Concetti Chiave
- Spiedini golosi: un dessert fresco composto da strati di pan di Spagna al cacao, fragole, kiwi e mirtilli, il tutto arricchito da una leggera colata di cioccolato fondente.
- Per preparare gli spiedini, si tagliano a dischetti gli ingredienti principali e si alternano su uno spiedino, guarnendo con frutta e una fonduta di cioccolato.
- Push-up pops pulcino: dolcetti a strati di pan di Spagna al cioccolato e crema al formaggio colorata, decorati con simpatici pulcini di zucchero.
- La crema al formaggio è aromatizzata con vaniglia e divisa in due colori, giallo e verde, per un effetto visivo sorprendente nei push-up pops.
- Entrambi i dolci sono facili da preparare e vanno serviti freschi, ideali per occasioni speciali o feste.
Spiedini golosi
Ingredienti per 4 persone
300 g di pan di Spagna al cacao
1-2 kiwi • 200 g di fragole
200 g di cioccolato fondente
1 dl di panna fresca
mirtilli
Preparazione
• Tagliate a fette sottili il pan di Spagna. Quindi, con un coppa pasta rotondo piccolo, ricavate tanti dischetti. Lavate e asciugate le fragole e tagliatele a fettine.• Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette, quindi rifilate le fette con lo stesso coppa pasta.
• Componete gli spiedini alternando a strati una rondella di pan di Spagna, una fettina di fragola e una di kiwi.
• Ripetete la sequenza degli strati un’altra volta, terminando con il pan di Spagna.
• Guarnite con la punta di una fragola e 1 mirtillo, quindi infilzate delicatamente con uno spiedino di legno.
• Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una casseruola, unite la panna e fatelo fondere a bagnomaria.
• Colate la fonduta sugli spiedini (devono essere giusto sporcati un po’), lasciate rapprendere e mettete in frigo. Levate e servite.
Push-up pops pulcino
Ingredienti per 6 persone450 g di Spagna al cioccolato
pulcini di zucchero
Per la crema al formaggio:
200 g di formaggio fresco spalmabile
100 g di zucchero a velo
1 bacca di vaniglia
100 g di panna montata
Vi servono inoltre: coloranti alimentari (giallo, verde)
Preparazione
• Lavorate il formaggio con lo zucchero e la vaniglia; incorporate la panna montata e dividete il composto ottenuto a metà: colorate una parte con il colorante verde e l’altra con quello giallo. Con gli appositi contenitori per push-up pops ricavate tante forme dalla base al cioccolato, quindi componeteli alternando la base al cioccolato alle due creme.• Trasferite in frigorifero e lasciate rapprendere. Al momento di servire, togliete i push up pops dal frigorifero e adagiate sopra il pulcino.
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare gli spiedini golosi?
- Come si prepara la crema al formaggio per i push-up pops pulcino?
- Qual è il procedimento finale per servire i push-up pops pulcino?
Gli ingredienti principali per gli spiedini golosi sono pan di Spagna al cacao, kiwi, fragole, cioccolato fondente, panna fresca e mirtilli.
La crema al formaggio si prepara lavorando il formaggio fresco spalmabile con zucchero a velo e vaniglia, incorporando poi la panna montata e dividendo il composto in due parti da colorare con coloranti alimentari.
Dopo aver composto i push-up pops alternando la base al cioccolato con le due creme colorate, si trasferiscono in frigorifero per farli rapprendere. Al momento di servire, si tolgono dal frigorifero e si adagia un pulcino di zucchero sopra.
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