Appunti di Agraria - Università degli Studi di Teramo

Scopri appunti, esami, opinioni degli studenti e altre informazioni utili sulla facoltà di Agraria dell’università di Università degli Studi di Teramo!
Grazie alle recensioni degli studenti che frequentano questa facoltà, in questa pagina potrai trovare tutte le informazioni utili più importanti per valutare l’ateneo di Università degli Studi di Teramo, i suoi corsi e la città.
Inoltre potrai scegliere, tra gli appunti e riassunti in PDF per tutti gli esami della facoltà, quello che più ti interessa grazie alle recensioni scritte da studenti che hanno già scaricato il PDF!

…continua

Cerca appunti per esame

Opinioni

Leggi opinioni sulla facoltà

Contatti

Sito Internet: Facoltà di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali

Indirizzo: Via Carlo R. Lerici 1 - Mosciano Sant'Angelo (TE)

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore

…continua

Appunti di Agraria - Università degli Studi di Teramo

Tecnologie alimentari

Esame Enologia

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Da Porto

Università Università degli Studi di Udine

Appunti esame

5 / 5

Scarica

Il documento Tecnologie alimentari analizza i metodi e i principi per preservare gli alimenti, mantenendo qualità, sicurezza e durata. Un alimento è definito come una sostanza destinata al consumo umano, composta da elementi chimici come acqua, carboidrati, grassi e vitamine.

...continua

Appunti di Microbiologia

Esame Microbiologia agraria

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Iacumin

Università Università degli Studi di Udine

Appunti esame

4,5 / 5

Scarica

Appunti completi e foto di tutte le lezioni di Microbiologia con la professoressa Lucilla Iacumin, del corso di viticoltura ed enologia dell’Università degli studi di Udine (UNIUD) dell’anno accademico 2023-2024.

...continua

Appunti delle lezioni di Processi della tecnologia alimentare

Esame Processi della tecnologia alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Martuscelli

Università Università degli Studi di Teramo

Appunti esame

Scarica

Appunti completi, sintetizzati e controllati con slide, presi durante le lezioni del corso di Processi della tecnologia alimentare. Corso tenuto dalla Prof.ssa Maria Martuscelli nell'anno accademico 2021/22. Appunti in formato PDF.

...continua

Appunti Igiene e controllo qualità degli alimenti

Esame Igiene e controllo qualità degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Schirone

Università Università degli Studi di Teramo

Appunti esame

Scarica

Appunti completi, sintetizzati e controllati con slide, presi durante le lezioni del corso di Igiene e controllo qualità degli alimenti. Corso tenuto dalla Prof.ssa Maria Schirone nell'anno accademico 2021/22. Appunti in formato PDF.

...continua

Appunti Enologia 2

Esame Chimica enologica I

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Arfelli

Università Università degli Studi di Teramo

Appunto

Scarica

L'obiettivo del corso è fornire allo studente le competenze in ambito enologico relative alla conoscenza dei processi di stabilizzazione, filtrazione e affinamento dei vini. Inoltre acquisirà competenze relativamente ai processi di spumantizzazione e di preparazione di vini speciali. Lo studente, a conclusione del corso, sarà in grado di affrontare le problematiche relative alla applicazione delle tecniche di stabilizzazione, affinamento e invecchiamento dei vini e di utilizzare trattamenti per migliorarne la qualità (preparati enzimatici, mannoproteine, tannini commerciali, ecc.). Inoltre sarà in grado di valutare le alterazioni e i difetti che si manifestano nei vini, e questo lo aiuterà a risolvere in maniera più approfondita i problemi che possono manifestarsi sia in cantina sia al momento dell’imbottigliamento e confezionamento. Infine sarà in grado di effettuare ed applicare tecniche di valutazione sensoriale.

...continua

Appunti Enologia I

Esame Chimica enologica I

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Arfelli

Università Università degli Studi di Teramo

Appunto

Scarica

Nello specifico l’insegnamento si propone di far conseguire conoscenze e competenze sufficienti per descrivere la composizione dei mosti e dei vini a livello qualitativo, quantitativo e di sicurezza, attraverso l'illustrazione delle principali classi di composti presenti nei prodotti enologici, dei processi biochimici legati al metabolismo dei microrganismi e dei fenomeni chimico-fisici coinvolti nella loro evoluzione.

...continua

Appunti Analisi controllo qualità

Esame Analisi controllo qualità

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Sergi

Università Università degli Studi di Teramo

Appunto

3 / 5

Scarica

La chimica analitica implica separazione, identificazione e determinazione delle quantità relative di componenti in un campione di sostanza. L’analisi qualitativa serve a rivelare l'identità chimica delle specie presenti nel campione. L'analisi quantitativa serve a stabilire in termini numerici la quantità relativa di una o più di queste specie, o analitica. L'informazione qualitativa è necessaria prima di intraprendere un'analisi quantitativa. Normalmente, una fase di separazione rappresenta una parte indispensabile sia di un'analisi qualitativa che

...continua

Microbiologia generale

Esame Microbiologia generale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Serio

Università Università degli Studi di Teramo

Appunto

4 / 5

Scarica

Appunti dettagliati e rielaborati dopo aver sostenuto l'esame, superato con 30 e lode, di tutte le lezioni tenute dalla prof.ssa Serio. Contengono anche la sintesi di 3 esperienze di laboratorio di Microbiologia generale sulla colorazione di Gram e sul campionamento con descrizione dettagliata di tutti i passaggi da seguire durante un'esercitazione pratica.

...continua

Operazioni unitarie della tecnologia alimentare - Modulo 2

Esame Operazioni unitarie della tecnologia alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Mastrocola

Università Università degli Studi di Teramo

Appunto

3 / 5

Scarica

Appunti presi durante le lezioni frontali con il Prof. Mastrocola, Rettore dell'Università di Teramo, integrati con i grafici forniti dallo stesso e rielaborati dopo aver sostenuto l'esame con evidenziati in grassetto i passaggi fondamentali sulla base anche delle domande più frequenti durante le prove orali.

...continua

Corsi di Agraria - Università degli Studi di Teramo

Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea in viticoltura ed enologia

Altre facoltà dell'università Università degli Studi di Teramo

Giurisprudenza | Interfacoltà | Medicina veterinaria | Scienze della comunicazione | Scienze politiche