BlueSarah
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Concetti Chiave

  • La ricetta prevede l'uso di ingredienti semplici come farina, zucchero, uova, lievito vanigliato, latte e gocce di cioccolato per creare una ciambella soffice e gustosa.
  • Il primo passaggio consiste nel mescolare energicamente le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, preferibilmente utilizzando fruste elettriche.
  • Durante il secondo passaggio, la farina e il lievito vengono incorporati gradualmente per assicurare un impasto morbido e aerato.
  • Il terzo passaggio prevede l'aggiunta di latte e aroma di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
  • Infine, il composto viene versato in una teglia imburrata e infarinata, a cui si aggiungono le gocce di cioccolato prima di infornare a 180 gradi per 40-45 minuti.

Indice

  1. Ingredienti principali
  2. Cottura della ciambella

Ingredienti principali

150 grammi di farina 00 setacciata;

150 grammi di zucchero;

4 uova intere;

1 bustina di lievito vanigliato per dolci setacciato;

100 ml di latte

gocce di cioccolato qb

una fialetta di aroma alla vaniglia
In un recipiente alto, rompere le uova e versare lo zucchero semolato.

Mescolare energicamente con una frusta (o con una forchetta, ma preferibilmente con le fruste elettriche) fino a quando non si ottiene un composto spumoso e omogeneo.

Incorporare a poco a poco la farina setacciata e il lievito setacciato. Gli ingredienti vanno aggiunti a più riprese, continuando a mescolare.

È importante dedicare molto tempo a questa fase, in modo che nel composto si incorpori aria e la ciambella venga dunque morbida e soffice.

Aggiungere il latte e l'aroma di vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Il composto è pronto quando si formano delle bollicine (questo significa che è stata incorporata aria, quindi la ciambella verrà ben soffice)

Cottura della ciambella

Imburrare e infarinare una teglia per ciambelle. Versare il composto in modo piuttosto omogeneo. In seguito, aggiungere le gocce di cioccolato infarinate

Infornare a 180 gradi in forno preriscaldato per circa quaranta/quarantacinque minuti.

Verificare la cottura con la prova stecchino

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