Sala Bar

Appunti per alberghiero, sezione sala bar, sui seguenti argomenti: tè, caffè e cappuccino: le nozioni base per lavorare in un bar, ma anche molti appunti sui vari cocktail alcolici e analcolici, sul vino e sulle bevande più alla moda. Tra gli altri argomenti sono presenti i seguenti: l'abbinamento tra vino e formaggio, le varie tipologie presenti di alcolici, gli allestimenti speciali, i bicchieri da cocktail, il catering, il banqueting, il buffet, come accordare uno champagne con una portata, come avviene la degustazione dei vini, la fermentazione malolattica e tanto altro ancora.

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Scopri il Metodo Classico: rifermentazione in bottiglia per spumanti di qualità.

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Appunto di sala bar per alberghiero che descrive le caratteristiche principali e come avviene la preparazione del Rum.

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Scopri l'origine, la coltivazione e la lavorazione del tè, la bevanda più diffusa al mondo.

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Scopri il processo di vinificazione, dalla raccolta dell'uva alla fermentazione, per un vino di qualità.

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Appunto di cucina di sala dell'alberghiero che riassume e descrive brevemente cos'è e come si effettua un flambè.

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Appunto di sala bar per alberghiero che, in maniera sintetica, spiega e descrive cosa sono gli alcopop.

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Scopri come la fermentazione malolattica trasforma il vino, riducendo l'acidità e migliorando l'equilibrio.

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Breve appunto sulle caratteristiche della vite, materia di studio sala-bar per alberghiero

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Scopri la storia di Maria I Tudor, regina d'Inghilterra, e il cocktail Bloody Mary.

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Responsabilità del datore di lavoro: obblighi contrattuali, sicurezza, igiene e privacy.

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