Alimentazione

Sezione di appunti per l'istituto alberghiero, sezione alimentazione. In questa sezione potete trovare appunti sulle caratteristiche di bevande e alimenti, come latte, olio, uova, pomodori, e sull’importante funzione dell'alimentazione. Tra gli altri argomenti che si possono trovare in questa sottosezione vi sono: gli additivi alimentari, l'acqua, gli agenti biologici e le modalità di contaminazione, l'alimentazione nell'età evolutiva, descrizione dei vari tipi di alimenti, il caffè e le sue caratteristiche, il fast e lo slow food, i fattori tossici e la contaminazione ambientale e tanto altro ancora.

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Presentazione sui presidi dello Slow Food in Piemonte e a Torino

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Appunti di scienze dell'alimentazione, descrivendo l'aterosclerosi, i fattori di rischio e la dietoterapia.

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Tumori: prevenzione e fattori di rischio. Stile di vita e dieta influenzano l'incidenza.

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Micotossine pericolose come aflatossine e ocratossine minacciano salute umana e animale, causando gravi patologie epatiche e renali.

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Appunto di alimentazione che spiega brevemente come si effettua e come avviene la lavorazione del latte.

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Appunto che descrive brevemente le funzioni principali dei grassi vegetali e animali, in particolare del burro e della crema di latte.

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Appunto che fornisce delle brevi descrizioni sugli alimenti insaccati e non insaccati.

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Appunto sull'olio di uso alimentare che spiega come si compone e come avviene la sua lavorazione.

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Appunto che descrive in maniera breve le principali proprietà dello zucchero e in che modo si estrae dalla barbabietola.

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Appunto per alberghiero in cui si parla della farina, delle sue caratteristiche e delle sue proprietà principali.

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