Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

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Appunti di Agraria - Università degli Studi di Milano

Tutte le domande con risposte dell'esame progettazione e logistica

Esame Progettazione e logistica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Guidetti

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di progettazione e logistica basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Guidetti dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!

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Analisi Sensoriale ed Elaborazione Dati

Esame Analisi sensoriali ed elaborazione dei dati

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Pagliarini

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Appunti aggiornati all'ultimo anno accademico di analisi sensoriale con esercitazione! Appunti di Analisi Sensoriale ed Elaborazione Dati basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Pagliarini dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

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Legislazione alimentare

Esame Legislazione alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Vitale

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Appunti suddivisi nelle possibili domande che si possono trovare in esame basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Vitale dell’università degli Studi di Milano - Unimi, della facoltà di Agraria. Scarica il file in formato PDF!

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54 Domande e risposte Analisi chimiche prodotti alimentari - Prof. Cosio

Esame Analisi chimiche dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Cosio

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Appunti di analisi chimiche dei prodotti alimentari basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Cosio dell’università degli Studi di Milano - unimi, facoltà Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Tecnologia delle bevande alcoliche - Prof. Ivano De Noni

Esame Tecnologia delle bevande alcoliche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. I. De Noni

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti esame opzionale del corso opzionale di tecnologia delle bevande alcoliche del corso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari del professore Ivano De Noni. Argomenti: vino, birra, distillati. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof.

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Fisiologia delle piante

Esame Fisiologia molecolare delle piante

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Nocito

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di fisologia molecolare delle piante basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Nocito dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria, Corso di laurea in biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali. Scarica il file in formato PDF!

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Fitopatologia vegetale

Esame Fisiopatologia vegetale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Faoro

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Appunti di fisiopatologia vegetale basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Faoro dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria, Corso di laurea in biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali. Scarica il file in formato PDF!

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Agronomia e Malerbologia

Esame Agronomia e Malerbologia

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Acutis

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Programma: - Conoscenza dell'agroecosistema e rapporti pianta-suolo - atmosfera a scala territoriale, aziendale e di singola unità di paesaggio agrario. - Agrometeorologia: i rapporti tra coltura, clima ed eventi meteorici. - Effetti sulle colture degli inquinanti atmosferici. - Uso dell’acqua da parte delle colture: Evapotraspirazione di riferimento, massima e effettiva. Dinamica dell’assorbimento dell’acqua. Efficienza di uso dell’acqua. Il ruscellamento superficiale, l’erosione e il drenaggio. - Basi scientifiche dell’agrotecnica e applicazioni - Le lavorazioni del terreno, principi e tecniche della fertilizzazione, correttivi e ammendanti. Reflui zootecnici. - Avvicendamento delle colture e sistemi colturali. - Il controllo delle erbe infestanti: mezzi preventivi, agronomici, fisici, biologici e chimici.

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Virologia e biotecnologie fitopatologiche

Esame Virologia e biotecnologie fitopatologiche

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. P. Casati

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- Caratteristiche principali dei virus (forma, organizzazione genomica), modalità di replicazione, meccanismi di interazione con l’ospite e loro classificazione. - Epidemiologia e controllo delle malattie. - Descrizione (agente eziologico, epidemiologia, sintomi e controllo) di alcune virosi delle principali coltivazioni presenti in Lombardia. - Utilizzo delle biotecnologie per lo studio dell'interazione pianta/patogeno/vettore, per la loro caratterizzazione e diagnosi. - Utilizzo delle biotecnologie per il controllo delle malattie (PDR, biocontrollo, nuovi peptidi antimicrobici). - Utilizzo dei patogeni per le nanotecnologie

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Coltivazione Arboree

Esame Coltivazioni erbacee

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. I. Mignani

Università Università degli Studi di Milano

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Programma: - Caratteristiche morfologiche e fisiologiche delle piante arboree. - - Ciclo biologico e sua regolazione. - Biologia della fruttificazione: induzione antogena e differenziazione fiorale. - Fecondazione, allegagione e cascola. - Alternanza di produzione e diradamento. - Indici di maturazione e di qualità, raccolta e conservazione. - Potatura e forme di allevamento. - Impianto e tecniche colturali. - Metodi di propagazione gamica e agamica. - Micropropagazione e colture in vitro.

