Appunti di Medicina e chirurgia - Università degli Studi di Firenze

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Appunti di Medicina e chirurgia - Università degli Studi di Firenze

Patologia Generale: seconda parte

Esame Patologia generale

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. A. Mocali

Università Università degli Studi di Firenze

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Seconda parte di appunti di patologia generale per infermieristica, in questo documento potete trovare: generalità sulle patologie, danno cellulare, danno da radicali, le modificazioni morfologiche e la morte cellulare, l'apoptosi, cenni di patologia genetica, danno da radiazioni, danno da tossici chimici e etanolo, tumori e marker tumorali, infiammazione acuta e cronica con relativi mediatori, adattamenti cellulari, immunità acquisita ed innata, cenni di immunopatologia.

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Infermieristica in sanità pubblica 1

Esame Infermieristica in sanità pubblica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. C. Modi

Università Università degli Studi di Firenze

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Appunti per l'esame di infermieristica in sanità pubblica del primo anno, nel seguente documento, oltre al normale programma di infermieristica in sanità pubblica troverete un approfondimento sulla carta di Ottawa per la promozione della salute e sul progetto Health 2020.

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Biologia per esame orale parte 2 (staminali,organismi modello,biotecnologie)

Esame Biologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. A. Modesti

Università Università degli Studi di Firenze

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Appunti di biologia su staminali,organismi modello,biotecnologie basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Modesti dell’università degli Studi di Firenze - Unifi, facoltà di medicina e chirurgia. Scarica il file in formato PDF!

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Biologia per esame orale parte 1 (staminali,organismi modello, biotecnologie)

Esame Biologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. A. Modesti

Università Università degli Studi di Firenze

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Appunti di biologia su staminali,organismi modello, biotecnologie basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Modesti dell’università degli Studi di Firenze - Unifi, facoltà di Medicina e chirurgia. Scarica il file in formato PDF!

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Chimica degli Alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. N. Mulinacci

Università Università degli Studi di Firenze

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Lipidi: classificazione, struttura chimica e processo di autossidazione. Ruolo e meccanismi di azione degli antiossidanti, metodi di valutazione dello stato ossidativi di un grasso alimentare. Confronto fra le diverse caratteristiche dei grassi alimentari: effetti della cottura sui lipidi. Protidi: definizione, principali caratteristiche chimico fisiche, solubilità e proprietà di superficie, denaturazione, indici nutrizionali proteici; uso degli enzimi in campo alimentare. Carboidrati (oligo e polisaccaridi) principali caratteristiche chimico fisiche. La reazione di Maillard negli alimenti e principali prodotti. Ruolo dei polisaccaridi nella formulazione degli alimenti. Fibra alimentare: definizione e tipologie, fibra solubile e fermentescibile e produzione di SCFA; distribuzione negli alimenti e funzioni fisiologiche della fibra. Latte vaccino, composizione; confronto con altri latti; principali metodi di risanamento ed effetti derivati dai trattamenti termici. Cenni ai latti maternizzati e per l'infanzia. Metodi principali per il controllo della qualità. Intolleranza al lattosio. Formaggi: composizione, metodi principali di produzione; effetti della maturazione e principali criteri di classificazione. Esempi di alcune tipologie di formaggi. Oli vegetali: metodi di frangitura per l'ottenimento di oli vergini d'oliva, composizione in macro e micronutrienti degli oli derivanti dall'oliva. Composizione dell'insaponificabile ; la frazione fenoica ed i suoi effetti benefici. Sistemi di estrazione degli oli di semi; processi di rettifica; confronto fra i diversi oli vegetali e li extra vergini di oliva; approfondimento su olio di Palma. Cereali: descrizione delle cariossidi di riso e frumento, distribuzione dei macro e microcomponenti. Metodi di ottenimento e caratteristiche degli sfarinati di frumento. Problema celiachia, materie prime utilizzabile e vietate negli alimenti per celiaci; riferimenti normativi, esempi di prodotti in commercio. Le molecole fenoliche negli alimenti vegetali: funzioni principali, classi chimiche e loro distribuzione nella dieta; effetti nutraceutici associati ad alcuni fenoli. Cause principali della degradazione degli alimenti. Breve descrizione dei principali metodi chimici e fisici di conservazione degli alimenti. Additivi Alimentari: riferimenti normativi, definizione di ADI esempi di additivi a scopo conservativo e coloranti alimentari

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Infermieristica in area medica

Esame Infermieristica in area Medica

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. M. Badica

Università Università degli Studi di Firenze

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Appunti di infermieristica in area medica basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Badica dell’università degli Studi di Firenze - Unifi, facoltà di Medicina e chirurgia, Corso di laurea in infermieristica . Scarica il file in formato PDF!

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Esame Attività professionalizzanti II

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. L. Innocenti

Università Università degli Studi di Firenze

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Appunti di Attività professionalizzanti II sul Wound Carebasati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Innocenti dell’università degli Studi di Firenze - Unifi, facoltà di Medicina e chirurgia, Corso di laurea in infermieristica. Scarica il file in formato PDF!

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Infermieristica nella cronicità e disabilità - prof. Spotti

Esame Infermieristica nella cronicità e disabilità

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. M. Spotti

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Appunti di infermieristica nella cronicità e disabilità basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Spotti dell’università degli Studi di Firenze - Unifi, facoltà di Medicina e chirurgia, Corso di laurea in infermieristica. Scarica il file in formato PDF!

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Infermieristica nella cronicità e disabilità-Rasero

Esame Infermieristica nella cronicità e disabilità

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. L. Rasero

Università Università degli Studi di Firenze

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Appunti di infermieristica nella cronicità e disabilità basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Rasero dell’università degli Studi di Firenze - Unifi, facoltà di Medicina e chirurgia, Corso di laurea in infermieristica. Scarica il file in formato PDF!

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Esame Psicologia

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. G. Guerra

Università Università degli Studi di Firenze

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Appunti di psicologia basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Guerra dell’università degli Studi di Firenze - Unifi, Facoltà di Medicina e chirurgia, Corso di laurea magistrale in medicina e chirurgia. Scarica il file in formato PDF!

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