Appunti di Interfacoltà - Università degli Studi di Milano

Appunto

Scarica

Appunti di dietetica e dietoterapia, terza parte: esercitazioni. Gli argomenti trattati in questo file sono: - Come fare una dieta - Nutrizione e sport - Dieta iposodica - Dieta ipolipidica - Alimentazione nell'anziano Appunti di dietetica e dietoterapia basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Bertoli.

...continua

Tecnologia e qualità degli alimenti, parte 2

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. E. Casiraghi

Appunto

4 / 5

Scarica

Tecnologia e qualità degli alimenti, parte 2: pasta secca, pane senza glutine, cereali, prodotti estrusi e dolci da ricorrenza. Comprende i seguenti argomenti: - La pasta secca - La pasta senza glutine - Il pane senza glutine - Cereali diversi dal frumento - Pseudocereali - Prodotti da forno estrusi e dolci da ricorrenza

...continua

Tecnologia e qualità degli alimenti, parte 3

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. E. Casiraghi

Appunto

4 / 5

Scarica

Tecnologia e qualità degli alimenti, parte 3: sostanze grasse alimentari, carne e prodotti carnei. Comprende i seguenti argomenti: - Sostanze grasse alimentari: olio di oliva e oli da semi - Carne e prodotti carnei (freschi e da salumeria) Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Casiraghi dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Tecnologia e qualità degli alimenti, parte 4

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. E. Casiraghi

Appunto

5 / 5

Scarica

Tecnologia e qualità degli alimenti, parte 4: latte, formaggio, yogurt e latti fermentati, burro, cacao e cioccolato. Comprende i seguenti argomenti: - Latte e tipi di latti alimentari (pastorizzato, sterilizzato, latti speciali) - Formaggi - Yogurt e latti fermentati - Burro - Cacao e cioccolato Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Casiraghi dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Tecnologia e qualità degli alimenti, parte 1

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. E. Casiraghi

Appunto

5 / 5

Scarica

Appunti del corso di tecnologia e qualità degli alimenti, parte 1: etichettatura, pane e sostituti, prodotti da forno. Comprende i seguenti argomenti: - Introduzione - La norma sull'etichettatura dei prodotti agroalimentari - Pane e sostituti - Prodotti da forno. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Casiraghi dell’università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Sistematica e prevenzione

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. F. Folli

Appunto

5 / 5

Scarica

Appunti di malattie correlate all'alimentazione, modulo sistematica e prevenzione. Argomenti trattati: - Diabete mellito - Sindrome metabolica - Steatoepatite non alcolica - Sindromi poliendocrine autoimmuni - Disordini alimentari - Ipertensione arteriosa - Tiroide - Chirurgia bariatrica - Sperimentazione clinica

...continua

Fisiopatologia, parte 1

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. G. Cairo

Appunto

4 / 5

Scarica

Appunti per l’esame di fisiopatologia, parte 1, che include i seguenti argomenti: - Introduzione - Malattie genetiche - Nutrigenomica - Necrosi - Apoptosi - Stress ossidativo - Steatosi - Difese dell’organismo contro i microrganismi Scarica il file in formato PDF!

...continua

Fisopatologia, parte 2

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. G. Cairo

Appunto

5 / 5

Scarica

Appunti per l’esame di fisiopatologia, parte 2, che include i seguenti argomenti: - Infiammazione - Mediatori dell’infiammazione - Coagulazione o emostasi - Ipersensibilità dell'università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Fisiopatologia, parte 3

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. G. Cairo

Appunto

4 / 5

Scarica

Appunti per l’esame di fisiopatologia, parte 3, che include i seguenti argomenti: - Tumori o neoplasie - Metastasi o invasione - Agenti cancerogeni - Nutrizione e tumori dell'università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Fisiopatologia, parte 4

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. G. Cairo

Appunto

5 / 5

Scarica

Appunti per l’esame di fisiopatologia, parte 4, che include i seguenti argomenti: - Anemia - Obesità - Diabete mellito - Aterosclerosi e assetto lipidico - Ipertensione arteriosa dell'università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Epidemiologia nutrizionale e statistica medica, parte 1

Esame Epidemiologia nutrizionale e statistica medica

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. M. Ferraroni

Appunto

5 / 5

Scarica

Appunti di epidemiologia nutrizionale e statistica medica, parte 1, che comprende: - Introduzione - Statistica - Distribuzione gaussiana - Teorema del limite centrale - Studi osservazionali - Studi sperimentali dell'università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Epidemiologia nutrizionale e statistica medica, parte 2

