Elaborato maturità 2021 Istituto alberghiero: come svolgerlo

La Maturità 2021 si sta pericolosamente avvicinando, proprio per questo noi di Skuola.net vogliamo aiutare i maturandi a fare il punto della situazione. In questo articolo quindi vedremo nel dettaglio alcuni consigli e avvertimenti per scrivere un perfetto elaborato sulle Materie della Maturità 2021 dell'Istituto alberghiero. Infatti, come lo scorso anno scolastico, il Ministero dell'Istruzione ha deciso di riproporre una versione ridotta della Maturità 2021 a causa del Covid-19 ancora presente in Italia. Dunque nessuna prova scritta, ma solamente un maxi-orale che partirà proprio dell'esposizione di un elaborato basato sulle materie di indirizzo. Quindi scopriamo quali sono le materie di indirizzo per te che frequenti l'Istituto alberghiero e come redigere un elaborato nel migliore dei modi.

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Materie maturità Istituto alberghiero 2021

Quindi, per fare il punto della situazione iniziamo subito con l'analizzare l'unica prova che i maturandi dovranno affrontare a partire dal 17 giugno 2021: maxi orale di maturità 2021. Questa prova prevede che la prima parte del colloquio sia incentrata sulla discussione dell'elaborato sulle materie di indirizzo. A seguire, la commissione potrà chiedere l'analisi di un testo di italiano studiato in classe durante l'anno. Poi si proseguirà con l’analisi di materiali (un testo, un documento, un’esperienza, un problema, un progetto) predisposti dalla commissione con trattazione di nodi concettuali caratterizzanti le diverse discipline. Ci sarà spazio per l’esposizione dell’esperienza svolta nei PCTO (Percorsi per le competenze trasversali e l’orientamento). Il candidato dimostrerà, nel corso del colloquio, di aver maturato le competenze e le conoscenze previste nell’ambito dell’Educazione civica. Ma tornando all'elaborato maturità 2021, è possibile che possano essere chiesti chiarimenti e approfondimenti sull'argomento e sulle nozioni a questo correlate. Ripassiamo quindi le materie oggetto dell'elaborato di maturità 2021 per Istituto alberghiero e tutte le sue articolazioni:

• istituto professionale serv. enogastronomia e ospitalita' alberghiera art. "enogastronomia": laboratorio servizi enogastronomici - cucina; scienza e cultura dell'alimentazione
• istituto professionale ser. enog. ospit. alber. art."enogastronomia" opz. "prod.dolc.ri art.li ind.li": sc. aliment. analisi cont.li microb.ci alimentari; laboratorio servizi enogastronomici- pasticceria
• istituto professionale serv. enogastr. e ospitalita' alberghiera art. "sala e vendita": laboratorio serv.zi enogastron.ci - sala e vendita; scienza e cultura dell'alimentazione
• istituto professionale serv. enogastr. e ospitalita' alberghiera art. "accoglienza turistica": laboratorio di servizi di accoglienza turistica; diritto tecn.ammin.ve della struttura ricettiva

Come redigere l'elaborato Istituto alberghiero 2021

Quindi, come redigere un buon elaborato di Maturità 2021 se si va all'Istituto Alberghiero? Ebbene, iniziamo con lo specificare che l'elaborato potrà avere forme diverse, in modo da tenere conto della specificità dei diversi indirizzi di studio, della progettualità delle istituzioni scolastiche e delle caratteristiche della studentessa o dello studente in modo da valorizzare le peculiarità e il percorso personalizzato compiuto. Dunque è probabile che per il tipo di indirizzo che frequenti, tu possa non scegliere la forma scritta per la realizzazione dell'elaborato, tuttavia noi di Skuola.net abbiamo messo insieme dei consigli generici da poter seguire nel caso in cui ti dovessi ritrovare ad affrontare un elaborato scritto:

• Prepara una scaletta chiara e dettagliata: prevedi almeno 3 punti. Un'introduzione in cui spiegherai brevemente il tema e lo scopo della trattazione; uno svolgimento che eventualmente puoi articolare in paragrafi per argomentare il tema; una conclusione che fa un bilancio su ciò che è stato spiegato e i suoi obiettivi.
• Evita i copia e incolla: è facile che i prof se ne accorgano con una rapida ricerca su internet.
• Pianifica i contenuti: prima di metterti a scrivere cerca di avere chiaro in testa tutti i punti che andrai a trattare e come. Una volta che avrai dipanato la confusione, la scrittura sarà più facile e veloce.
• Se hai dei dubbi o difficoltà sulla materia, chiedi al tuo professore di spiegarti ciò che non hai capito: evita di scrivere nozioni di cui non sei sicuro.
• Organizza la scrittura: il tempo stringe, per cui devi ottimizzare il tempo misurando quante ore vorrai dedicare a scrivere i diversi punti della scaletta per essere sicuro di consegnare entro la scadenza.
• Sii sintetico ma completo: usa un italiano semplice e corretto, non ti dilungare in divagazioni ma, allo stesso tempo, evita di trascurare i dettagli importanti.
• Non usare giri di parole, privilegia i termini tecnici e scientifici adatti.
• Rileggi più volte: se hai dubbi sull'uso di termini o tempi verbali, consulta il dizionario.
• Se il tuo lavoro prevede una parte pratica, assicurati di avere tutto il materiale con te il giorno della prova, ed esercitati più volte prima del giorno del maxi orale.
• Preparati sul tuo elaborato, pensando a un discorso di qualche minuto per presentarlo, se richiesto, alla commissione.
• Nello studio dell'elaborato, non trascurare gli argomenti correlati, per essere pronto in caso di domande della commissione.
• Puoi anticipare le possibili domande sul tuo elaborato rileggendo gli appunti presi in classe o durante la videolezione: il commissario è il tuo professore interno, e se durante l'anno si è soffermato particolarmente su alcuni punti, li considera importanti e tenderà a chiederli.

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