La Frutta: Un Viaggio Tra Benefici, Varietà E Usi Culinari  

Appunto per istituto alberghiero sulla frutta con analisi delle sue caratteristiche principali e delle sue proprietà.
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Le Diverse Forme Di Malnutrizione E Le Loro Conseguenze Globali  

Scopri le diverse forme di malnutrizione, le loro cause e impatti globali, inclusi obesità e malattie nei paesi in via di sviluppo.
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Le Micotossine: Pericoli E Prevenzione Nella Filiera Agroalimentare  

Appunto di alberghiero riassuntivo sulle Micotossine, sulle loro caratteristiche e le loro modalità di riproduzione.
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Le Molteplici Funzioni Degli Alimenti Nel Nostro Organismo  

Appunto che riassume brevemente le funzioni degli alimenti, da quella energetica a quella di riserva.
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Le Proteine: Composizione, Funzioni E Strutture Nel Corpo Umano  

Appunto schematico sulle proteine, o protidi, che spiega qual è la loro funzione e in che modo si legano fra loro.
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Le Proteine: Struttura, Funzioni E Importanza Nutrizionale  

Scopri la struttura e le funzioni delle proteine, essenziali per la salute e il metabolismo.
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Macronutrienti E Micronutrienti E Relativa Digestione.  

Appunto per alberghiero con breve riepilogo sui macronutrienti e micronutrienti: glucidi, lipidi, protidi, vitamine, sali minerali e acqua.
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Malattie Prioniche, Le Encefalopatie Spongiformi  

Scopri le proteine prioniche, le malattie prioniche e le misure di sicurezza per prevenire la diffusione.
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Materiali Per Imballaggio Di Alimenti E Bevande  

Scopri i materiali per imballaggi alimentari sicuri e i rischi associati a vetro, metalli, carta, plastica e ceramica.
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Menù Ciclico - Caratteristiche  

Appunto per alberghiero, sezione alimentazione, che descrive tutte le principali caratteristiche del cosiddetto menù ciclico, con analisi delle varie tipologie di menù che sono presenti. Scopri tutto qui sul menù ciclico!
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