Concetti Chiave
- Gli alcoli si classificano in primari, secondari e terziari in base al numero di gruppi organici legati al carbonio con il gruppo ossidrilico.
- La capacità degli alcoli di formare legami idrogeno conferisce loro un alto punto di ebollizione e una buona solubilità.
- L'acidità degli alcoli è simile a quella dell'acqua e può essere influenzata da effetti induttivi e di risonanza.
- Gli alcoli subiscono reazioni di ossidazione che trasformano gli alcoli primari in aldeidi e acidi carbossilici, e i secondari in chetoni.
- Gli epossidi e gli eteri ciclici sono composti con anelli contenenti ossigeno, differenziati dal numero di atomi nell'anello.
Alcoli, fenoli e tioli
• Alcoli: R-OH; Fenoli: gruppo aromatico-OH; tioli R-SH• Gli alcoli sono distinti in primari, secondari e terziari a seconda che all’atomo di carbonio su cui si trova il gruppo ossidrilico siano legati 1, 2 o 3 gruppi organici.
• a causa della possibilità di formare legami H, alto punto di ebollizione e solubilità
• Forza acida simile a quella dell’acqua, influenzata dall’effetto induttivo (i gruppi elettron-attrattori stabilizzano la base coniugata aumentando l’acidità) e della risonanza della base coniugata (se la base coniugata presenta risonanza, l’acidità sarà maggiore)
• Reazioni:
• ossidazione:
alcol primario --> aldeide --> acido carbossilico alcol secondario --> chetone
• disidratazione:
possono essere disidratati per riscaldamento in presenza di un atomo forte a dare un alchene
• Due gruppi organici sono legati allo stesso atomo di ossigeno, formula R-O-R’
• non possono formare legami H tra di loro quindi hanno punti di ebollizione piuttosto bassi ma possono accettare legami ad H, sono quindi solubili negli alcoli o in acqua (quelli a baso peso molecolare)
• Gli epossidi sono eteri ciclici con un anello a tre termini contenente un atomo di ossigeno
• Gli eteri ciclici sono sempre anelli come quelli degli epossidi ma con un numero maggiore di atomi (5 idrofurano, 6 idropirano)
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