Appunti di Igiene degli alimenti

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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di igiene degli alimenti su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Bottari Benedetta, Sanna Clara, Bianco Andrea, Cosentino Sofia, Ianieri Adriana e molti altri, nelle università di Università degli Studi di Parma, Università degli Studi di Cagliari, Università degli studi di Catanzaro - Magna Grecia.

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I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore

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Appunti di Igiene degli alimenti

Igiene degli alimenti - Appunti

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. B. Bottari

Università Università degli Studi di Parma

Appunto

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Appunti di Igiene degli alimenti per l’esame della professoressa Bottari. Gli argomenti trattati sono i seguenti: l'igiene e la sicurezza, la normativa di riferimento, l'evoluzione della normativa, i pilastri normativi, come si muove l'Unione Europea in questo contesto.

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Tossinfezioni alimentari

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. C. Sanna

Università Università degli Studi di Cagliari

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Appunti di Igiene degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof.ssa Sanna dell’università degli Studi di Cagliari - Unica, della Facoltà di Farmacia, del Corso di laurea in tossicologia. Scarica il file in formato PDF!

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Malattie trasmesse dagli alimenti

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Medicina e chirurgia

Dal corso del Prof. A. Bianco

Università Università degli studi di Catanzaro - Magna Grecia

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Appunti di igiene degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof. Bianco dell’università degli Studi Magna Graecia - Unicz, Facoltà di Medicina e chirurgia, Corso di laurea in dietistica. Scarica il file in formato PDF!

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pacchetto igiene

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. S. Cosentino

Università Università degli Studi di Cagliari

Appunto

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Appunti di igiene degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Cosentino dell’università degli Studi di Cagliari - Unica, della facoltà di farmacia, Corso di laurea magistrale in scienze degli alimenti e nutrizione . Scarica il file in formato PDF!

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HACCP ed esempio

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. S. Cosentino

Università Università degli Studi di Cagliari

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Appunti di igiene degli alimenti su HACCP ed esempio basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Cosentino dell’università degli Studi di Cagliari - Unica, della facoltà di farmacia, Corso di laurea magistrale in scienze degli alimenti e nutrizione . Scarica il file in formato PDF!

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Etichettatura alimentare

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. S. Cosentino

Università Università degli Studi di Cagliari

Appunto

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Appunti di igiene degli alimenti sull'etichettatura alimentare basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Cosentino dell’università degli Studi di Cagliari - Unica, della facoltà di farmacia, Corso di laurea magistrale in scienze degli alimenti e nutrizione . Scarica il file in formato PDF!

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Igiene degli alimenti

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Ianieri

Università Università degli Studi di Parma

Appunto

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Appunti di Igiene degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Ianieri dell’università degli Studi di Parma - Unipr, della facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!

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Igiene degli alimenti

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Ianieri

Università Università degli Studi di Parma

Appunto

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gli appunti comprendono: definizione di igiene legislazione europea: regolamento 178/2002, 852/2004 sistema HACCP infestanti, virus e parassiti controllo microbiologico e sanificazione organizzazione degli enti del controllo ufficiale nazionale rintracciabilità

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Igiene degli alimenti

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Ianieri

Università Università degli Studi di Parma

Appunto

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Appunti per l'esame di Igiene degli alimenti, 2 anno SG basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Ianieri, dell’università degli Studi di Parma - Unipr, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze gastronomiche. Scarica il file in formato PDF!

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Igiene degli alimenti

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Ianieri

Università Università degli Studi di Parma

Appunti esame

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Il documento contiene tutto il programma svolto dalla professoressa. Pacchetto igiene, HACCP, Reg. 178, 2073 e 1441, tracciabilità e rintracciabilità, infestanti, Anisakis, pulizia, detersione e disinfezione.

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Igiene degli alimenti

Esame Igiene degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. E. Zanardi

Università Università degli Studi di Parma

Appunti esame

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Il documento contiene tutti gli appunti di lezione completi del corso di Igiene degli alimenti della prof.ssa Zanardi, anno 24/25. Contiene: malattie infettive e malattie alimentari, fonti di contaminazione degli alimenti e biofilm, criteri microbiologici, monitoraggio microbiologico, procedure di sanificazione.

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