Dopo le disposizioni governative per evitare l’ulteriore diffusione del Coronavirus, tutti gli italiani sono costretti trascorrere più tempo in casa. Tra un flash mob sul balcone e una lezione di didattica a distanza, forse anche stai cercando qualche attività per riempire il tempo. Perché quindi non cimentarti nella preparazione di dolci per la colazione? Ecco delle ricerche semplici e veloci da fare in quarantena!
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La colazione fatta a casa: 5 ricette
Se vuoi stupire chi ti fa compagnia in questi giorni di quarantena, questo articolo fa proprio te! Ecco cinque ricette semplici e veloci per fare una torta da deliziare insieme ad una tazzina di caffè a colazione!
Torta allo yogurt
Ingredienti (a vasetti)
Preparazione
Prendi una ciotola e monta uova e zucchero. Aggiungi yogurt, olio di semi e sale poco alla volta facendoli assorbire per bene. Unisci la farina setacciata e successivamente il lievito e la scorza di limone senza spegnere la frusta. Una volta che il composto è pronto, aggiungilo in una tortiera da 24 cm già imburrata e infarinala. Fai cuocere il tutto in forno preriscaldato statico a 180 °C per 35 minuti. Una volta pronta, fai raffreddare la torta e poi mettici sopra dello zucchero a velo.
Torta di mele
Ingredienti (per stampo da 22 cm di diametro)
Preparazione
Fai sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e mettilo da parte. Prendi mele e limoni: dividi a metà le mele e togli i torsoli, grattugia la scorza di limone e spremi il succo ottenendo circa 30 g. Dopo aver sbucciato le mele, tagliale in quattro parti per poi ridurle in fettine. Prima di preparare l’impasto, metti le mele tagliate a fettine in una ciotola con il succo di limone per non farle annerire.
Prendi una ciotola capiente e versa le uova e parte della dose di zucchero: sbatti il tutto con le fruste elettriche versando lo zucchero a poco a poco. Aggiungi il sale e monta fino a ottenere un impasto chiaro e spumoso. Aggiungi poi il burro ormai fuso, la cannella in polvere e la scorza di limone grattugiata. In una ciotola a parte, setaccia farina e lievito e dopo averlo fatto, aggiungi il composto a poco a poco nella prima ciotola precedente sempre montando il tutto con le fruste. Dopo aver incorporato le polveri, diminuisci la velocità delle fruste elettriche e versa il latte a filo.
Sgocciola le mele e versale nell’impasto. Mescola, inserisci il tutto nella tortiera imburrata e cuocila in forno statico preriscaldato a 180° per circa 55 minuti. Una volta sfornata e lasciata raffreddare, spolvera la torta con lo zucchero a velo.
Torta margherita
Ingredienti
Preparazione
Fai fondere il burro e lascialo intiepidire. Prendi una planetaria e monta uova e zucchero a velocità media. Successivamente aggiungi sale e scorza di limone e continua a velocità massima per 8 minuti. Aggiungi i tuorli e le polveri (farina, lievito e fecola setacciati due volte) e continua con la frusta per uniformare la massa. Trasferisci una parte di composto nel burro intiepidito e mescola il tutto con una marisa. Aggiungi altro imposto nella ciotola e continua a mescolare. Versa nuovamente il tutto all’interno della planetaria e mescola dal basso verso l’alto. Dopo aver imburrato e infarinato lo stampo, inserisci all’interno l’impasto omogeneo e fai cuocere il tutto in forno statico preriscaldato a 190° per 40 minuti. Dopo aver sfondato e fatto raffreddare la torta, guarniscila con lo zucchero a velo.
Torta al cioccolato
Preparazione
Prima cosa da fare è tritare il cioccolato fondente e scioglierlo al microonde o a bagnomaria. Successivamente taglia il burro a cubetti e inseriscilo all’interno di una planetaria con lo zucchero. Monta il tutto per ridurre il burro in crema e inserisci le uova uno alla volta. Incorpora poi il cioccolato, continua con la frusta per amalgamare il tutto e aggiungi il sale. In una ciotola, invece, inserisci farina, cacao e lievito e setaccia il tutto nel composto del cioccolato. Fodera la tortiera con la carta da forno, versa l’impasto al suo interno e inforna il tutto in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti ( se utilizzi il forno ventilato cuocete a 160° per circa 35 minuti).
Torta al limone
Ingredienti
Preparazione
Inizia a lavorare con le fruste le uova con lo zucchero. Successivamente versa l’olio a filo. Unisci la scorza dei 2 limoni e il succo. Continua con le fruste e inserisci farina e lievito setacciati un cucchiaio alla volta. Quando il composto è omogeneo, imburra lo stampo, versa l’impasto al suo interno e inforna il tutto in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti. Una volta sfornata e lasciata raffreddare, spolvera la torta con lo zucchero a velo.
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