Esame Epidemiologia nutrizionale e statistica medica

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. M. Ferraroni

Appunto

4,5 / 5

Scarica

Appunti di epidemiologia nutrizionale e statistica medica, parte 2, che comprende: - Misure di frequenza e associazione - Rilevazione del consumo alimentare - Cibi e nutrienti - Dalle singole componenti alimentari ai dietary pattern dell'università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Epidemiologia nutrizionale e statistica medica, parte 3: esercizi

Esame Epidemiologia nutrizionale e statistica medica

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. M. Ferraroni

Appunto

3 / 5

Scarica

Appunti di epidemiologia nutrizionale e statistica medica, parte 3, che comprende gli esercizi svolti che sono stati presentati durante le lezioni. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Ferraroni, dell'università degli Studi di Milano - Unimi. Scarica il file in formato PDF!

...continua

Alimentazione e promozione della salute, parte 1: metodologia

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. M. Porrini

Appunto

4,5 / 5

Scarica

Appunti di alimentazione e promozione della salute, parte 1, che comprende la parte metodologica: tipi di studio e rilevamento dei consumi alimentari. Argomenti inclusi: - Introduzione - Prevenzione - Metodi di studio del rapporto dieta-salute - Rilevamento dei consumi alimentari - Metodi di studio del rapporto dieta-salute, parte 2 - Studi di intervento dietetico - Utilizzo di colture cellulari in ambito nutrizionale - Utilizzo dei modelli animali in ambito nutrizionale - Analisi di uno studi di intervento dietetico e di un trial clinico.

...continua

Alimentazione e promozione della salute, parte 2

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. M. Porrini

Appunto

5 / 5

Scarica

Appunti di alimentazione e promozione della salute, parte 2, che comprende la revisione critica della letteratura sulla relazione tra dieta e alcune malattie; dieta mediterranea, vegetariana ed altre. Argomenti inclusi: - Prevenzione dei tumori - Dieta e rischio cardiovascolare - Dieta mediterranea - Dieta Okinawa - Dieta DASH - Dieta nordica - Dieta vegetariana

...continua

Alimentazione e promozione della salute, parte 3

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. M. Porrini

Appunto

4 / 5

Scarica

Appunti di alimentazione e promozione della salute, parte 3, che comprende: sostenibilità, alimenti particolari, allergie e intolleranze. Argomenti trattati: - Sostenibilità - Alimenti con specifiche caratteristiche nutrizionali - Allergie e intolleranze - Alimenti funzionali, nutraceutici e claims.

...continua

Alimentazione e promozione della salute, parte 4: esercitazioni

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. M. Porrini

Esame Qualità e sicurezza microbiologica nei sistemi alimentari ed ecologia del microbiota umano

Appunto

4 / 5

Scarica

Appunti di alimentazione e promozione della salute, parte 1, che comprende le esercitazioni, in particolare o svolgimento di esercizi sugli articoli scientifici, in preparazione all’esame scritto. Scarica il file che presenta le esercitazioni in formato PDF!

...continua

Ecologia del microbiota umano, parte 2, prof. Simone Guglielmetti

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. S. Guglielmetti

Appunto

4 / 5

Scarica

Appunti per la parte di Ecologia del microbiota umano, spiegata dal prof. Simone Guglielmetti. I contenuti seguono la parte del prof. Mora. Argomenti trattati in questa seconda parte: - Introduzione - L’intestino agisce come un bioreattore per i carboidrati - Microbiota intestinale e obesità - Effetti degli antibiotici sul microbiota intestinale - Attività dannose del microbiota intestinale - Il sistema immunitario.

...continua

Alimentazione in età pediatrica, parte 2

Esame Alimentazione in età pediatrica

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. E. Verduci

Appunto

4 / 5

Scarica

Alimentazione in età pediatrica, parte 2, che comprende i seguenti argomenti: - Alimentazione vegetariana - Inquadramento del ritardo di crescita - Aspetti nutrizionali del bambino allergico - Formule e lati delattosati - Latti AR - Formule contro la stipsi (AS) - Alimentazione e infezioni - Sicurezza alimentare - Celiachia - Dieta FODMAPs - Alimenti probiotici - Profilassi non vaccinale - Integrazioni possibili - Malattie metaboliche ereditarie - Dieta chetogenica per il trattamento dell’epilessia farmaco-resistente.

...continua

Alimentazione in età pediatrica, parte 1

Esame Alimentazione in età pediatrica

Facoltà Interfacoltà

Dal corso del Prof. E. Verduci