono i cocktail e quali sono le loro caratteristiche.
  12. Cocktail (Tecniche E Bicchieri) E Iba

    Appunto di sala/bar contenente la composizione e la definizione di cocktail, la classificazione dei cocktail, i diversi bicchieri da cocktail, le tecniche di miscelazione, di realizzazione e di preparazione e le decorazioni.
  13. Cocktail Negroni

    Appunto di sala bar per alberghiero, in cui vengono descritte le caratteristiche, la storia e la preparazione del famoso cocktail italiano, Negroni.
  14. Come Accordare Uno Champagne Con Una Portata

    Appunto contenente le regole fondamentali da seguire per associare uno champagne con i diversi piatti. Esso è adatto per studenti dell’Istituto professionale per i Servizi Alberghieri e della ristorazione
  15. Cuba Libre

    Breve appunto sulla storia, caratteristiche e preparazione del Cuba Libre, utilizzabile come materiale per istituto alberghiero.
  16. Cucina Di Sala O Flambè

    Appunto di cucina di sala dell'alberghiero che riassume e descrive brevemente cos'è e come si effettua un flambè.
  17. Daiquiri

    Appunto sul cocktail daiquiri con esemplificazione di ricette di altre varianti e sugli ingredienti del daiquiri.
  18. Degustazione Vini

    appunto descrittivo sulle caratteristiche di due vini degustati a scuola
  19. Degustazione Vini (2)

    appunto descrittivo di due vini degustati a scuola, chianti classico e oltrepò pavese nella prima settimana pratica
  20. Descrizione Di Un Bar

    Appunto che descrive la struttura del bar: dalle diverse tipologie esistenti alle figure professionali che vi lavorano.
Tè, caffè e cappuccino: le nozioni base per lavorare in un bar, ma anche molti appunti sui vari cocktail alcolici e analcolici, sul vino e sulle bevande più alla moda
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26 ottobre 2020 ore 16:15

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