Alimentazione

Sezione di appunti per l'istituto alberghiero, sezione alimentazione. In questa sezione potete trovare appunti sulle caratteristiche di bevande e alimenti, come latte, olio, uova, pomodori, e sull’importante funzione dell'alimentazione. Tra gli altri argomenti che si possono trovare in questa sottosezione vi sono: gli additivi alimentari, l'acqua, gli agenti biologici e le modalità di contaminazione, l'alimentazione nell'età evolutiva, descrizione dei vari tipi di alimenti, il caffè e le sue caratteristiche, il fast e lo slow food, i fattori tossici e la contaminazione ambientale e tanto altro ancora.

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Scopri le caratteristiche degli alimenti, la filiera agroalimentare e le norme igieniche per evitare contaminazioni.

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Scopri i diversi tipi di farine, la loro forza e l'importanza delle proteine nella lievitazione.

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Appunto per Alberghiero che descrive gli agenti biogeni responsabili delle malattie trasmesse con gli alimenti.

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Appunto per Alberghiero con le linee guida sull'inran, l'appunto è molto utile e ogni passo è spiegato in maniera chiara e precisa

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Appunto per alberghiero sui legumi. Alimento principale della dieta mediterranea. Tra i tanti ci sono: fagioli, lenticchie, piselli, fave.

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Appunto per alberghiero in cui viene descritto in generale il caffè, con analisi delle loro proprietà e caratteristiche.

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Scopri il processo di digestione e ossidazione dei glucidi, dalla bocca alla respirazione cellulare.

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Scopri il processo digestivo e l'assorbimento dei nutrienti, dal fegato al pancreas.

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Appunto per alberghiero sul latte, caratteristiche generali, funzione, composizione biologica, formaggi e sottoprodotti.

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Appunto che descrive, in maniera sintetica, le principali componenti del latte e le sue proprietà.

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