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Coltivazioni Erbacee

Esame Coltivazioni erbacee

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. S. Bocchi

Università Università degli Studi di Milano

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- Introduzione. Le coltivazioni erbacee proprie dell’agricoltura italiana, europea e mondiale: loro classificazione. I sistemi colturali, aziendali e agricoli. - La produttività delle specie erbacee di interesse mondiale e le prospettive per l’incremento quantitativo e il miglioramento qualitativo dei prodotti delle principali colture. - Cereali. Frumenti tenero e duro, mais, riso, sorgo e cereali minori. - Leguminose da granella. Fava, fagiolo, pisello, soia e specie minori. - Piante da tubero. Patata. Piante industriali. Bietola da zucchero, tabacco, pomodoro, girasole, colza, cotone, specie oleifere e tessili minori. - Foraggere. Classificazione e problematiche agronomiche. Le grandi famiglie foraggere: graminacee e leguminose. - Erbai: autunnoprimaverili; primaverili; primaverili-estivi; estivi. - Prati da vicenda monofiti e oligofiti; erba medica; trifoglio violetto; trifoglio bianco; sulla; lupinella; ginestrino; logli, festuche arundinacea e pratense; erba mazzolina; fleolo. - Prati permanenti, pascoli e prati pascolo: flora e tecnica colturale; tecniche di sfruttamento e di conservazione dei foraggi.

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Viticoltura

Esame Viticoltura

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Brancadoro

Università Università degli Studi di Milano

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Programma: - Lo scenario vitivinicolo italiano ed europeo. - Origine del genere Vitis. - Morfologia e fisiologia della vite, i cicli vegetativo e riproduttivo: loro biologia e regolazione. - Relazioni tra l'ambiente pedoclimatico e la vite, le interazioni tra vitigni ed ambienti. - Obiettivi e metodi del miglioramento genetico. - La propagazione e la filiera vivaistica. - Impianto del vigneto e tecniche colturali per la sua gestione. - Il controllo della maturazione, la vendemmia e l'interfaccia vite-vino. - La viticoltura per la produzione di uva da tavola.

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Chimica del Suolo

Esame Chimica del Suolo

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Tambone

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Programma: - Definizioni del suolo. - Minerali e rocce (cenni).Processi di alterazione dei minerali. - - Prodotti dell’alterazione: le argille. - Le proprietà fisiche del suolo. La sostanza organica. - Proprietà chimiche del suolo: adsorbimento e scambio. I rapporti suolo-acqua. I rapporti suolo-aria. Potenziale red-ox del suolo. - - Proprietà chimiche del suolo: il pH. Suoli acidi, salini, sodici, sommersi - Fertilità del suolo. - Ciclo dell’azoto. - Ciclo del fosforo. - Ciclo dello zolfo e altri meso-elementi. - I fertilizzanti: concimi e ammendanti. - Utilizzo dei reflui zootecnici: principali aspetti agronomici e ambientali. - Soil Taxonomy. Land Capability Classification.

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Arboricoltura ornamentale e Verde urbano

Esame Arboricoltura ornamentale e verde urbano

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Baietto

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Programma: - le funzioni degli alberi in ambito urbano - le tipologie degli spazi verdi urbani e periurbani - gestione manutentiva del verde urbano - benefici psicologici e sociali del verde urbano (healing gardens) - principi di progettazione degli spazi verdi - storia ed evoluzione del giardino - il censimento del verde urbano

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Patologia vegetale

Esame Patologia vegetale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. F. Faoro

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- Inquadramento storico sull’evoluzione delle conoscenze in patologia vegetale ed impatto socio-economico delle malattie delle piante. - Interazione patogeno-ospite-ambiente e suddivisione delle malattie secondo quadri fisiopatologici (malattie epifitiche, trofiche, necrotriche, litiche, auxoniche, vascolari e ipnocheuretiche). - Gli agenti biotici di malattia: fanerogame, nematodi, funghi, batteri, fitoplasmi: caratteristiche generali di ciascun gruppo, processo di infezione, modalità di sviluppo e di riproduzione, forme di sopravvivenza. - Le armi dei patogeni: enzimi e tossine. - I meccanismi di difesa della pianta: immunità costitutiva, resistenza sistemica acquisita e modalità di induzione. Cenni di epidemiologia delle malattie - Protezione dalle malattie: tecniche colturali e generalità sugli agrofarmaci inorganici e organici - Gli agenti abiotici di malattia: inquinanti atmosferici, metalli pesanti nel suolo e fisiopatie (temperature estreme, siccità, salinità, anossia).

