Sala Bar

Appunti per alberghiero, sezione sala bar, sui seguenti argomenti: tè, caffè e cappuccino: le nozioni base per lavorare in un bar, ma anche molti appunti sui vari cocktail alcolici e analcolici, sul vino e sulle bevande più alla moda. Tra gli altri argomenti sono presenti i seguenti: l'abbinamento tra vino e formaggio, le varie tipologie presenti di alcolici, gli allestimenti speciali, i bicchieri da cocktail, il catering, il banqueting, il buffet, come accordare uno champagne con una portata, come avviene la degustazione dei vini, la fermentazione malolattica e tanto altro ancora.

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Appunto per alberghiero dall’allestimento di un buffet alle nuove figure professionali del banqueting.

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Scopri i processi di produzione del tè, dalla coltivazione alle varietà commerciali.

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Appunto di sala bar per alberghiero che effettua, brevemente, una piccola trattazione sul vino e sulle sue tecniche di produzione.

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Appunto di sala bar che svolge una breve descrizione di come avviene e cos'è la fermentazione alcolica.

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Appunto di sala bar che descrive, in modo breve e schematico, come avviene la preparazione del whisky.

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Appunto di sala bar per alberghiero che descrive quali sono le caratteristiche e le proprietà principali della birra.

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Appunto per alberghiero con breve riassunto descrizione della birra: il prodotto, gli ingredienti, la produzione, la classificazione.

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Scopri la ricetta della bevanda spagnola dolce e alcolica, perfetta per l'estate.

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Appunto per alberghiero sulla brigata del bar e composta dal barman, dal capo barman, dall'aiuto barman,e dal cameriere dei tavoli.

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Scopri i ruoli chiave nella brigata di sala e l'importanza del rispetto dei compiti per un servizio efficiente.

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