ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE (Area Disciplinare)
Appunti, riassunti, dispense, esercitazioni e tesi per tutti gli esami dell'area disciplinare di Ispezione degli alimenti di origine animale. Tra gli esami: Alimenti e bevande, Ispezione degli alimenti di origine animale, Ispezione e controlli fitosanitari delle derrate, Protezione degli alimenti, Qualità e sicurezza alimentare, Sistemi di gestione della qualità.
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Appunti di Sistemi di gestione per la qualità nella ristorazione
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Milano
Ispezione dei prodotti trasformati- Gestione delle emergenze non epidemiche
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Teramo
Sicurezza, qualità e certificazioni nella ristorazione
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli studi di Torino
Produzione, qualità e sostenibilità
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli studi "Carlo Bo" di Urbino
Ecologia del microbiota umano
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Milano
Qualità e sicurezza microbiologica nei sistemi alimentari
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Milano
Qualità dei prodotti di origine vegetale - parte 2
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Padova
Qualità dei prodotti di origine vegetale - parte 1
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Padova
Metodi discriminanti (triangolare, duo-trio, due su cinque)
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli studi di Napoli Federico II
Cinque sensi
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli studi di Napoli Federico II
Giuria di assaggiatori
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli studi di Napoli Federico II
L'analisi sensoriale
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli studi di Napoli Federico II
Sistemi di gestione per la qualità
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Milano
Laboratorio controllo qualità
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Trento
Igiene degli alimenti di origine animale
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Parma
Appunti di patologia delle derrate
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Milano
Riassunto sicurezza igienica
Autore: · Dal corso del Prof. · Università Università degli Studi di Udine