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Ecologia degli artropodi fitofagi

Esame Ecologia degli artropodi fitofagi

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. D. Locatelli

Università Università degli Studi di Milano

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Per quanto riguarda la parte entomologica verrano trattati i seguenti argomenti: Fattori abiotici: luce, calore, esigenze idriche, ambienti. Fattori trofici: fitofagia, micetofagia, zoofagia, necrofagia e saprofagia. Fattori biotici: relazioni con altri organismi, scambi di comunicazione, ricerca dell'altro sesso, cure parentali, aggregazioni, territorialità, commensalismo, simbiosi, predazione e parassitismo. Risorse di autoconservazione: longevità, ritmi biologici, mobilità. Dinamica di popolazione: potenziale biotico e resistenza dell'ambiente. Gli artropodi e le produzioni vegetali e animali. Danni degli artropodi nel settore agrario.

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Botanica agraria generale e sistematica

Esame Botanica agraria generale e sistematica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Spada

Università Università degli Studi di Milano

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Programma: - Organizzazione e struttura della cellula vegetale. - I meristemi primari ed i tessuti vegetali primari. - La radice, il fusto e la foglia. - I meristemi secondari e l'accrescimento secondario. - Il fiore e la riproduzione nelle Angiosperme: semi e frutti. - Botanica Sistematica. Criteri di classificazione, filogenesi. - Briofite, Pteridofite, Gimnosperme, Angiosperme dicotildoni e monocotiledoni

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Biochimica e Fisiologia della Pianta coltivata

Esame Biochimica e Fisiologia della Pianta coltivata

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. G. Sacchi

Università Università degli Studi di Milano

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Programma: - Le basi molecolari della vita - la Bioenergetica – Gli Enzimi – Metabolismo del Carbonio - L’Acqua e la pianta – La Fotosintesi - Considerazioni fisiologiche ed ecologiche sulla fotosintesi – la Traslocazione floematica - La nutrizione minerale delle piante – Fotomorfogenesi

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Ecologia fungina

Esame Ecologia fungina

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Saracchi

Università Università degli Studi di Milano

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Per quanto riguarda gli aspetti micologici l’insegnamento intende fornire conoscenze sulla morfologia e ultrastruttura, sulla tassonomia, sia tradizionale che su basi molecolari, sulla loro variabilità e sulla fisiologia fungina tra cui produzione di metaboliti secondari. Lo studio dei miceti è inquadrato nei diversi ambiti da essi occupati nell’ecosistema quali decompositori, saprofiti, simbionti o patogeni sviluppando.

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Elementi di economia

Esame Elementi di economia

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. V. Raimondi

Università Università degli Studi di Milano

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Il corso è articolato seguendo un percorso che a partire dai fondamentali concetti microeconomici (mercato, domanda, offerta, elasticità, funzione di produzione, costi-ricavi-profitti, forme di mercato) arriva alla macroeconomia (formazione e distribuzione del reddito, ciclo economico e obiettivi macroeconomici, politiche monetarie e fiscali, teoria degli scambi e commercio internazionale).

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Corsi di Agraria - Università degli Studi di Milano

Corso di laurea in biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali | Corso di laurea in agrotecnologie per l'ambiente e il territorio | Corso di laurea in scienze e tecnologie agrarie | Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione | Corso di laurea in produzione e protezione delle piante e dei sistemi del verde | Corso di laurea in valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano (EDOLO) | Corso di laurea in viticoltura ed enologia | Corso di laurea magistrale in scienze agrarie | Corso di laurea magistrale in scienze della produzione e protezione delle piante | Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari | Corso di laurea magistrale di scienze economiche per l'ambiente e la cultura

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