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Appunti Biochimica - Vincenzini UNIFI

I° parte: Struttura e proprietà degli aminoacidi. Legame peptidico. Proprietà chimico-fisiche delle
proteine. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Proteine fibrose e Proteine globulari
(collagene, emoglobina). Principali caratteristiche cinetiche degli enzimi, classificazione, inibitori
enzimatici. Coenzimi. Caratteristiche generali degli ormoni, meccanismo... Vedi di più

Esame di Biochimica cellulare docente Prof. M. Vincenzini

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lu1423

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3 mesi fa


DESCRIZIONE APPUNTO

I° parte: Struttura e proprietà degli aminoacidi. Legame peptidico. Proprietà chimico-fisiche delle
proteine. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Proteine fibrose e Proteine globulari
(collagene, emoglobina). Principali caratteristiche cinetiche degli enzimi, classificazione, inibitori
enzimatici. Coenzimi. Caratteristiche generali degli ormoni, meccanismo di azione di ormoni
idrosolubili e liposolubili (catecolammine, insulina, fattori di crescita, corticosteroidi). Vitamine
idrosolubili e liposolubili Regolazione del metabolismo. Bioenergetica. Composti ad alta energia
(4 CFU).
II° parte:. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Metabolismo dei carboidrati (amido,
glicogeno, glucosio). Ciclo degli acidi tricarbossilici. Metabolismo dei lipidi (acidi grassi,
fosfolipidi, trigliceridi, corpi chetonici e colesterolo). Catabolismo di proteine ed aminoacidi
(reazioni di deaminazione e transaminazione), sintesi di composti derivati da aminoacidi
(adrenalina, ormoni tiroidei, eme). Correlazioni tra i vari processi metabolici. Ureogenesi. Acidi
nucleici. Principali reazioni del processo biosintetico e catabolico dei nucleotidi purinici e
pirimidinici. (5 CFU)


DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea magistrale in chimica e tecnologia farmaceutiche (a ciclo unco)
SSD:
Università: Firenze - Unifi
A.A.: 2017-2018

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher lu1423 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Biochimica cellulare e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Firenze - Unifi o del prof Vincenzini Maria Teresa.

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