Torcetti alla farina di castagne e vaniglia con salsa al cioccolato

Ingredienti (per 20 biscotti)

200 g di farina 00
140 g di farina di castagne
100 g di zucchero
8 g di lievito per dolci
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
2 uova;
60 g di olio di semi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
zucchero di canna

per la salsa al cioccolato :
190 g di panna fresca
150 g di cioccolato fondente tritato
30 g di zucchero;
1 pizzico di sale

Preparazione

1.