Concetti Chiave
- Il dolce bicolore ha una difficoltà media e richiede un'ora e trenta minuti per la preparazione.
- Gli ingredienti principali includono farina, fecola, zucchero, burro, panna da montare, cacao, uova, vanillina, lievito, zucchero a velo e scaglie di cioccolato.
- La preparazione inizia lavorando il burro con tuorli, zucchero, vanillina, farina, lievito e fecola, dividendo poi l'impasto in due parti.
- Si crea un bordo con l'impasto chiaro e si versa al centro quello al cacao, cuocendo il tutto in forno a 180°C per circa 50 minuti.
- Il dolce viene decorato con zucchero a velo, panna e scaglie di cioccolato dopo la cottura.
Dolce bicolore
Difficoltà: media
Preparazione: un’ora e trenta minuti
Ingredienti per otto persone
Preparazione
Passaggio 1:
Lavorare il burro fino a renderlo spumoso, aggiungere i tuorli, lo zucchero e la vanillina, un po' di farina e il lievito e la fecola, metà della panna.
Passaggio 2:
Mettere il composto al cacao e distribuirlo in una tortiera alta mezzo centimetro foderata con della carta forno
Passaggio 3:
Distribuire l'impasto al cacao anche l'impasto chiaro formando una sorta di bordo di circa 3 cm, versare al centro l'impasto al cacao rimasto
Passaggio 4:
Mettere la tortiera in forno a 180°C per 50 minuti circa, toglierla dal forno e lasciarla riposare per circa 5 minuti, polverizzare la sua superficie con lo zucchero a vero e decorare con la panna rimasta e con le scaglie di cioccolato.
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