Alimentazione

Sezione di appunti per l'istituto alberghiero, sezione alimentazione. In questa sezione potete trovare appunti sulle caratteristiche di bevande e alimenti, come latte, olio, uova, pomodori, e sull’importante funzione dell'alimentazione. Tra gli altri argomenti che si possono trovare in questa sottosezione vi sono: gli additivi alimentari, l'acqua, gli agenti biologici e le modalità di contaminazione, l'alimentazione nell'età evolutiva, descrizione dei vari tipi di alimenti, il caffè e le sue caratteristiche, il fast e lo slow food, i fattori tossici e la contaminazione ambientale e tanto altro ancora.

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Appunto per alberghiero che descrive il burro come alimento, le proprietà che lo caratterizzano e i metodi di ottenimento.

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Appunto per alberghiero che tratta della frutta e degli ortaggi come alimenti, delle loro proprietà e del fabbisogno richiesto.

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Appunto per albergiero sull'avena, sulla segale e sull'orzo con analisi delle loro caratteristiche principali.

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Appunto per alberghiero che descrive le proprietà nutrizionali dei legumi, le componenti chimiche e gli apporti benefici per l’organismo.

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Appunto di Biologia su: aspetti generali, Struttura e classificazione, Monosaccaridi, Disaccaridi, Polisaccaridi, Proprietà nutrizionali.

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Appunto sulla distribuzione dei nutrienti nell' alimentazione quotidiana tra glucidi, protidi, lipidi, vitamine e acqua.

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Scopri l'evoluzione della sicurezza alimentare, le normative UE e la prevenzione delle malattie.

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La sicurezza sul lavoro è un diritto fondamentale. Scopri le norme e i doveri per garantire un ambiente sicuro.

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Scopri l'evoluzione del menù e del caffè, dalle origini alle differenze regionali, con focus su tradizioni e innovazioni.

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Scopri l'evoluzione delle tecniche di conservazione alimentare da Appert a Liebig.

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