Appunti di Principi di ingegneria chimica

Il documento include appunti dettagliati sul corso Termodinamica Multifase e Fenomeni di Trasporto. Gli appunti coprono tutti gli argomenti del programma, come insieme microcanonico, insieme canonico, sistemi di spin, forze attrattive, repulsive e chimiche, proprietà residue, parziali ed di eccesso, miscele di gas ideali, miscele di Lewis, funzioni di eccesso, modello a reticolo per miscele liquide e trasporto di massa. Il documento contiene inoltre le risposte alle 42 possibili domande che possono essere poste durante l’esame orale, così come i 9 esercizi risolti forniti come 'prerequisiti' prima dell’esame orale. The document include detailed notes about the course 'Multiphase Thermodynamics and Transport Phenomena'. The notes cover the whole program topics, such as microcanonical ensemble, canonical ensemble, spin system, attractive, repulsive and chemical forces, residual, partial and excess properties, ideal gas mixtures, lewis mixtures, excess functions, lattice model for liquid mixture and mass transfer. The document include also the answers to the 42 possible questions that can be asked during the oral exam as well as the 9 solved exercises that are given as 'prerequisites' before the oral exam.